Що їдять вегетаріанці?

Вегетаріанський спосіб життя завжди викликавнепідробний інтерес у навколишніх. І багато любителів м'ясних продуктів до сих пір не розуміють, що їдять вегетаріанці. Сьогодні ми, нарешті, розставимо всі крапки над «і» і розкриємо цю «таємницю».

Почнемо з того, що вегетаріанці бувають різні. Справжні прихильники такого способу життя не вживають в їжу м'яса, включаючи рибу і курку. Але, є й інші його види. Так, ті люди, які їдять яйця і молочні продукти, виключаючи зі свого раціону птицю, рибу і м'ясо, називають себе лакто-ово-вегетаріанцями.

Якщо з вищевказаного списку продуктів вилучитияйця, то це вже будуть лактовегетаріанці. А ось ововегетарінци з превеликим задоволенням балують себе курячими яйцями, але абсолютно не прімелют молочні продукти.

Є й такі, які не відмовилися від риби, проте птах в їх раціон не входить. Себе вони називають піско-вегетаріанцями.

Веганство є найсуворішою формоювегетаріанства. Той, хто дотримується цього напрямку, в своєму раціоні повністю виключає молочні продукти, яйця, мед, желатин, тобто все те, що якимось чином пов'язане з тваринним світом.

Багато, прочитавши ці рядки, з подивомпоставляться до всього вищесказаного, тому що для більшості людей абсолютно незрозуміло, що їдять вегетаріанці в такому випадку. Насправді, відповідь на це питання досить-таки простий.

Справа в тому, що ми в своєму повсякденному житті не надаємо значення багатьом продуктам, сприймаючи м'ясо, як основне своє харчування. Раціон вегетаріанця досить насичений.

І, перш за все, це овочі, з яких можнаприготувати чимала кількість дуже смачних і, до того ж, корисних страв, використовуючи при цьому найрізноманітніші заправки. Всілякі запіканки і грата, гарніри і супи - ось їжа для вегетаріанців. Головне тут - докласти фантазію, підкріплену фінансовими можливостями.

Повірте, жити без м'яса можна. І це вже довів не одна людина. В даний час на нашій планеті десять відсотків всього населення віддали свою перевагу вегетаріанського способу життя. І вони в чомусь мають рацію.

Але, повернемося до теми нашої розмови, і продовжиморозмова про те, що їдять вегетаріанці. Друга, більша група продуктів - це крупи. Ось в них, як раз, не бракує. На прилавках магазинів вони присутні у великій кількості. А скільки чудових страв можна з них приготувати ?!

Не забувайте і про бобові, а саме квасоля,сочевицю, горох тощо. Ця досить велика група продуктів служить не тільки прекрасною основою для супів і гарнірів, а й може стати відмінною начинкою для коржів і пиріжків, вареників і мантів.

Що їдять вегетаріанці ще? Ну, звичайно ж, ягоди і фрукти. Без них, як відомо, нікуди. Крім того, що їх з превеликим задоволенням можна вживати і в сирому вигляді, з фруктів виходять чудові салати, різні десерти і багато іншого.

Всіма нами улюблені горіхи також відносяться до вегетаріанської їжі. Їх додають в салати і каші, соуси і гарніри. Горіхи - ідеальна їжа в якості перекусу.

Що стосується молочних продуктів і яєць, то вони також мають відношення до вегетаріанського способу життя. Однак на всі вегетаріанці включають подібну їжу в свій раціон.

Розмірковуючи про користь чи шкоду вегетаріанства,можна відзначити той факт, що така збалансована дієта дуже корисна для організму. Живильні речовини в даному випадку повністю задовольняють потреби людини. Більш того, вегетаріанці менше схильні до різних захворювань. Однак є одне «але». Йдеться про такий напрямок, як веганство. Повне виключення зі свого раціону продуктів тваринного походження призводить до нестачі в організмі цілого ряду поживних речовин. В цьому випадку необхідно їх заповнення. Інакше проблеми зі здоров'ям не змусять себе довго чекати.

</ P></ P>