Тістечко "Картопля". Три рецепта на будь-який смак

Приготування тістечок в домашніх умовах - справадуже захоплююче і цікаве. Смак приготованого своїми руками десерту ніколи не зрівняється зі смаком тістечок з кулінарії. Тістечко «Картопля» дуже смачна, з шоколадно-вершковим смаком солодкість. Зовнішній вигляд цього десерту дуже нагадує бульби картоплі, а його смак знаком нам з дитинства. Звичайно ж, існує безліч варіантів приготування «Картоплі».

Як робити тістечко «Картопля»? Традиційно його готують з використанням білих сухарів, бісквітної крихти або товченого печива. Приготування цього тістечка швидке і просте, а найголовніше, що не вимагає випікання. І якщо готувати його разом з дітьми, то процес цей буде веселим і цікавим спільним проведенням часу.

Тістечко «Картопля з печивом»

- печиво ( «Ювілейне», «Пряжене молоко» та ін.) - півкіло;

- згущене молоко - одна банка;

- вершкове масло - сто грам;

- какао порошок - три столові ложки;

- ядра волоських горіхів, обсмажені на сковороді - двісті грам.

Печиво необхідно розтовкти за допомогою качалкиабо, що ще краще, пропустити через м'ясорубку. Волоські горіхи потрібно дрібно порубати і змішати їх ретельно з подрібненим печивом. В окремому посуді необхідно розтопити вершкове масло в мікрохвильовці, додати туди ж згущене молоко і три ложки какао. Суміш потрібно ретельно перемішати, щоб какао повністю розчинилося. І поставити знову в мікрохвильову піч на дві хвилини. Після цього ми повинні змішати печиво і горіхи з теплою какао-масою. Масу потрібно вимішати до однорідної консистенції і сформувати невеликі овальні тістечка, схожі на бульби картоплі. Готові тістечка потрібно поставити в холодильник на кілька годин. При подачі на стіл можна прикрасити тістечка шматочками волоського горіха або посипати какао, цукровою пудрою.

Тістечко «Картопля з сухарів»

- сухарі білі ванільні - триста грам;

- цукор - один стакан;

- молоко - один стакан;

- какао-порошок - дві чайні ложки;

- вершкове масло - пачка.

Поставимо каструлю на вогонь, наллємо в неї стаканмолока, додамо цукор і какао. Варити суміш потрібно рівно стільки, скільки буде потрібно цукру, щоб він повністю розчинився в молоці. Приберемо з вогню, щоб маса охолола. А поки подрібніть за допомогою м'ясорубки сухарі. Кинемо сухарі в молоко з цукром і гарненько розмішати. Отриману масу розділимо на невеликі кульки. Зробимо обсипання для тістечок. Для цього змішаємо подрібнені горіхи, кілька ложок цукрової пудри і дві ложечки какао порошку. Обваляємо кожну «Картоплю» в отриманої обсипання. Поставимо блюдо з готовими тістечками в холодильник на пару годин.

Тістечко «Картопля», приготоване за ГОСТом

- яйця курячі - три штуки;

- цукор - сто грам;

- борошно - вісімдесят грам;

- крохмаль - столова ложка;

- вершкове масло - 2/3 пачки;

- пудра цукрова - сто п'ятдесят грам;

- згущене молоко - п'ятдесят грам;

- коньяк або ром - дві столові ложки;

- какао - сімдесят грам.

Для цієї страви потрібно спекти бісквіт, з якогоми потім зробимо крихту. Піч його потрібно заздалегідь, хоча б за день. Зіб'ємо дві третини цукру і жовтки від трьох яєць, щоб вийшла світло-жовта маса. В окремому посуді будемо збивати цукор, що залишився і білки до піків. Потім змішаємо жовтки і білки. У яєчно-цукрову масу додати борошно, просіяне через сито, потім крохмаль. Далі слід ретельно вимішати бісквітне тісто. Візьмемо деко, вистелений пекарської папером, і виллємо на нього тісто. Бісквіт будемо випікати близько п'ятнадцяти хвилин при температурі 200 градусів. Коли бісквіт буде готовий, його потрібно буде охолодити і розламати на шматочки. Підсохлий бісквіт добре перемелется на м'ясорубці або в блендері.

Займемося кремом. Цукрову пудру збити з розм'якшеним вершковим маслом. Повільно будемо додавати згущене молоко, не припиняючи збивати. Додамо пару ложок алкоголю. Потім перекладемо крем в бісквітну крихту і ретельно перемішати до однорідної маси.

Маса повинна бути такою, щоб з неї добрелепілось тістечко «Картопля». З тієї кількості продуктів, яке нам дано в рецепті, вийде приблизно десять тістечок. Потім обваляти в суміші цукрової пудри і какао готовий десерт і покладемо його в холодильник. Смачного!

</ P>