Кабачки з картоплею, запечені в духовці: кращі рецепти

Кабачки з картоплею, запечені в духовці,вважаються одним з найпростіших і смачних страв. Їх готують з додаванням всіляких спецій, овочів, перемеленого м'яса, сиру, вершків та інших інгредієнтів. У сьогоднішній публікації ви знайдете добірку цікавих рецептів подібних запіканок.

традиційний варіант

Нижчеописаний рецепт є базовим. Він передбачає використання мінімального набору компонентів, який згодом можна доповнювати будь-якими іншими продуктами, радикально змінюючи смак кінцевого блюда. Щоб приготувати кабачки з картоплею, запечені в духовці, вам знадобиться:

• 200 мл сметани;
• 1 кг кабачків;
• 100 г будь-якого сиру твердих сортів;
• 1 кг картоплі;
• 3 зубчики часнику;
• 150 мл питної води;
• сіль, рослинний жир, спеції і зелень.

Вимиті і очищені від шкірки овочі нарізаютьтоненькими кільцями і шарами викладають в добре промаслений жароміцних форму. Зверху їх злегка посипають сіллю і спеціями, а потім заливають сумішшю з сметани, води, подрібненої зелені і рубленого часнику. Все це рівномірно покривають потертим твердим сиром і відправляють на подальшу теплову обробку. Готують блюдо при стандартній температурі до м'якості овочів. Приблизно через годину кабачки з картоплею, запечені в духовці, можна буде подавати до обіду. Вони стануть відмінним гарніром до м'ясних або рибних страв.

Варіант з беконом

Блюдо, приготоване нижчеописаних способом,відрізняється незвичайним смаком і дуже приємним ароматом. У ньому прекрасно поєднуються овочі, спеції і бекон. Завдяки присутності останнього компонента кабачки з картоплею, запечені в духовці, виходять досить ситними і можуть подаватися в якості повноцінного самостійного блюда. Щоб зробити подібну запіканку, заздалегідь підготуйте:

• солодкий перець;
• 2 кабачка;
• 0,5 кг молодої картоплі;
• 200 г бекону;
• Зелена цибуля;
• сіль, оливкова олія і спеції.

Вимиті і почищені овочі (кабачки і картоплю)нарізають однаковими тонкими кружечками і пошарово викладають в промаслений форму. Все це підсолюють, посипають приправами і покривають сумішшю цибулі-порею і болгарського перцю. Зверху кладуть скибочки бекону і ще один шар картоплі і збризкують його оливковою олією. Майбутнє блюдо ще раз посипають сіллю і спеціями, а потім накривають фольгою і прибирають на термообробку. Готують молоду картоплю, запечену в духовці з кабачками, при двохстах градусах. Через чверть години з форми акуратно видаляють фольгу і повертають назад ще на двадцять хвилин. Подають блюдо тільки в гарячому вигляді зі свіжим хлібом.

Варіант з фаршем

Звертаємо вашу увагу на ще одне просте, аледуже поживне блюдо, яким можна досхочу нагодувати велику сім'ю. Для приготування картоплі з кабачками в духовці, покроковий рецепт якої буде представлений далі, вам буде потрібно:

• 5 невеликих стиглих томатів;
• півкіло м'ясного фаршу;
• 3 зубчики часнику;
• пара кабачків;
• 6 середніх картоплин;
• 3 яйця;
• 200 мл кефіру;
• сіль, рослинний жир і приправи.

Вимиті і почищені овочі нарізають тонкимиоднаковими кружальцями і по черзі викладають в добре промаслений жароміцних форму, не забуваючи змащувати кожен шар фаршем і посипати сіллю і спеціями. В окремій піалі з'єднують кефір, збиті яйця і рубаний часник. Отриману рідину підсолюють і перемішують. Овочі з фаршем поливають готовим соусом і відправляють на подальшу теплову обробку. Запікають їх при двохстах градусах до м'якості картоплі.

Варіант з помідорами

Даний рецепт картоплі з кабачками і сиром вдуховці відрізняється максимальною простотою і напевно зацікавить багатьох молодих господинь. Виготовлене за нього блюдо має приємний смак і тонкий аромат. Воно відмінно поєднується з будь-якими м'ясними виробами та ідеально підходить для сімейної вечері. Щоб зробити таку запіканку, вам знадобиться:

• 400 г кабачків;
• пара великих ложок борошна;
• 400 г стиглих томатів;
• свіже яйце;
• 3 великих ложки м'якого вершкового масла;
• 400 г молодої картоплі;
• пара склянок свіжого коров'ячого молока;
• 100 г будь-якого твердого сиру.

Вимиті і почищені овочі нарізають скибочками ішарами викладають в промаслений форму. Все це злегка підсолюють і приправляють спеціями. Потім майбутню запіканку поливають охолодженим соусом, що складається з обсмаженої на вершковому маслі борошна, молока і яйця, і посипають потертим сиром. Готують дане блюдо при двохстах градусах не менш сорока хвилин.