Як вибрати манго, щоб витягти максимум користі і смаку?

Сьогодні ми з легкістю можемо порадувати себеекзотичними ласощами, які в достатку красуються на прилавках супермаркетів і ринків. Особливо полюбилися в нашій країні ароматні фрукти з далеких країн Азії, такі, як сонячне манго. Спробувавши його раз, ви стаєте заручником його смаку, запаху і користі. А щоб замість радості від поїдання фрукта не відчути розчарування, потрібно знати, як вибрати манго правильно.

Робимо "стиглий" вибір

Цей екзотичний фрукт може ввести вас воману, коли ви стоїте перед вибором стиглого плода в магазині. Справа в тому, що манго буває різних сортів, які відрізняються формою, розмірами і кольором. Тут-то і криється виверт: жовто-зелений манго може виявитися таким же стиглим, як і його червоний "товариш", так як вони відносяться до різних сортів фрукта.

Ні колір, ні розмір не підкажуть вам, як вибратиманго, щоб він виявився стиглим. Зробити це можна на дотик. Спробуйте злегка надавити на плід. Якщо ви відчуєте пружність і своєрідну пружинистість плода, то ви на вірному шляху - це стиглий манго. Якщо ж фрукт твердий або, навпаки, досить м'який, то у вас в руках недозрілий або перезрілий плід. Покладіть його назад на прилавок.

Також відмітними особливостями стиглого мангоє гладка блискуча шкірка насиченого кольору (будь то жовтий або червоний), відсутність плям і інших дефектів. Стиглий фрукт виділяє приємний аромат з невеликою домішкою скипидару - це нормальна особливість манго. А ось запах спирту говорить про початок процесу бродіння, тобто про перестиглих плода.

Ваш вибір - гладкий пружний фрукт без пошкоджень, насиченого кольору, з приємним фруктовим ароматом. Тепер, коли ви знаєте, як вибрати манго, потрібно придумати, як його з'їсти.

мангового салатотерапія

Манго, як і будь-який інший фрукт, смачновживати просто так, очистивши і нарізавши шматочками. Але це не дуже цікаво. Можна пофантазувати і урізноманітнити своє меню, приготувавши незвичайний салат з манго. Пропонуємо спробувати легкий свіжий салатик з креветками, який відмінно підійде для літнього обіду.

Спочатку потрібно відібрати грам 200 великихкоролівських креветок і замаринувати їх в соусі з оливкового масла і меду (в пропорції 4: 1) на півгодини. Потім креветки злегка обсмажуємо на сковороді і викладаємо на салатні листя. Це може бути рукола, шпинат або щось інше.

Туди ж відправляється порізаний кубиками манго. У маринад додаємо трохи соку лайма, уварюємо соус кілька хвилин і поливаємо наш салат. Можна прикрасити блюдо горішками.

Така корисна екзотика

Салат виходить божественно смачним,низькокалорійним і дуже корисним. Чималу роль тут відіграє користь манго, про яку варто згадати. Цей екзотичний фрукт містить безліч вітамінів: A, групи B, C, E і D, а також 12 амінокислот і різні цукру. Дуже добре вживати манго для профілактики серцевих хвороб і при нервовому напруженні. Він допоможе зняти стрес і підвищити енергію, в тому числі і сексуальне.

Щоб отримати всю користь цього фрукта інасолодитися його райським смаком, запам'ятайте, як вибрати манго, щоб не прогадати. Їжте його просто так, готуйте з них легкі і ситні блюда, заряджайтеся його сонячною енергією і користю!

</ P>