Чи можна заморожувати лисички і як це правильно зробити?

Мабуть, найсмачнішим видом грибів єлисички. Справжні поціновувачі страв з вмістом цього рослинного компонента можуть гідно оцінити приголомшливий смак і аромат лісових грибів. З них готують супи, їх додають у салати, у другі страви. Сьогодні існує чимало рецептів закусок, що містять в своєму складі саме лісові гриби.

На жаль, задовольнятися цими стравами зсвіжозібраних лисичок протягом усього року неможливо, тому їх потрібно якось заготовлювати на зиму, як і всі інші сезонні овочі, фрукти та іншу рослинність. Найчастіше використовується метод консервації, який хороший для чого завгодно, але тільки не для грибів. В даному випадку мова йде про можливе зараження ботулінічний токсин, що найчастіше відбувається саме через домашню консервацію грибів. Та продукція, яку можна зустріти в магазині, на подив викликає навіть більшу довіру, ніж домашні консерви, тому що саме промисловий спосіб застосовує температуру кипіння значно вище 100 градусів. У домашніх умовах це зробити неможливо, в цьому і полягає небезпека продукту.

У зв'язку з цим виникає питання про те, чи можназаморожувати лисички? Не тільки можна, а й потрібно, адже це один з найбезпечніших методів їх зберігання. Причому, незважаючи на низькі температури морозильної камери, саме в такому вигляді в грибах зберігаються корисні речовини.

Як правильно заморозити лисички на зиму? Більшість людей готують продукт до зберігання вельми простим способом: вимити, очистити і нарізати брусочками. У найвитонченіших господинь нерідко виникає питання: "Чи можна заморожувати лисички в відварному вигляді?" І на це буде дано такий же ствердну відповідь «так». В цьому випадку їх необхідно підготувати до процесу приготування, потім остудити, розкласти в спеціально підготовлений посуд і відправити в морозильну камеру.

Чи можна заморожувати лисички обсмажені? Це питання може здатися дивним, адже і з свіжозаморожених грибів можна приготувати обсмажене блюдо, однак це питання актуальне для тих, хто найчастіше використовує в салатах саме обсмажений варіант грибів. Вам не доведеться кожного разу заздалегідь займатися стомлюючої чищенням невеликої порції лисичок, досить просто дістати підготовлений напівфабрикат з морозилки, розморозити і додати в салат.

Чи можна заморожувати лисички мариновані? Відповідь на це питання буде абсолютно таким же, як і в попередньому варіанті.

Всякий раз, коли ви готуєте лісовоїпродукт до зберігання, звертайте увагу на забруднень, ретельно їх видаляючи. Це ж стосується і грибних капелюшків, і налиплого або приросли листя і шматочків трави. В іншому випадку ви ризикуєте отримати отруєння через що потрапили шкідливих речовин, а маленький шматочок непоміченою бруду може і зовсім позначитися на якості страви і на вашій репутації господині.

Якщо ви не знаєте, як заморозити лисички назиму, то просто скористайтеся нашими порадами або розпитайте завзятих грибників, які обдарують вас ще і парою-трійкою смачних і цікавих рецептів. Смачного!

</ P>