Прості страви з свинячого фаршу

Скільки всього смачного можна приготувати зм'ясного фаршу! На перше суп з фрикадельками, на друге подати ароматні котлети, спекти до чаю свіжий гарячий пиріг! Рецептів просто величезна маса, і будь-яка господиня має в своєму арсеналі парочку таких страв. Отже, що приготувати з фаршу свинячого?

Страви з свинячого фаршу. Готуємо картопляну запіканку!

Напевно, картопляну запіканку з м'ясним фаршем хоч раз, та пробував абсолютно будь-яка людина.

Кілограм очищеної картоплі поставити варитисяна плиту, підсолити. Поки картопелька доходить до готовності, можна приступати до приготування м'ясної начинки нашої запіканки. Фарш (півкілограма) попередньо розморозити. Очистити одну маленьку цибулину і дрібно-дрібно нашаткувати, закинути цибуля на попередньо розігріту сковороду з великою кількістю масла, через пару хвилин туди ж відправити обсмажувати фарш. Загасити разом хвилин 10, постійно помішуючи, вимкнути вогонь і перекласти вміст сковорідки в тарілку.

Картопля добре проварити, починаємо готувати знього пюре. Добре розім'яти, розвести до звичайної густої консистенції молоком, покласти шматочок вершкового масла. І найостанніше - розбити в пюре два яйця, збити. Пюре готове.

Тепер на сковорідку, в якій обсмажувався фарш,знову налити рослинне масло, але небагато. Викласти першим шаром половину приготованого пюре. Другий шар - фарш, пересмажений з цибулею. Третій - знову пюре. Зверху змастити збитим яйцем і відправити запікатися в духовку на 15 хвилин. Запіканка готова!

Страви з свинячого фаршу. Котлети в пароварці

Відрізати з білого хліба скоринку з одного боку, розмочити її, віджати і покласти в чашку. Туди ж відправити 400 грам свинячого фаршу, гарненько перемішати.

Дрібно-дрібно нарізати одну середню цибулину, нарубати будь-яку зелень, додати до фаршу.

З отриманої маси формуються котлетки,вийде приблизно вісім штук. Кожну котлету по центру прим'яти пальцем, щоб вийшли невеликі поглиблення. Дрібно нарізати три печериці та рівномірно розподілити їх по заглибинах, котлетки закрити, щоб грибів не було видно.

Готувати в пароварці 45 хвилин.

Страви з свинячого фаршу. Макарони по флотськи

Цей рецепт з розряду "на швидку руку".

300 - 400 грам свинячого фаршу покласти нарозігріту сковорідку, обсмажувати п'ять хвилин, після чого додати до нього нашатковану середню цибулину і натерту морквину, посолити, додати приправ, підлити олії і смажити ще хвилин 10, весь час помішуючи.

Відварити в солоній воді 400 - 500 грам будь-якихмакаронних виробів, після доведення до готовності вивалити спочатку на друшляк, щоб стекла вся непотрібна вода, і закинути макарони до фаршу, поставити сковорідку на вогонь і тушкувати разом 10 хвилин, до цього часу якраз буде готовий свинячий фарш.

Рецепти м'ясного рулету

В одній мисці змішати п'ять яєць, п'ять столовихложок майонезу і 350 грам сиру, натертого на крупній тертці. Отриману масу покласти на деко, попередньо накривши його пекарської папером, змащену маслом. Поставити в духовку на 20 хвилин.

У півкілограма свинячого фаршу додати подрібнену цибулину, одне яйце, сіль і приправи. Добре перемішати.

До цього часу сирна маса підійшла в духовці,необхідно її дістати і викласти на стіл (вона схожа на омлет, але досить міцна). Дуже акуратно, розподілити по всій поверхні м'ясний фарш. Потім повільно скачати рулет, намагаючись не пошкодити зовнішній шар (хоча якщо порветься, то це не критично).

Викласти рулет на деко і поставити в духовкуна 40 хвилин. Після дістати, дати трохи охолонути, нарізати рівними кружечками, і можна подавати до столу. Рулет відмінно поєднується з помідорами, тому можна його прикрасити маленькими помідори "чері".

Страви з свинячого фаршу - це зовсім не складно!