Кабачкові оладки з фаршем: особливості приготування, кращі рецепти і відгуки

Можна по-різному приготувати кабачкові оладки з фаршем. Таке блюдо відмінно підійде для швидкого вечері або ж сніданку. У нашій статті ми розглянемо різні варіанти.

Перший рецепт. Кабачкові оладки з фаршем

Для приготування потрібно:

один середній за розміром молодий кабачок;
150 грам м'ясного фаршу (на свій вибір);
одне куряче яйце;
одна цибулина;
пара зубчиків часнику;
сіль (щіпки чотири);
борошно для панірування;
твердий сир (на свій вибір, наприклад, "Голладскій" або "Російський");
мелений перець (чорний).

приготування страви

Насамперед помийте кабачок.
Потім поріжте на тонкі кружальця.
Після чого видаліть з нього серцевину так, щоб залишилися краю приблизно один сантиметр шириною.
Потім візьміть фарш, додайте яйце. Потім всипте сіль, чорний перець. Поріжте дрібно цибулю. Подрібніть м'якоть в блендері. Після чого додайте в фарш цибулину і кабачок.
Потім візьміть підготовлені кільця. Посоліть їх. Залиште на десять хвилин.
Після чого візьміть сковороду, налийте олію.
Потім обваляйте кільця в борошні. Після цього їх викладіть на сковороду.
Потім отвори кілець заповніть фаршем. Підрівняйте.
Обсмажуйте кабачкові оладки з фаршем рівномірно з двох сторін. Готові іздедія переді подачею посипаються тертим сиром і подрібненим часником.

Другий рецепт. ледачі оладки

Для готування буде потрібно:

100 грам фаршу (яловичина і свинина);
яйце;
кабачок (побільше вибирайте);
три зубчики часнику;
дві середні цибулини;
борошно (приблизно три столові ложки);
зелена цибуля (десять-двадцять грам);
сметана (110 мл).

Покроковий рецепт приготування оладок вдома

Помийте кабачок. Після чого почистіть.
Потім потріть на тертці. Повинна вийти кабачкова стружка.
Після чого подрібніть одну цибулину.
Потім складіть в одну миску два овоча.
Після чого в фарш додайте подрібнений часник. Потім туди ж помістіть цибулю і кабачок. Після чого посоліть масу, киньте яйце. Перемішайте.
Потім додайте борошно. У підсумку тісто повинно вийти досить густим.
Після цього візьміть сковороду. Налийте в неї масло. Підігрійте. Потім за допомогою ложки викладайте кабачкові оладки з фаршем на сковороду. Смажте на невеликому вогні. У процесі готування кришка повинна бути закритою. Але не забувайте стежити за виробами, щоб не пригоріла фарш.
Подаються оладки зі сметанним соусом. Як його правильно слід робити? Все досить просто. Спочатку візьміть миску, в неї влийте сметану, додайте порізані пір'я цибулі (зеленого), після чого туди ж відправте подрібнений в землянці часник. Далі все компоненти перемішуються. В результаті у нас виходить ароматний сметанний соус.

Третій рецепт. Оладки з курячим фаршем і грибами

Для приготування потрібно:

одна цибулина;
куряча грудка;
150 грам печериць;
кілька кабачків (два-три);
яйце;
сіль;
три столові ложки борошна.

Приготування страви з грибів, фаршу і кабачків

Спочатку помийте грудку. Після просушіть і дрібно нарубати в фарш.
Дрібненько поріжте цибулю.
Після чого помийте гриби, подрібніть.
Потім обсмажте разом цибулю та печериці.
Змішайте їх з фаршем. Потім посоліть масу. Потім додайте яйце.
Після чого перемішайте між собою компоненти. Додайте борошно. Ще раз ретельне перемішайте. А потім сформуйте кабачкові оладки з курячим фаршем.
Обсмажте їх з двох сторін на сковороді на середньому вогні.

Третій рецепт. прості оладки

Для приготування знадобиться:

пара зубчиків часнику;
три великих кабачка;
два середніх яйця;
200 грам фаршу (на свій смак);
сіль за смаком);
ріпчаста цибуля (середніх розмірів);
дві з половиною столові ложки борошна.

Приготування оладок в домашніх умовах

Помийте кабачки. Якщо шкірка товста, то обов'язково почистіть овочі.
Після чого натріть їх на тертці (на крупній).
Далі додайте до маси яйце і борошно. Після всипте сіль. Потім перемішайте масу. Вона повинна по консистенції бути густа.
Тепер візьміть фарш. У нього теж додайте яйце. Перемішайте. Додайте цибулю і часник (овочі повинні бути дрібно порізаними). Потім посоліть фарш.
Після чого змішайте його з кабачками.
Потім візьміть сковороду, налийте в неї масло. Розігрійте.
Після чого столовою ложкою викладайте вироби в сковороду. Смажте кабачкові оладки з фаршем на сковороді на малому вогні, під кришкою. Подавайте вироби зі сметаною.

Четвертий рецепт. Оладки в духовці

Такі вироби виходять більш корисними, ніж ті, що смажаться. До того ж ці оладки ще і менш калорійні. Це не може не радувати тих, хто стежить за фігурою.

Для готування знадобиться:

курине яйце;
один середній за розміром кабачок;
п'ять столових ложок манної крупи;
сіль;
одна велика цибулина;
пучок зелені;
триста грам фаршу (бажано використовувати курячий);
спеції (на свій вибір, наприклад, каррі);
дві ст. ложки рослинної олії.

Приготування оладок в духовці: покрокова інструкція

Спочатку дрібненько нарубати зелень і цибулю (ріпчаста).
Після чого додайте до цих компонентів спеції і курячий фарш.
Потім все ретельно перемішайте.
Потім необхідно молодий кабачок натерти на тертці (вибирайте саму крейді в господарстві). Далі додавайте до кабачки сіль. Після чого злийте отриманий сік.
До отриманої маси додайте манку і яйце і перемішайте.
Після в загальну миску додайте фарш. Потім масу ще раз перемішайте до однорідного стану.
Закінчивши ці приготування, нагрійте духовку до двохсот градусів.
Потім візьміть деко, застеліть його фольгою. Останню обов'язково змастіть соняшниковою олією.
Далі візьміть столову ложку. Їй ви будете формувати оладки, а потім викладати на деко. Обов'язково між виробами залишайте невеликий проміжок. Готуються кабачкові оладки з фаршем в духовці приблизно десять-п'ятнадцять хвилин. Після чого подавайте їх з улюбленим соусом. Готові вироби обов'язково порадують домочадців!

Відгуки дівчат. Що кажуть господині?

Жінки, які готували кабачкові оладки зфаршем, кажуть, що робиться все дуже просто. Процес не займає багато часу. Вироби виходять смачними і корисними, особливо якщо готувати оладки в духовці.

невелике висновок

Тепер ви знаєте, як можна приготувати кабачкові оладки з фаршем. Як бачите, є кілька варіантів. Вибирайте для себе відповідний і готуйте смачні частування. Бажаємо успіху!

</ P>

оцінка: