Курка в панірувальних сухарях - готуємо смачно!

Страви з курки славляться своїми відміннимисмаковими якостями, користю для організму, простотою і швидкістю приготування. Для бажаючих небагато скинути вагу, курка - ідеальний варіант приготування корисного і апетитного обіду. У ній не так багато калорій і жирів, як у свинячому або яловичому м'ясі, зате багато корисних амінокислот і більш ніж достатньо життєво необхідного кожній людині білка, тому куряче м'ясо повинно стати важливою складовою раціону будь-якої людини, що бажає бути в прекрасній формі і отримувати при цьому всі необхідні елементи. Варто пам'ятати, що найбільше шкідливих і жирних речовин міститься в курячої шкурі, тому її присутність в їжі небажано.

Ви вирішили зробити куряче м'ясо головним елементіввашого меню, але ще не знаєте про різноманітність способів його приготування? Пропоную вам звернути увагу на курячі ніжки в панірувальних сухарях. Готуються вони досить швидко, а смаком ви будете просто насолоджуватися. Чому саме в панірувальних сухарях, запитаєте ви. Та тому що ця добавка здатна зробити навіть самі звичайні страви в рази вишуканіші і яскравіше за смаком! Під час посипання і валяння в сухарях на м'ясі утворюється захисна скоринка, що не дозволяє соку виходити назовні, зберігаючи всі поживні речовини і надаючи курці приємний хрускіт.

Ось, власне, рецепт - курка в панірувальнихсухарях і з журавлинним соусом. На кілограм курячого філе візьміть два яйця, стакан журавлини, меду чотири столові ложки, стільки ж вершкового маслом, за смаком сіль і перець чорний. Збиваємо яйця і змішуємо з маслом і спеціями. Отриманою сумішшю добре намазуємо куряче філе, обвалюють його в панірувальних сухарях і ставимо в духовку на 15 хвилин. Витягуємо, заливаємо соусом. Для його приготування візьміть мед, ягоду і півсклянки води, все змішайте. Курка в панірувальних сухарях повинна готуватися в соусі приблизно ще 15-20 хвилин. Готову страву має дуже красивий золотистий колір.

Є ще один рецепт приготування страви "Куркав панірувальних сухарях ". На цей раз візьмемо курячі грудки. На один кілограм потрібно пара яєць, сіль і перець на ваш розсуд, борошно і трохи рослинного масла, обов'язково - панірувальні сухарі. Грудки добре моєму, сушимо, розрізаємо занадто великі шматки на парочку більш дрібних. Відбиваємо і солимо кожен шматочок. Беремо борошно, яйця і сухарі панірувальні. Збиваємо яйця і трохи солимо. Панірування і борошно сипем в різні ємності. кожен шматочок філе обвалюють в борошні, потім занурюємо в яйце, а потім гарненько обвалюють в панірувальних сухарях. жар м грудки, обкачані в сухарях, на розігрітій сковороді по три-чотири хвилини з кожного боку. Готові шматочки викладаємо на папір або серветки і зверху накриваємо ще однієї серветкою, для того щоб все зайве шкідливий масло вбралося. Готова курка в панірувальних сухарях подається як самостійне блюдо або з картоплею на гарнір. Якщо ви сіли на дієту, можете використовувати на гарнір тушковані овочі або бобові.

Якщо вам захотілося чогось більш незвичайного, токуряча грудка в панірувальних сухарях, фарширована сиром, порадує вас своєю оригінальністю. Візьміть чотири грудки, вісім шматочків сиру "Гауда", сіль, панірувальні сухарі, борошно, одне яйце і рослинне масло. Поділяємо грудки на дві частини, злегка відбиваємо і збоку робимо глибокий надріз так, щоб вийшов в результаті кишеньку. Сіллю натираємо м'ясо і ховаємо в кишені сир. Підвертаємо один край грудки, щоб прикрити сир, іншим краєм накриваємо перший. Обвалюють грудку в борошні, опускаємо в збите яйце, потім - в панірувальні сухарі. На сковорідці обсмажуємо курку до золотої скоринки. Подаємо з овочами або зеленим салатом.

Курка в панірувальних сухарях, приготованабудь-яким з перерахованих вище способів, порадує вас своїм пікантним смаком і красивим золотистим видом. До речі, замість покупних панірувальних сухарів ви можете використовувати засушену і подрібнену булку або батон.