Як приготувати суп з креветками

Тих людей, які досить часто вживають вїжу креветки в будь-якому вигляді, не так вже й багато. Звичайно, в першу чергу, це пов'язано з їх високою вартістю, до того ж, у нас вони не водяться, тому якщо і доводиться задовольнятися, то тільки тими креветками, які продаються в магазині - і найчастіше в замороженому вигляді.

Проте, з креветок можна приготувати дужебагато всього смачного. Відмінний варіант - суп з креветками. Досить оригінальний спосіб побалувати себе чимось неймовірно смачним. Ви думаєте, що поєднання креветки і суп звучить якось неїстівне? Зараз я постараюся вас в цьому переконати.

Не бійтеся експериментувати, і якщо вам одного разуна очі попадеться який-небудь рецепт супу з креветками, обов'язково застосуєте його на практиці. Адже скільки способів приготування таких супів, стільки й смаків.

Суп з креветками: рецепт для справжніх гурманів

Давайте підготуємо необхідні продукти:

· Півкілограма свіжих креветок;

· Чайна ложка червоної пасти каррі;

· Пів чайної ложки порошку чилі;

· Одна цибулина;

· Половинка качана китайської капусти (качанчик виберіть невеликий);

· Мал;

· Стебло селери;

· Половина лимона;

· Сіль за смаком, а також глютамат.

приготування:

1. Наріжте дрібно цибулю і обсмажте. Перекладіть його в каструлю з водою і доведіть до кипіння, потім додайте сіль, глютамат за смаком.

2. Додаємо в наш суп перець, всипаємо рис. Доводимо суп до кипіння і ставимо на маленький вогонь.

3. Креветки, попередньо почищені, кладемо в каструлю, туди ж відправляємо лимон, нарізаний кружечками.

4. Закрийте каструлю кришкою і млоїте суп на маленькому вогні хвилин 5.

5. Найголовніше - не переварити креветки, так як їх м'ясо буде дуже жорстким.

6. Наріжте соломкою селеру, те ж саме зробіть і з капустою. Всипте всю зелень в каструлю, поваріть ще 5 хвилин і вимкніть.

Смачний суп з креветками готовий!

Сирний суп з креветками

Для приготування супу за цим рецептом нам знадобиться:

· Сетире-п'ять штучок середнього картоплі;

· Одна цибулина;

· Триста грам вже очищених креветок;

· Чотириста грамів плавленого сиру;

· Лдна морква;

· Півтора літра курячого бульйону;

· Двісті грам 30% вершків;

· Столова ложка масла оливкового;

· За смаком сіль;

· Один (можна два) зубчики часнику.

приготування:

· Цибулину, картопля і морква добре вимийте, наріжте на шматочки, покладіть в курячий бульйон і варіть до повної готовності, не забувши додати оливкове масло і за смаком сіль.

· Відваріть окремо креветки.

· Відварені овочі з бульйону дістаньте. За допомогою блендера надайте їм пюреобразной стан. Викладіть назад в бульйон.

· Коли суп закипить, додайте часник і поступово плавлений сир, нарізаний на невеликі шматочки. Туди ж відправте креветки, влийте вершки.

· Постійно помішування, доведіть суп до кипіння на середньому вогні, а потім зніміть.

· Подаючи на стіл, додайте трохи зелені.

З приводу креветок. Якщо ви не хочете, щоб вони плавали в супі в цілому вигляді, тоді зробите їм так, як і з овочами: подрібніть в блендері.

Суп з креветками з грибами

Візьміть літр бульйону, півкілограма креветок, двісті грам печериць і паростків бамбука, сто грам зеленого горошку, кінзу, зелену цибулю, перець, соєвий соус, сіль.

приготування: свіжі креветки (обов'язково приділіть увагу їх терміну придатності) відваріть. Паростки, гриби і зелена цибуля поріжте. Додайте в бульйон перець, цибулю, сіль і доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні близько семи хвилин. Після цього викладіть в бульйон горошок, паростки і гриби, поваріть ще п'ять хвилин (після закипання). Потім додайте креветки, знову доведіть до кипіння, і на цьому варіння супу закінчена. Посипте суп зеленню і дайте йому потомитися під закритою кришкою п'ять хвилин. Подаючи на стіл, додайте в кожну порцію соєвий соус (чайну ложку).

Ось такий от суп з креветками ви можете приготувати, маючи на те бажання і трохи вільного часу. Думаю, ваша сім'я від такої смакоти буде просто в захваті.

</ P>