Ситний і корисний сніданок з кабачків з яйцем і помідорами

Страви, приготовані з молодих кабачків ітоматів, виходять не тільки ситними, але і корисними. Що міститься в них вітамін С сприяє підвищенню імунітету, кальцій - зміцнює зуби і кістки, пектини допомагають при захворюваннях печінки.

Сік кабачка благотворно впливає на нервовусистему, допомагає в лікуванні шкірних захворювань. Літнім людям страви з кабачків і помідорів будуть особливо корисні, тому що містяться в них вітаміни знижують ризик появи атеросклерозу.
За допомогою кабачків з помідорами і яйцем можна приготувати десятки різних страв, все залежить тільки від особистих смакових переваг і фантазії.

Класичний рецепт кабачків з яйцями і помідорами

Перелік продуктів:

• кабачок - 0,5 кг;
• морквина - 75 грам;
• цибуля - 75 грам,
• томат - 1-2 шт .;
• яйце - 1 шт .;
• молоко (жирністю 1,5%) - 2-3 ст. л .;
• часник - 2 зубчики.

Процес приготування:

1. Вимити і очистити овочі, порізати цибулю, крупно натерти моркву, обсмажити до м'якості.
2. З кабачків зняти шкірку, витягнути насіння і нашаткувати будь-якого зручного розміру і форми, хоч квадратиками, хоч кільцями, покласти до інших овочів.
3. Овочі готувати протягом семи хвилин, посолити і поперчити на свій смак.
4. Додати нарізані кружальцями помідори і часник, тушкувати, поки рідина не випарується практично повністю.
5. Коли кабачки стануть м'якше і як ніби прозорими, розбити в них яйце і потримати ще трохи на плиті (не довше ніж п'яти хвилин).

Приготовлені кабачки з помідорами і яйцем можна прикрасити дрібно нашаткувати петрушкою або зеленою цибулею.

Кабачок - універсальний продукт, його можназапікати і в вершках, і в сметані. Щоб блюдо вийшло по-справжньому смачним, кабачки потрібно обов'язково очистити від шкірки і відварювати в малій кількості води, так як ці овочі дають багато соку.

Омлет з кабачком і томатами

Необхідні інгредієнти:

• кабачок - 1 шт .;
• яйця 1-ї категорії - 3 шт .;
• томат - 75 грам;
• сир - 75-100 грам;
• кріп - невеликий пучок.

Практична частина

1. Кабачок сполоснути чистою водою і нашаткувати тонкими брусочками.
2. На дрібній тертці натерти сир.
3. Кабачки злегка обсмажити в маслі з двох сторін.
4. Зверху викласти нарізані кружальцями томати так, щоб дно сковорідки за овочами не було видно.
5. Рівномірно посипати сиром.
6. В окремій мисці змішати яйце і молоко, полити сумішшю овочі.
7. Готувати десять хвилин на середньому вогні.

Для приготування страви омлету з кабачками,яйцем і помідорами в духовці потрібно не більше двадцяти хвилин при температурі 180-200 ° С. Головне, поставити на середню грати, щоб він запікся рівномірно.

Запіканка з кабачків з яйцем, помідором і шинкою

Щоб зробити смак звичайної запіканки з кабачків з яйцем і помідорами більш насиченим, а саме блюдо ситніше, рекомендується додати до стандартного списку інгредієнтів копчену ковбасу або шинку.

Отже, треба взяти:

• кабачки -3 дрібних штуки;
• яйце 1-ї категорії - одне;
• томат - 75 грам;
• молоко - 250-300 мл;
• манка - 2-3 ст. л .;
• шинка або копчена ковбаса - 100-150 г;
• сир - 45-70 г;
• часник - пара зубчиків.

Процес приготування:

1. Крупно натерті кабачки посолити, віджати зайвий сік.
2. Додати тертий часник, яйце, манку, ретельно перемішати.
3. Викласти все в ємність для запікання.
4. Зверху додати порізані кільцями помідори, зелень, шинку.
5. Молоко і яйця гарненько збити і вилити поверх овочів.
6. Запікати в гарячій (180-200 ° С) духовці протягом півгодини.

Таке блюдо ідеально готувати в літній сезон,коли овочі свіжі, тільки зібрані з грядки, але через велику кількість вітамінів в складі корисні будуть і взимку. Калорійність всіх інгредієнтів дуже низька, так що тим, хто сидить на дієті, кабачки по цих рецептах можна їсти без побоювання.