Текіла «Сієрра»: докладний опис і види продукту

Серед міцних алкогольних продуктів текіла«Сієрра» займає не останнє місце. Цей напій був створений в кінці минулого століття за оригінальною технологією німецьких виноробів. Сьогодні він вважається найкращим винаходом компанії Borco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co, яке по-справжньому прославило знамените сімейство Маттісенов.

Цікаво знати

Текіла - це національний мексиканський напій,який здавна місцеві винороби виробляють з «шишок» блакитної агави. Сировина спочатку розпарюють в спеціальних печах, потім перемелюють, а отриманий після цього сік зброджують і відправляють на перегонку. В результаті виходить міцний алкогольний продукт з оригінальним смаком і досить приємним ароматом. Така технологія використовувалася протягом багатьох десятиліть. Але німецькі фахівці вирішили піти іншим шляхом. Вони захотіли виключити процес запікання і спробувати приготувати продукт їх сирих перемелених плодів. Була проведена ціла серія експериментів, в результаті яких вийшла нова текіла «Сієрра».

На думку фахівців, продукт перевершив всіочікування. Вийшов оригінальний напій з приємним насиченим смаком і свіжим фруктовим ароматом. Його вирішили назвати текіла «Сієрра». Ім'я це було обрано не випадково. Адже саме на родючих ґрунтах нагір'я Сьєрра-Мадре вирощували сировину для його виробництва. Керівництво компанії придбало невелику винокурню в штаті Халіско неподалік від Гвадалахари. У ній розмістилися перші виробничі цехи. Сьогодні це велике підприємство, яке займається випуском продукції у великих обсягах. В даний час проводиться текіла «Сієрра» семи різних сортів:

1. Silver.
2. Reposado.
3. Antiguo Plata.
4. Antiguo Anejo.
5. Milenario Blanco.
6. Milenario Reposado.
7. Milenario Extra Anejo.

Кожен з них має свої особливості. А фортеця готового продукту коливається в межах від 38 до 41,5 відсотка в залежності від конкретного сорту.

Tequila Sierra Silver

Найпростіший варіант популярного напою - цетекіла «Сієрра Сільвер». За технологією відразу після перегонки продукт надходить на лінію розливу. Фортеця продукту становить 38 відсотків. У нього підбадьорливий терпкий смак з невеликою перчинкою і оригінальний, трохи солодкуватий аромат суміші агави і яблука.

Напій вважається молодим. Він містить 51 відсоток спирту самої блакитної агави. Цей продукт зазвичай вибирають любителі справжнього алкоголю. Як правило, його використовують з дрібкою солі і маленьким скибочкою лайма. Такий сорт текіли бармени вважають ідеальною основою для самих різних коктейлів. Ймовірно, цим і пояснюється величезна популярність самого напою. У торгову мережу він надходить, як правило, в пляшках ємністю 0,7 і 1 літр.

На особливу увагу заслуговує сама тара. Пляшка має прямокутну форму, злегка приплющену спереду і ззаду. У верхній її частині з лицьової сторони є рельєфний малюнок національної мексиканської капелюхи (сомбреро), під яким розміщено напис MEXICO. Знизу розташований оригінальний орнамент. Зі зворотного боку над етикеткою теж видавлена ​​напис, яка в перекладі означає «Справжня текіла». І ще одна відмінна риса - це металева пробка, на якій закріплено пластикове сомбреро. Такий продукт в магазині на полиці неможливо переплутати ні з яким іншим.

Tequila Sierra Reposado

Текіла «Сієрра Репосадо» - це вже більш витриманий сорт. Для виробництва такого напою використовують перестиглі плоди, які просто наповнені медовим соком.

За складом він також включає в себе дистилятблакитної агави, воду і цукровий колер. Правда, в цьому випадку продукт перед розливом протягом двох місяців витримується в бочках з американського білого дуба. В результаті він набуває блідо-золотистий відтінок. Через бурштинового кольору раніше його називали «Голд», а з 2005 року продукт називають «Репосадо», що в перекладі означає "помірний, тихий". Фортеця такий текіли складає також 38 відсотків. У неї приємний м'який смак з легким карамельно-ванільним ароматом і відтінком прянощів. Щоб краще підкреслити ледь помітні фруктові нотки, цей продукт прийнято закушувати часточкою апельсина, присипаного корицею. Якість і смакові характеристики напою були високо оцінені на міжнародних конкурсах вин. У 2008 році він отримав срібну, а в 2009-му - золоту медаль.

Tequila Sierra Gold

Німецькі фахівці постійно працюють над створенням нових видів став вже популярним продукту. Результатом їхньої праці стала відносно недавно з'явилася в продажу текіла «Сієрра Голд».

Цей напій має приємний блідо-бурштиновий колір. За смаком він трохи відрізняється від інших сортів. Крім яблука і агави, в ньому присутні нотки цитрусів і банана. Це не зовсім звичайне поєднання припало до душі багатьом любителям текіли. Складний аромат приховує природну фортеця продукту і робить її менш помітною. Такий напій краще вживати в чистому вигляді. Проте багато бармени його теж використовують для приготування коктейлів. У продаж продукт надходить також у пляшках ємністю 1,0 і 0,7 літра. Його постачають прямо з Мексики, де виробляють на знаменитій винокурні Destilerias Sierra Unidas. Тут сировину, вирощене на благодатних вулканічних грунтах, перетворюється в чудовий напій, який з кожним роком користується все більшим попитом.