Пряники: калорійність, склад, опис

Наскільки ситні такі вироби, як пряники? Калорійність цього десерту буде представлена ​​в даній статті. Також ви дізнаєтеся про користь цього продукту і його хімічний склад.

Основні відомості

Пряники, калорійність яких буде вказана нижче,являють собою борошняні кондитерські вироби, які випікаються зі спеціальної пряникової основи. Для смаку і аромату в такий десерт можуть додаватися горіхи, мед, цукати, імбир, родзинки, а також ягідне або фруктове повидло (в якості начинки).

Зовнішній вигляд

Пряники, калорійність яких цікавить багатьохлюдей, які дотримуються дієти, можуть мати абсолютно різний зовнішній вигляд. Вони можуть бути круглої і овальної форми, з отвором в середині або без нього. Також на верхній частині цього десерту може бути нанесений напис або будь-якої нескладний малюнок.

Історично пряник є символ свята. Це пов'язано з тим, що тісто для нього готувалося з важкодоступних і дорогих інгредієнтів.

Корисні властивості і шкода

Чи корисні пряники? Калорійність і користь цих ласощів визначаються компонентами, що входять до складу тесту. Як правило, для його замісу використовують житнє борошно, мед, патоку, палений цукор, яєчні жовтки і молоко. Також в нього можуть бути додані прянощі, в тому числі м'ята, кориця, аніс, імбир, мускатний горіх і багато інших. Крім того, пряники нерідко мають начинку у вигляді варення, сухофруктів або горіхів.

Таким чином, шкода і користь розглянутогодесерту визначаються його складом. При цьому слід зазначити, що найчастіше такий солодкий продукт готується виключно з натуральних компонентів, що робить його максимально безпечним для здоров'я і дуже смачним. Хоча існують і такі виробники, які додають в пряникові тісто синтетичні ароматизатори та інші смакові добавки. Подібні вироби краще не вживати.

калорійність продукту

Яка калорійність пряників м'ятних, медових,імбирних і інших аналогічних виробів? Як було сказано вище, харчова цінність такого десерту визначається його складом. При цьому слід враховувати, що практично всі види цього продукту прикрашаються солодкої глазур'ю, яка охороняє його від швидкого черствіння.

Таким чином, пряники вміщають в себе величезну кількість вуглеводів. Їх частка в подібних виробах становить 78%. За рахунок такої особливості десерту калорійність його низькою бути не може.

Так наскільки ситний медовий, м'ятний або імбирнийпряник? Калорійність таких виробів варіюється в межах 330-360 енергетичних одиниць (за 100 г). З огляду на, що один невеликий пряник важить близько 20 г, його калорійність становить приблизно 60-70 ккал.

Хімічний склад

Крім стандартних білків, жирів і вуглеводів,розглянутий продукт містить в собі такі елементи: крохмаль, золу, воду, ді-і моносахариди, а також вітаміни групи В, кальцій, вітамін РР, фосфор, калій і натрій. Крім того, до складу пряників може входити залізо та інші компоненти, що містяться в використовуваних натуральних добавках і начинці.