Ви коли-небудь замислювалися про те, яка цінністьі калорійність рослинних масел? В основному, люди звикли вважати, що рослинна олія - це соняшникова, що не зовсім так. Рослинні жири є все масла рослинного походження:
Кожне з цих масел має свою калорійність івплив на людський організм, вони містять в собі ненасичені жирні кислоти, необхідні для нормального розвитку організму, які не синтезуються в ньому і повинні надходити з їжею. До складу будь-якого з даних масел входять тригліцериди і жирні кислоти, віск і стероли. Від кількості і стану даних речовин в складі масла залежать їх корисні властивості і якість. Слід пам'ятати, що рослинне масло корисно для вживання до тих пір, поки в ньому не почався незворотний процес окислення, який легко визначити по появі гіркуватого смаку.
Калорійність рослинних масел
Соняшникова олія є одним з широко застосовуваних жиріврослинного походження. Воно використовується для смаження, випічки, заправки салатів і в багатьох інших цілях. В медицині застосовується дане масло для профілактики і лікування хвороб шлунково-кишкового тракту, печінки, захворювань судин, зубного болю і при багатьох інших недугах. У соняшниковій олії містяться есенціальні жирні кислоти, такі як ліноленова і лінолева, які необхідні для формування стінок клітин в організмі і правильного функціонування головного мозку. Калорійність чайної ложки рослинної олії соняшнику - 45 ккал.
Калорійність рослинних масел з кунжуту і гарбуза становить 897 ккал, лляної олії - 857 ккал, арахісового - 920. Всі рослинні масла по-своєму смачні і корисні, і їх щоденне вживання необхідно як для дитячого, так і для дорослого організму.
</ P>