Кета в духовці. Рецепт смачного делікатесу

Кета - це червона риба, користь якої складнопереоцінити. Це і незамінні амінокислоти, і тваринні білки, і вітаміни, і цинк, і селен, і фосфор. Рецепт приготування кети в духовці досить простий. Він не зажадає яких-небудь особливих навичок, тому починаємо процес, від якого отримаємо користь і задоволення!

Кета в духовці з сиром

Необхідні інгредієнти:

• філе риби - 1 кг;
• бульби картоплі - 500 г;
• невеликі ріпчасті цибулини - 2 шт .;
• помідори свіжі - 2-3 шт .;
• твердий сир будь-якого сорту - приблизно 200 г;
• майонез, сіль, зелень базиліка - за смаком;
• масло рослинне - для змазування.

підготовка риби

Кета в духовці, рецепт приготування якоїдосить простий, виходить дуже ніжною і соковитою. Однак не завжди є можливість придбати саме філе. Тому якщо вам вдалося знайти цілу рибу, то це зовсім не проблема. Для початку її потрібно ретельно вимити, випатрати, видалити зябра. Далі потрібно відрізати у риби плавники, хвіст і голову. Однак не поспішайте їх викидати. Краще прибрати все це в морозильну камеру до тих пір, поки не виникне бажання зварити юшку. Тепер необхідно обробити кету, щоб отримати філе. Для цього треба розділити рибу гострим ножем уздовж її хребта і видалити шкіру. Тепер слід акуратно відокремити м'ясо від хребта, а потім прибрати і реберні кістки. Філе готово! Його потрібно тільки порізати на шматочки середньої величини, посипати сіллю і залишити на кілька хвилин.

Обробка інших інгредієнтів

Кета в духовці, рецепт якої ми заразописуємо, вийде надзвичайно смачною, якщо використовувати тільки свіжі овочі. Бульби картоплі, ріпчасті цибулини і помідори потрібно ретельно помити під проточною водою і обсушити. Перші два продукти слід почистити і порізати кружальцями. Помідори бажано подрібнити тоненькими півкільцями. Твердий сир необхідно натерти на крупній тертці. Зелень базиліка треба промити, обсушити й подрібнити.

Формування і запікання страви

Для того щоб кета в духовці, рецепт якої визахочете залишити у себе назавжди, вийшла ну дуже соковитою, не пошкодуйте рослинного масла під час змащування форми. Як тільки ви закінчили цей процес, потрібно в підготовлену форму першим шаром викласти шматочки риби. Їх необхідно щедро посипати базиліком і частиною тертого сиру. Наступним шаром треба акуратно викласти цибулю. Зверху на нього розмістити кружечки картоплі і додати ще трохи сиру. Останніми треба викладати помідори, які необхідно посипати сиром, що залишився. Останній акорд - сіточка з майонезу. Якщо є бажання, можна все це посипати ще базиліком.

Духовку слід розігріти до 200 градусів, помістити туди форму і випікати приблизно 40-50 хвилин. Як тільки ви побачите красиву і рум'яної скоринки, блюдо слід вийняти і трохи охолодити.

Ось так легко і досить швидко готується кетав духовці, рецепт якої ми описали. До риби можна подати салат зі свіжих овочів. Блюдо буде доречно як на святковому столі, так і просто в якості вечері для всієї родини. Повірте, спробувавши такий делікатес один раз, все неодмінно попросять вас приготувати чергову порцію. Смачного!