Страви, приготовані з м'яса кролика, виходятьдуже смачними і апетитними. Вони припадуть до душі не тільки дорослим, але й дітям. Головне, знати, як правильно їх готувати. Адже від цього залежить смак м'яса. Отже, скільки гасити кролика? На це питання відповісти нескладно, адже в кожному рецепті вказаний певний проміжок часу.
Кролятина протягом багатьох століть вважаласянайкращим видом м'яса. Цей продукт при правильному приготуванні виходить не тільки смачним, але також ніжним і легким. М'ясо кролика - корисна і поживна їжа. Але незважаючи на безліч переваг, цей продукт не користується великим попитом. Це можна пояснити тим, що м'ясо кролика не так доступно, як свинина або курка. До того ж готувати такий продукт вміють далеко не всі. Мало хто знає, скільки гасити кролика.
Готувати цей вид м'яса можна в білому і червономувини, в сметані, пиві, молоці, в томатній пасті, в різних бульйонах і так далі. В якості соусу можна вибрати саме той продукт, який найбільше подобається.
Перш ніж відповісти на питання, скільки гасити кролика, слід уточнити, які особливості його приготування існують. Отже, ось кілька правил:
А скільки гасити кролика в шампанському зі сметаною? Перш за все, необхідно підготувати всі продукти. Для приготування м'яса потрібно:
Для початку вимочити тушки кролика, а потімобробити їх, розділивши на порційні шматки. М'ясо слід поперчити, посолити і присипати злегка борошном. Сковороду слід помістити на вогонь. У неї потрібно влити рослинне масло і покласти шматочок вершкового. У даній суміші необхідно обсмажити кролика з усіх боків. Лук слід очистити і порізати півкільцями. Печериці рекомендується також подрібнити. Їх можна розрізати на половинки. Лук і шампіньйони необхідно припустити в окремій сковороді, окропивши все лимонним соком. Сюди ж слід додати спеції, зелень петрушки, шматки м'яса і шампанське.
Гасити продукти потрібно під кришкою протягомпівгодини. Після цього м'ясо кролика необхідно вийняти, а соус ще проварити. Потім в сковороду потрібно додати сметану і тушкувати до тих пір, поки об'єм рідини не зменшиться вдвічі. Соус після цього слід прибрати з вогню. У нього ввести залишки вершкового масла, акуратно все збити. Соус помістити на вогонь і довести до кипіння, не припиняючи при цьому збивати. На тарілки викласти шматки м'яса. Після цього кролика полити гарячим соусом і прикрасити зеленню. Смачна страва готова!
Скільки тушкувати кролика в сметані з травами? Все залежить від того, яка ємність використовується для приготування м'яса. В даному випадку рекомендується помістити всі продукти в казан. Щоб приготувати м'ясо з травами, потрібно:
Тушку слід обробити на порційні шматочки, апотім вимочити. Для цього краплю оцту потрібно розвести з водою. Отриманим розчином необхідно залити м'ясо. При необхідності можна долити води. М'ясо повинно бути повністю покрито рідиною. Кролика потрібно залишити вимочувати хвилин на 40-60. Після цього воду слід злити, а м'ясо обсушити.
На вогонь поставити сковороду з товстим дном, апотім влити в неї суміш рослинного і вершкового масла. Коли жир нагріється, потрібно викласти шматочки кролика і акуратно обсмажити з усіх боків до легкої золотистої скоринки. Ріпчасту цибулю почистити і порізати півкільцями. Його також потрібно обсмажити до золотистого кольору. М'ясо кролика посолити за смаком, поперчити і посипати травами.
Як і скільки гасити кролика в сметані насковороді або в казані? У ємність потрібно скласти всі продукти шарами. На дно викладається шар м'яса, додається половина сметани і роздавлені зубчики часнику, а потім все це закривається шаром цибулі. Так потрібно чергувати продукти, поки все не виявиться в ємності. Потім необхідно влити бульйон і поставити блюдо гаситися.
Якщо для приготування кролика використовується казан, то термічна обробка повинна тривати від 1 до 1,5 години. Якщо ж гаситься блюдо в сковороді, то потрібно в два рази більше часу.
Це одне з найпопулярніших страв. Його можна готувати в якості другої страви, а також для святкового столу. Для цього потрібно:
Із вказаної кількості компонентів виходить 4-5 порцій для дорослих людей.
М'ясо слід для початку промити. Воно повинно поміститися на дно чаші мультиварки в один шар. На даному етапі м'ясо рекомендується приправити спеціями і різними травами. Мультиварку слід перевести в режим "Розігрів", а потім вибрати «Випікання» на кілька хвилин. Після цього в чашу слід викласти вершкове масло, щоб воно розтопилося. М'ясо кролика трохи присипати борошном, а потім помістити в мультиварку. Лук слід почистити і порізати півкільцями. Його також викласти в чашу разом з лавровим листом.
Картопля необхідно очистити і порізатишматочками. Бульби викласти поверх м'яса і посипати спеціями. Після цього в чашу додати 200 мл води і сметану. Скільки тушкувати кролика в сметані в мультиварці? Для початку потрібно вибрати відповідний режим. В даному випадку підійде функція «Гасіння». Таймер ж слід встановити на 2 години.
М'ясо кролика можна приготувати і в духовці. Кількість компонентів вихідне. Деко можна застелити фольгою або ж помістити продукти в рукав. Даний рецепт дозволяє швидко і без особливих витрат приготувати смачне і ситне блюдо. Отже, скільки гасити кролика в сметані дітям? Зазвичай в духовці м'ясо даного виду готується швидше. Досить 60 хвилин. При цьому температура повинна бути не від 180 ° С і вище.
Ось і всі секрети!
</ P>