Ожина: корисні властивості, опис та протипоказання

Ожина - це дика ягода, яка має чудові смакові і цілющі властивості. Вирощується вона найчастіше любителями-садівниками, а також в Північній Америці в промислових цілях.

опис ягоди

Сама рослина являє собою чагарник зстеблами і пагонами гнучкою форми, а також були засаджені шипами. Родом ожина, корисні властивості якої вельми широкі, з Північної Америки, де її і одомашнили.

Існує більш ніж 200 видів ожини, якакрім свого місця походження поширена в Євразії і деяких країнах, де теплий клімат. У Північній Америці ягоду вирощують в промислових цілях, але в інших країнах найчастіше розводять ожину садівники-любителі. Крім того, вже давно селекціонери намагаються вивести сорт без колючих шипів і пагонів. Таким чином, можна полегшити збір врожаю, тим самим підвищити популярність цієї рослини.

Досить часто вирощується ожина вдекоративних цілях, так як в період цвітіння вона має дуже гарний вигляд, а колючі гілки можуть служити в якості гарною огорожі. Звичайно ж, основною метою вирощування є користь і смакові якості.

Зовні ожина дуже схожа на малину, алевідрізняється забарвленням і смаком. В процесі дозрівання ягода ожини змінює свій колір з зеленого на червоний, потім, повністю дозрівши, стає чорною. Сік цієї ягоди має темно-червоний колір і кисло-солодкий смак.

Можна варити з ожини варення, а такожвживати її в свіжому вигляді. Крім того, з неї роблять дуже смачні і корисні компоти, настоянки і сиропи. Добре зберігається ягода і в замороженому вигляді, завдяки чому можна взимку ласувати нею. Досить часто кислі сорти ожини використовують як приготування соусів до м'ясних страв. Також з неї виходять відмінні алкогольні напої. Додають сік ожини в якості натурального барвника при виготовленні наливок і кондитерських виробів.

склад ожини

Ягоди ожини складаються з жирів, белов, води, вуглеводів, а також харчових волокон. Якщо говорити про вітаміни, то в ній містяться такі групи, як: А, Е, С, В2, В1, В6, В5.

Також ожина багата на такі мікро- і макроелементи, як: натрій, магній, фосфор, калій, кальцій, цинк, марганець, селен, мідь і залізо.

Що стосується її калорійності, то в 100 г продукту міститься приблизно 35 ккал.

Ожина: корисні властивості

Якщо вживати цю ягоду регулярно, то ви можете бути впевнені в тому, що ваш імунітет буде на вищому рівні. Про те, чим корисна ожина, далі.

Вченими було доведено, що ця ягода допомагаєзупинити розвиток ракових клітин в організмі людини. Крім того, рекомендується вживати її онкохворим, яким дуже корисна ожина. Корисні властивості, які вона має, допомагають зміцнити капіляри і запобігти склеротичні захворювання.

Ягоди цієї рослини мають чудовіжарознижуючі і протизапальні властивості, що говорить про її користь під час застуди, грипу, ГРЗ, пневмонії. Ожина, корисні властивості якої поширюються не тільки на підвищення імунітету, вважається хорошим засобом в боротьбі з циститом і різними інфекціями сечостатевої системи в цілому. Також ягоди відмінно допомагають налагодити роботу шлунково-кишкового тракту.

Листя ожини, корисні властивості яких такожпопулярні, допомагають боротися з цукровим діабетом, а також поліпшити обмін речовин в організмі. Для цього необхідно заварити чай з них і приймати щодня.

Протипоказання

Існують також деякі заборони, якіслід врахувати перед вживанням ожини. Іноді, її ягоди можуть викликати алергічну реакцію. Вона може проявитися вже через п'ять хвилин після вживання, але і через пару днів. Може також викликати нудоту, блювоту, діарею і навіть набряк слизової. І якщо ви помітили будь-які з цих побічних дій, краще припинити вживати ожину і звернутися до лікаря.