Канцерогени - це .. Список небезпечних канцерогенів

Канцерогени - це хімічні сполуки, вплив яких на організм людини є однією з основних причин появи і розвитку злоякісних пухлин або доброякісних новоутворень.

властивості канцерогенів

Канцероген є шкідливим агентом, якийзважаючи на власних хімічних і фізичних властивостей може призводити до незворотного пошкодження генетичного апарату, що сприяє втраті організмом контролю над соматичним розвитком клітин. Шкідливі токсичні речовини призводять до зміни клітин на генетичному рівні. В результаті - раніше здорова клітина перестає виконувати покладені на неї функції.

Насичення організму канцерогенними речовинаминесе в собі небезпеку для здоров'я і життя, незалежно від їх характеру і концентрації. При цьому негативний вплив може виявлятися не відразу. Втім, канцерогени - це не одні лише шкідливі хімічні складові, але також численні фізичні фактори, невидимі випромінювання і деякі мікроорганізми.

пестициди

Напевно, ні для кого не є великимсекретом той факт, що при вирощуванні рослинної їжі все частіше застосовуються хімічні речовини, призначені для знищення хвороб рослинності, шкідників і всіляких паразитів. Такі речовини відомі як пестициди. Подібні хімічні канцерогени покращують урожай, продуктивність рослин і підвищують терміни зберігання кінцевої продукції.

Однак згубний вплив пестицидіввідбивається негативним чином не тільки на паразитичних організмах. Токсичні речовини мають властивість накопичуватися в рослинах. Споживання овочів і фруктів, раніше оброблених пестицидами, призводить до повільного отруєння людського організму. Згідно з останніми даними, це є однією з причин розвитку процесів канцерогенезу, результатом яких стає утворення злоякісних пухлин.

Втім, з кожним роком концентрація подібниххімікатів в рослинній їжі все частіше піддається регламентації санітарних і епідеміологічними закладами. Крім іншого, існує цілий список високотоксичних пестицидів, використання яких для обробки культурних рослин знаходиться під суворою забороною.

Захистити себе від споживання рослинної їжі з вмістом шкідливих канцерогенних речовин можна при дотриманні наступних рекомендацій:

• Перш ніж придбати овочі або фрукти, необхідно поцікавитися, в яких умовах вони були вирощені.
• Купувати краще екологічно чисту продукцію, незважаючи на підвищену вартість.
• Споживати варто ретельно очищену рослинну їжу без шкірки, так як канцерогени концентруються на поверхні овочів і фруктів.
• Звертати увагу рекомендується на тваринну продукцію фермерського походження, вирощену на пасовищах.

бензол

Одним з найбільш шкідливих, потенційно небезпечнихдля здоров'я людини речовин є бензол. Отруєння бензолом може відбуватися не тільки шляхом його попадання в дихальні шляхи, а й через вбирання речовини за допомогою пір незахищеною шкіри.

Навіть вплив речовини на організм в малихкількостях може призводити до незворотних змін в його структурі. Якщо ж говорити про хронічному отруєнні бензолом, то в даному випадку канцероген найчастіше стає першопричиною таких серйозних захворювань, як анемія і лейкемія.

Отруєння бензолом може відбуватися привдиханні парів бензину, який є не тільки паливом для техніки, а й широко застосовується в різних сферах промислового виробництва. Він виступає сировинною основою при виготовленні пластмас, барвників, гуми, іншого.

нітрати

Щодня організм людини піддаєтьсявпливу значної кількості токсичних нітратних сполук, які містяться у воді, овочах і фруктах, продукції тваринного походження. Такі шкідливі токсичні речовини небезпечні, перш за все, здатністю перетворюватися в різні нітросполуки, які призводять до утворення пухлин найрізноманітніших внутрішніх органів.

Захистити організм від канцерогенної дії нітратів можна шляхом зниження споживання консервації, а також продукції з штучно збільшеним терміном зберігання.

Що стосується води, то з неї людина споживає близько 20% нітратних сполук. Тому настійно рекомендується вживати джерельну, мінеральну або очищену вугільними фільтрами воду.

Процес перетворення нітратів в небезпечні хімічні канцерогенні сполуки значно сповільнюється при зберіганні харчових продуктів в замороженому або охолодженому вигляді.

діоксиди

До діоксидний канцерогенів відноситься широкийсписок потенційно шкідливих речовин, які входять до групи стійких забруднювачів. В даному випадку канцерогенами є небезпечні техногенні речовини, які практично не виводяться з організму, розщеплюючи на токсини з жирових тканин.

Негативний вплив діоксидний канцерогенів на організм:

• придушення захисних, імунних властивостей організму;
• руйнування і зміна генетичної клітинної структури;
• підвищення ймовірності розвитку пухлин і виникнення психічних розладів;
• зниження рівня чоловічих гормонів, імпотенція.

Зменшити ризик скупчення і розщеплення диоксидовв організмі дозволяє зниження споживання тваринних жирів, молочних продуктів сумнівного походження. Сприяє зниженню скупчення диоксидов в організмі збалансоване, різноманітне харчування.

Важкі метали

До канцерогенів, які присутні в навколишньомусередовищі у вигляді важких металів, можна віднести свинець, нікель, ртуть, миш'як, кадмій, кобальт, азбест. Фото подібного роду забруднень просто не можна не побачити повсюдно.

Основними джерелами утворення важкихметалів, які потрапляють в організм людини, виступають промислові підприємства, зокрема, з переробки пластикової і металевої тари, вихлопні гази автомобілів, тютюновий дим.

Насичення продуктів харчування канцерогеннимиважкими металами відбувається як з повітря, так і води. Металеві канцерогени - це в першу чергу речовини, які викликають рак шкіри, злоякісні пухлини в легенях, печінці, інших життєво важливих органах і системах.

афлатоксини

До окремої категорії канцерогенних речовинвідносяться біологічні речовини - афлатоксини. Джерелом їх є певні види грибів, які ростуть на зернових, насінні рослин і плодах зі значним вмістом масел.

Афлатоксини є найбільш сильнимибіологічними канцерогенами, які призводять до руйнування клітин печінки. Хронічне насичення організму афлатоксинами або їх одноразове надходження в концентрованому кількості призводить до летального результату протягом декількох днів в результаті незворотного ураження печінки.

Глутамати

Канцерогени - це також різні харчовідобавки, підсилювачі смаку, консерванти і барвники. Категорично не рекомендується споживати продукти з вмістом глутамату натрію. Щоб уникнути нанесення непоправної шкоди здоров'ю, досить уникати покупки продуктів, у складі яких присутні речовини з позначенням Е.

В даний час Глутамати можуть бути присутнімив найнесподіваніших продуктах. Завдяки насиченню харчової продукції глутамату, виробники не просто намагаються посилити їх смак і зробити більш привабливими для споживача, але також «підсадити» населення на певні види нових товарів. Тому, купуючи їжу в супермаркетах, слід ознайомитися зі складом продукції і завжди залишатися пильним.

</ P>