Людина - хижак або травоїдна? Порівняння хижаків і травоїдних

Людина входить в групу гетеротрофних організмів, для яких характерний змішаний тип харчування, в залежності від особистих харчових переваг, культурних традицій, релігійних поглядів.

Хижаки використовують в їжу м'ясо жертви. Розщеплення і всмоктування продуктів його розпаду здійснюється травною системою, що має певні відмінності. Те ж стосується і травоїдних тварин: їх шлунково-кишковий тракт характеризується великою кількістю специфічних особливостей. Досить цікавим видається будова травної системи людини: вона мало схожа на шлунково-кишковий тракт хижаків і рослиноїдних організмів. У даній статті ми проведемо порівняння хижаків і травоїдних, а також пояснимо особливості травлення людини.

Що їдять тварини

Організми, що відносяться до м'ясоїдних тварин,інакше називаються хижаками. До них відноситься близько 270 видів, що входять в підряди псовиді і кошкообразних. Деякі представники тваринного світу використовують в їжу як м'ясо, так і рослинність. Їх називають всеїдними. Загін Хижаки, інакше іменуються Звірі. Існує група організмів, наприклад, їжаки, землерийки, сірі щурі, шимпанзе, які епізодично полюють на інших тварин, але більшу частину життя використовують в їжу рослини або мертву органіку. Розподіл тварин на м'ясоїдних, рослиноїдних і всеїдних досить умовно. Один і той же вид, потрапивши в незвичні умови середовища, може змінювати свій харчовий раціон, пристосовуючись і намагаючись вижити.

Способи харчування людини

Вони різноманітні і обумовлені, перш за все,національно-культурними традиціями та індивідуальними особливостями. Анатомічна будова людини в плані його травної системи підтверджує той факт, що різні її відділи здатні механічно подрібнювати, розщеплювати і перетравлювати продукти як рослинного, так і тваринного походження. Звідси напрошується наступний висновок: відповідь на питання про те, хто така людина, хижак або травоїдна тварина, що не буде категоричним. Щоб розібратися, звернемося до анатомо-морфологічних особливостей органів травлення травоїдних, м'ясоїдних тварин і людини, і порівняємо їх.

Травна система хижаків і травоїдних

Специфічна будова цієї системи починаєтьсявже в ротовій порожнині хижака і стосується особливостей його зубного апарату, який, в переважній більшості випадків, має гетеродонтна тип. Він включає різці, ікла, премоляри і моляри. На зубних дугах є діастеми, які обумовлюють замкообразное змикання іклів. На відміну від травоїдних тварин і людини, слина хижаків не містить амілазу, а значить, рослинний крохмаль в роті не розщеплюється. Паща тваринного займає більшу частину розмірів голови. Це особливо важливо під час нападу на жертву і її подальшого з'їдання.

Травоїдні тварини мають наступні особливостіротового апарату: невеликий рот, м'язисті губи і язик, що беруть участь в повільному пережовуванні їжі, складні поперечні рухи нижньої щелепи. Зуби слабо диференційовані, а слина містить амілазу і мальтазу для розщеплення рослинних вуглеводів. Травоїдні ссавці мають багатоінсценує шлунок. Його відділи називаються рубець, сітка, книжка і сичуг.

Ротовий апарат і шлунок ссавців

Пережовування їжі тваринного або рослинногопоходження відбувається за допомогою зубів гетеродонтна типу. Виділення слини здійснює три пари залоз. Слина, як і у травоїдних тварин, містить амілазу. Анатомічна будова людини, що стосується його органів травлення, характеризується наступними особливостями: їжа розщеплюється в ротовій порожнині під дією протеолітичних ферментів, харчова грудка, потрапивши в шлунок, починає розщеплюватися за допомогою пепсину, ліпази, гастрину. На відміну від хижаків, що мають високу кислотність шлункового соку, рН шлункового соку людини одно в нормі 4-5. Шлунок однокамерний, менш об'ємний, ніж у хижаків і травоїдних. Виходячи з будови вище названих відділів травної системи, на питання про те, людина-хижак або травоїдна, можна стверджувати, що в своїх анатомо-фізіологічних здібностях він має риси як травоїдних, так і хижаків.

Процеси в шлунку м'ясоїдних характеризуютьсянаступними ознаками: клітини, що вистилають гастральную порожнину, секретують велику кількість хлоридної кислоти, яка перешкоджає процесам гниття. Протеолітичні ферменти дуже активні, розщеплення їжі в шлунку відбувається при рН його соку менше 3.

Анатомо-фізіологічні особливості тонкого кишечника

Стосуються, перш за все, його величини. Травоїдні тварини мають тонкий кишечник в 25 разів довше, ніж їх тіло, а кишечник жуйних досягає 50 метрів. Хижаки, що харчуються висококалорійною м'ясною їжею, мають досить короткий тонкий кишечник (всього в 5-6 разів довше тіла). Загальна площа ворсинок, що вистилають худу і клубову частину і забезпечують всмоктування глюкози, амінокислот, гліцерину і жирних кислот у травоїдних складає 14 м², У жуйних 17 м², У людини 12 м². Обсяг однорідної харчової маси, що знаходиться в кишечнику, називається химусом. Він особливо великий у травоїдних. Крім того, химус надовго затримується в їх сліпій кишці.

Тонкий кишечник людини

Характеризується тим, що травлення в ньомувідбувається дуже активно (за добу виділяться 2-3 л кишкового соку), тваринні білки перетравлюються за 4-6 годин, рослинні - 4-5 годин. Найбільша активність розщеплення їжі спостерігається в дванадцятипалій кишці, в яку впадають протоки підшлункової залози і печінки. У тонкій кишці відбувається дуже важливий фізіологічний процес - всмоктування стінками ворсинок глюкози і амінокислот в кров, а гліцерину і жирних кислот в лімфу.

травні залози

Для розщеплення як рослинної, так і тваринноюїжі, потрібна система ферментів, здатних розщеплювати білки, вуглеводи і ліпіди. Фабрикою, що виробляє біологічно активні речовини, є, перш за все, підшлункова залоза. Тому людина, хижак або травоїдна тварина використовують панкреатичний сік, який надходить по протоку підшлункової залози в дванадцятипалу кишку для розщеплення білків, вуглеводів і жирів. Печінка - найбільша травна залоза. Її клітини - гепатоцити, виробляють жовч. Вона володіє детергентні властивостями і емульгує жири. У хижаків висока активність ферментів, що розщеплюють білки, спостерігається в слабощелочной середовищі. Травоїдні організми містять в панкреатическом соку ферменти, що розщеплюють целюлозу, лігнін і продукти їх дисиміляції.

Товстий кишечник: особливості будови у різних тварин

У всіх ссавців він виконує функціївсмоктування води і розчинів електролітів, синтезу вітамінів групи В і евакуації калових мас. Три відділу товстого кишечника: висхідна, поперечна і спадна ободової кишки у хижаків коротше, ніж у травоїдних, особливо жуйних тварин. Довжина товстого кишечника людини 1-2 метра, що довше, ніж у хижаків. У цій частині кишечника людини, як і у рослиноїдних організмів, міститься велика кількість бактерій, що розкладають клітковину. Виходячи з вищенаведених фактів, досить спірним видається твердження, що людина - хижий організм і його травна система краще пристосована до перетравлювання білків тваринного походження.

золота середина

Серед гетеротрофних організмів є групатварин, чиї органи травлення справляються з переварюванням як рослинної, так і тваринної їжі. Вони називаються всеїдними, наприклад: ведмідь, свиня, їжак. Людина також може продовжити це перелік. Більш того, саме різноманітний, повноцінний раціон харчування забезпечує нам здоров'я тіла і ясність розуму. Прихильники вегетаріанства застерігають від зашлакованості кишечника метаболітами тваринного походження.

Дійсно, продукти білкового розпаду дужетоксичні. Але хто змушує нас вживати м'ясо щодня? Хто забороняє дотримуватися розвантажувальних днів і не вживати в цей час продукти рослинного походження? Як не згадати вислів дельфійського оракула: «Міра у всьому». Не менш болісно для багатьох людей вживання тільки рослинної їжі, особливо якщо у людини є проблеми з переварюванням клітковини. Думок дуже багато, і істина, як найчастіше і буває, лежить десь посередині. І відповідь на питання про те, людина - хижак або травоїдна, у кожного з нас буде свій.