Чізкейк без випічки - секрети і способи приготування

Чи очікуєте гостей і хочете що-небудь смачнеприготувати? Можете бути впевненою, що чізкейк без випічки з фруктами або шоколадом стане ідеальним рішенням! Цей простий і популярний рецепт повинна знати кожна господиня. Сирний пиріг не тільки легкий у приготуванні, але і дуже смачний. Ніжний, ароматний верхній шар пирога добре підійде для будь-якого випадку. До того ж приготування без випічки ідеально для тих господинь, у кого немає духовки, а іноді так хочеться спекти щось солодке.

Чізкейк є торт, де головнимінгредієнтом є ніжна сирна маса або сир маскарпоне. Цей десерт готується в різній комбінації продуктів. Досить простим є класичний чізкейк. Рецепт без випікання цього солодкого страви містить тільки подрібнене печиво і вершкове масло, а також сир, цукор і желатин. А можна додати хрусткі пластівці, фрукти, шоколад і отримати справді чарівний смак сирного десерту.

Перш ніж почати готувати сирний пиріг безвипічки, слід ознайомитися з кількома загальними правилами і рекомендаціями. По-перше, основою нижнього шару торта служить подрібнене печиво і зв'язує інгредієнт (наприклад, шоколад, вершкове масло та ін.). По-друге, чізкейк без випічки обов'язково повинен містити застигає сирну масу. Для цього сир змішується з желатином.

Дуже смачним виходить чізкейк без випічки звишнями і бананами. Ніжний, кремовий і легкий сирний пиріг красиво виглядає з рубіновими, яскравими вишнями. Тісто дуже ароматне завдяки фруктам і ванільного цукру з лимоном, а мигдаль і кукурудзяні пластівці зроблять нижній шар пирога хрустким, до того ж вони відмінно поєднуються з сирною масою. Правда, через необхідність охолодження шарів часу для приготування чізкейку потрібно досить багато. Щоб приготувати чізкейк без випічки, потрібно розтопити 150 г чорного шоколаду на паровій бані, додати чайну ложку какао і перемішати. Змішати 50г мигдальних і 80 г кукурудзяних пластівців. У суміш пластівців вилити 100 г вершкового масла і розтоплений шоколад. Все перешкодити. На змащене маслом дно форми для торта викласти отриману масу і відправити майбутній чізкейк без випічки в холодильник на ніч.

Потім змішати 500 г ніжного сиру з 500г сирумаскарпоне, додати 110 г цукру. Перемішати 3 банана з соком половинки лимона, додати в цю суміш сирну масу. Розчинити 6 ложок желатину в невеликій кількості води, з'єднати з отриманою сумішшю. Масу викласти на нижній шар пирога і поставити на кілька годин в холодильник.

Верхній шар чизкейка складається з сиропу з вишеньбез кісточок. Щоб приготувати його, потрібно змішати 40г крохмалю, 250мл вишневого соку, довести до кипіння, додати дві столові ложки цукру і закип'ятити. Зняти з вогню, додати 500г вишні і охолодити. Вишні розкласти на поверхні чізкейку, залити зверху сиропом і охолодити в холодильнику.

Справжнім смакотою стане приготованийчізкейк без випічки з шоколадного печива, горіхів і повітряних рисових кульок. Він легкий в приготуванні, а присутність алкоголю посилить смак і підвищить солодкість настільки, що від нього вже неможливо буде відмовитися. Для його виготовлення потрібно 180 масла вершкового розтопити з 280г темного шоколаду на паровій бані. Додати від двох до чотирьох (на розсуд господині) столових ложок коньяку (можна його замінити ромом, апельсиновим або вишневим лікером). Потім додати 170 г подрібненого печива, 70г горіхів, 30г повітряних рисових кульок, 100 г нарізаної зацукрованої вишні і все перемішати. На дно Тортниці викласти масу і поставити в прохолодне місце для затвердіння. Один кілограм ніжного сиру змішати з цукром, збити. Обережно ввести розчинений желе і залити нижній шар торта сирною масою. Поставити на 2 години в холодне місце.

Рецепти сирного торта настільки різноманітні,що кожна господиня обов'язково знайде для себе ідеальний варіант. Навіть маючи мінімум інгредієнтів для пирога, обов'язково приготуйте дуже смачний чізкейк, рецепт без випічки якого досить простий і припаде до смаку навіть початківцям господарочкам.