Смачні пиріжки з гарбузом: рецепт приготування

Пиріжки з гарбузом, рецепт яких ви побачите трохинижче, виходять дуже смачними, ситними і солодкими. Таке блюдо можна робити по-різному. Хтось випікає його в духовій шафі, а хтось віддає перевагу вживати смажені вироби. Сьогодні ми розглянемо саме другий варіант, так як для нього знадобиться набагато менше часу.

Пиріжки з гарбузом: рецепт покрокового приготування

Необхідні інгредієнти для тіста:

• свіже молоко - ½ склянки;
• вода питна очищена - ½ склянки;
• яйце середнє куряче - 2 шт .;
• сіль кухонна дрібна - 1 маленька щепоточка;
• сіль харчова - 1 маленька щепоточка;
• цукровий пісок - ½ десертної ложки;
• пшеничне борошно, просіяне - від 600 гр. (Додавати до густоти).

замішування тіста

Пиріжки з гарбузом, рецепт яких дуже простий,можна робити з будь-якої основи. Ми вирішили використовувати звичайне тісто на яйцях і воді. Така основа, смажена на сковороді, вийде пишною і хрусткою. Для її замішування потрібно з'єднати свіже молоко і питну воду, а потім розбити до них курячі яйця, додати сіль, цукровий пісок, харчову соду і пшеничне борошно. В результаті ви повинні отримати досить круте тісто, добре відходить від рук. Щоб воно дійшло до потрібної консистенції, його рекомендується звернути в мішечок і відкласти в сторону, поки готується начинка.

При дотриманні правил по замешиванию основи у вас обов'язково вийдуть смачні та хрусткі пиріжки з гарбузом. Рецепт цієї страви також включає в себе наступні інгредієнти:

• пісок цукровий - 1,5 великих ложок;
• цибулина невелика ріпчаста - 1 шт .;
• гарбуз свіжа маленького розміру - 1 шт .;
• олія соняшникова - для обсмажування (додавати на власний розсуд).

Термічна обробка овочів

Перед тим як приготувати пиріжки з гарбузом,слід добре обробити основний овоч. Для цього потрібно очистити від насіння і шкірки невелику гарбуз, а потім натерти її на крупній тертці. Після цього необхідно дрібно нашаткувати дрібну ріпчасту цибулину і відправити її на сковороду разом з подрібненим овочем. Обидва інгредієнта слід обсмажувати на повільному вогні з невеликою кількістю масла. Також до гарбузі рекомендується додати трохи цукрового піску. Коли овочі стануть повністю м'якими і злегка підсмажаться, їх потрібно зняти з вогню і остудити.

формування страви

Пиріжки з гарбузом солодкі формуються доситьлегко. Для цього необхідно взяти підійшло тісто, розкачати його в тонкий пласт і нарізати на кружечки діаметром до 7 сантиметрів. Здійснювати таку процедуру можна за допомогою звичайного склянки. Далі в центр одного гуртка потрібно викласти 2 десертні ложки начинки, а потім накласти другий шматочок тесту і красиво з'єднати краї, придавивши їх виделкою.

Термічна обробка

Обсмажуються такі пиріжки на сковороді за допомогою соняшникової олії. Час приготування з кожного боку становить приблизно 4-7 хвилин.

Як правильно подавати до столу

Пиріжки з гарбузової начинкою слід подавати до обіду в гарячому або трохи охололи стані. До такої страви рекомендується піднести солодкий чай або будь-якої іншої напій.

</ P>