Спекти торт в домашніх умовах - це просто. Якщо ви не впевнені у своїй здатності зробити смачні пишні коржі для бісквіта, ми пропонуємо вам використовувати для цієї мети пісочне тісто.
Можливо, це звучить незвично, але вони чудовопідійдуть для того, щоб спекти торт в домашніх умовах. Причому, це буде не просте ласощі, а зі смаком глінтвейну. Таке ви точно ніде не купите!
Як спекти домашній торт «Глінтвейн» на піщаних коржах
Це чудова альтернатива для тих, хто невживає алкоголь, але хоче порадувати себе смаком зігріваючого напою. Якщо потрібно спекти торт в домашніх умовах до торжества заздалегідь, то починайте готувати його за добу, оскільки він повинен встигнути просочитися. Приготуйте в широкій мисці маслянисту крихту з трьох склянок борошна, однієї склянки крохмалю і масла. Маргарин не беріть - він додасть тесту неприємний присмак.
Масла потрібно взяти 250 г, воно повинно бутихолодним, але не крижаним - так легше нарубати його ножем. Окремо збийте одне яйце з половиною склянки цукру, додайте туди чверть склянки холодного молока, ложку сметани, дрібку соди гашеного, подрібнені в порошок прянощі для глінтвейну (перець, гвоздику, кардамон, бадьян, імбир). Тонкою цівкою влийте в масляну крихту і продовжуйте заміс пісочного тіста. Це потрібно зробити швидко. Якщо тісто не збирається в кого, додайте молока. Перед тим як спекти торт в домашніх умовах, покладіть тісто в холодильник на годину. Приготуйте крем з п'яти печених яблук (їх потрібно розтерти в пюре) з вершковим маслом (м'яким, але не розтопленим, в кількості 150 г). Зазначені інгредієнти потрібно збити з половиною склянки цукру. Ароматизувати крем можна ваніліном, корицею, коньяком.
В кінці збивання додайте 200 г максимальножирної сметани. Спечіть 4 коржа, розділивши тісто на рівні частини. Перед тим як помістити розкатаний пласт в духовку, наколи його ножем або зубочисткою. Це допоможе крему краще вбратися. На сухому листі печіть до рум'янцю - це займе близько семи хвилин. Перемащуємо коржі потрібно, поки вони гарячі. На кожен наносите по три столові ложки крему. Перемазаний все коржі, нанесіть крем на бічні частини і верх торта, оформіть їх за допомогою ножа. Накрийте виріб харчовою плівкою і поставте зверху невеликий вантаж. У такому вигляді торт повинен провести 12 год в холодно місці. Потім його можна декорувати за допомогою пряникової крихти, кориці і цукрової пудри. Оригінально буде виглядати прикраса з скибочок тушкованих яблук і цілісних зірочок бадьяна. Можна занурити листя м'яти в розтоплений шоколад - вони послужать чудовим декором. Також хороший варіант прикраси - розрізати торт на тістечка і кожне декорувати кремом.
Спекти легкий торт з одного коржа
Якщо приготування бісквіта не представляє длявас складності, а з прикрасами ви возитися не хочете, то це ласощі для вас. Випечений корж потрібно (не даючи йому зарум'яниться) дістати з духовки, ще теплим нарізати кубиками, залити сметаною, змішаної з цукровою пудрою, посипати чорносливом. Після того як торт охолоне і застигне, полити зверху глазур'ю з розтопленого шоколаду.
</ P>
