Супи на кожен день: корисні рецепти

Як відомо, в національних кухнях різних країнсупи займають окреме почесне місце. У деяких країнах це блюдо їдять не дуже часто, чого не можна сказати про наших співвітчизників. Адже у вітчизняних ресторанах і кафе в меню завжди є супи на кожен день. Ця страва не тільки є дуже смачним, але і може бути приготоване по безлічі рецептів. Воно необхідне людині для нормального травлення. На жаль, сьогодні далеко не всі господині у своєму розпорядженні час для щоденної готування. Тому ми пропонуємо вашій увазі рецепти супів на кожен день, які під силу освоїти кожному, не витративши при цьому багато часу на приготування. Причому майте на увазі, що для економії часу інгредієнти для страв можна підготувати заздалегідь.

Супи на кожен день: сирний суп

Ця страва відмінно підходить для зимового часуроку, так як є калорійним, густим і повільно остигає. Для його приготування необхідно нарізати кубиками пару шматочків білого черствого хліба і обсмажити їх в олії (бажано вершковому). До хліба додаємо літр заздалегідь звареного м'ясного бульйону, доводимо до кипіння і залишаємо на маленькому вогні на 10 хвилин. Потім заливаємо в каструлю склянку суміші з молока і вершків, знімаємо з вогню і, безперервно помішуючи, додаємо в суп 10 столових ложок попередньо натертого твердого сиру (будь-якого виду), трохи зелені кропу, а також перець і сіль за смаком.

прості супи на кожен день: гарбузовий суп

Якщо ви хочете скинути пару зайвих кілограмів,то рекомендуємо вам звернути увагу на нескладний у приготуванні, проте дуже смачний, ситний і низькокалорійний гарбузовий суп. В якості інгредієнтів нам будуть потрібні наступні продукти: склянка натертого на дрібній тертці гарбуза, літр води, стакан журавлини, 5 столових ложок цукру, столова ложка крохмалю, щіпка кориці, ваніліну і гвоздики. З журавлини віджимають сік, а решту м'якоть заливаємо водою, варимо, а після проціджуємо. До отриманого відвару додаємо гарбуз і прянощі, ставимо на вогонь і варимо до готовності. У суп висипаємо попередньо розведений в холодній воді крохмаль, а також додаємо цукор і журавлинний сік. Отриману масу прогреваем і подаємо на стіл.

Супи на кожен день: борщ

Мабуть, складно зустріти людину, яка б непробував борщ. Однак багатьом здається, що готувати його довго і складно. Насправді, якщо заздалегідь відварити бульйон, то процес готування значно скорочується. Отже, для приготування борщу нам потрібно близько трьох літрів попередньо звареного кісткового бульйону, півкіло яловичини, дві буряка середнього розміру, 300 грамів капусти, по одній штучці болгарського перцю, моркви, картоплі і цибулі, а також по одній столовій ложці томатної пасти, борошна, оцту, цукру і солі.

У вже готовому кістковому бульйоні необхідно відваритияловичину, яку потім потрібно остудити і нарізати на невеликі шматочки. Нашатковану соломкою буряк тушкують до напівготовності, не забувши скропити оцтом, щоб вона не втратила свій колір. Дрібно нарізану моркву і петрушку пасерують з подрібненою цибулею. М'ясний бульйон доводять до кипіння і закладають в нього нарізану кубиками картоплю і дрібно нашатковану капусту. Далі в суп додаються всі інші інгредієнти. Коли борщ готовий, подають його на стіл зі сметаною.

</ P>