Фарширована курка в духовці здатна привестив захват навіть найвибагливішого гурмана. Незалежно від рецепта, це м'ясо завжди буде підсмажений і красивим. Іноді навіть складно повірити, що самі звичайні господарки творять такі шедеври власними руками.
Однак як тільки буде прийнято рішенняприготувати фаршировану курку, всі сумніви в складнощах цього процесу відпадуть. Начинка для фарширування може бути найрізноманітніша. Все залежить від рецепта, який планується використовувати. Це можуть бути овочі, інше м'ясо або навіть млинці. Фарширувати курку млинцями не так дивно, як може здатися на перший погляд. Досить спробувати це блюдо, щоб зрозуміти, як прекрасно все компоненти доповнюють один одного. А вже про користь курячого м'яса відомо всім. Цей факт навряд чи хтось стане заперечувати. Курка без проблем може замінювати всі інші види м'яса. Саме її рекомендують для дієт, а вже спортсмени обожнюють дієтичної грудях. Незважаючи на невеликий вміст калорій, куряче м'ясо дуже поживно і, крім того, містить величезну кількість так необхідних людському організму речовин. Як приготувати фаршировану курку так, щоб всі залишилися в захваті? Насправді ідеального рецепту не існує, в цій справі необхідно покладатися на власний досвід і, що ще важливіше, смак. Курку прекрасно доповнює більшість продуктів, тому взяти для її начинки тільки найулюбленіші - не проблема. Перш ніж відправити курку запікатися, необхідно правильно підготувати м'ясо.
Щоб обробити птицю, необхідно користуватисядобре гострими ножами. Про це варто подбати в першу чергу, а не точити їх наспіх, коли буде зрозуміло, що вони не беруть великі хрящі. Обробну дошку краще підшукати великих розмірів, щоб на ній можна було працювати з усією тушкою цілком. Та й фарширувати курку млинцями буде зручніше на такій дошці. Також обов'язково знадобляться нитки, так як зашити все це чудо просто необхідно. Це дозволить зберегти більше соку і вологи, які просочать начинку і зроблять її найніжнішої. Посуд для запікання необхідно використовувати великих розмірів. Звичайним листом не варто задовольнятися, краще відправляти птицю в духовку в утятніце або глибокій сковороді.
Фарширувати курку млинцями найкраще молоду. Звичайно, таке м'ясо не зрівняється з більш старим по ніжності і кількості корисних речовин. Особливо чудово воно буде поєднуватися з овочами, які можна використовувати як начинку для млинчиків, якими згодом буде начинена курка. Для того щоб фарширувати курку млинцями, необхідно спочатку позбутися від кісток. Кращим варіантом буде і зовсім просто відокремити шкірку, а м'ясо використовувати як начинку для млинчиків, які потім відправляться всередину. Перед відправленням в духовку обов'язково змастіть курку олією, що зробить шкірку золотистої і хрусткою.
Смачного!
</ P>
