Обов'язковим атрибутом великоднього торжестває святкові паски. Кожна поважаюча себе господиня заздалегідь до свята Воскресіння Христового починає підготовку, перетворюючи приготування пасок в ціле таїнство. Рецепт смачного паски має свої тонкощі. Секрети приготування передаються з покоління в покоління. Тому що тільки домашня випічка може дійсно порадувати в світле свято. Для того щоб господиня могла спекти для рідних і близьких найсмачніший паску, потрібна велика кількість яєць, багато цукру і вершкового масла.
скоростиглий паску
Рецептів приготування великодніх страв великебезліч. Одним з таких є паска «Скоростиглий». Для його приготування необхідно три склянки борошна перемішати з 200 грамами вершкового масла і однією склянкою цукру, однією склянкою гарячого молока. Після чого всі вимісити. В отримане тісто влити ще півсклянки молока, в якому попередньо розчинити дріжджі (одну ч.л.). Відставити все в тепле місце для того, щоб суміш піднялася. Після цього необхідно збити 3 білки, яєчні жовтки з'єднати з цукром і розтерти. Отриманий склад вбити в тісто. Далі додати родзинки без кісточок. Викласти тісто в добре змащену олією або марагаріном форму, потім поставити її в духовку.
паска заварний
Цей рецепт смачного паски цікавий способом приготування тіста.
Для нього знадобиться 600 грам борошна, заварити 750мл киплячого молока. Все це повинно бути ретельно розмішати і трохи охолоджене. Розпущене в молоці дріжджі (п'ятдесят-сімдесят грам) додати в тісто для пасок. Відставити його в тепле місце, щоб воно піднялося. Після чого в нього влити попередньо розтерті жовтки з цукром і збиті білки. Все ретельно перемішати і знову відставити підніматися. Після того як суміш підніметься, в неї необхідно влити тепле розтоплене вершкове масло (700 грам). Після цього все добре вимісити, розкласти по попередньо змазаним і посипаній борошном формам. Заповнити їх треба наполовину, а коли суміш підніметься до країв, змастити поверхню жовтком і випікати до готовності при 180 градусах.
шоколадний паску
Зазвичай господині готують за стандартними рецептами, ацей рецепт смачного паски відрізняється від них. Для його приготування потрібно 50 грам дріжджів розпустити в теплій воді, до них додати півтори склянки борошна. Після того, як підніметься опара, її слід ретельно вимісити. Далі 8 жовтків з'єднати з цукром і розтерти, додати в тісто. Крім того, туди ж натерти мигдаль (два-три склянки), 100 грам шоколаду. Влити половину склянки червоного вина, 300 мл рому. Додати половину склянки цукатів (лимонних або апельсинових) і спеції (кориця, гвоздика по 1 чайній ложці). Потім в тісто покласти добре збиті білки. Отриману суміш вилити в форму, яку попередньо застелити промасленим папером. І поставити випікати в дуже гарячу духову шафу. Випікати слід при температурі 150 градусів 60-90 хвилин.
Таким чином, кожна господиня може сама вибрати рецепт смачного паски з величезної кількості і порадувати приготованим блюдом всіх рідних на свято!
</ P>
