Млинці з вишнями - простий, але дуже смачний десерт

Млинці з вишнями - це дуже смачний десерт,який може приготувати навіть початківець кулінар. Рецептів такого десерту дуже багато, а в даній статті будуть розглянуті найсмачніші з них, з деякими доповненнями. Варто відзначити, що блюдо відноситься не тільки до літньої кухні, адже готувати його можна і взимку, використовуючи для цього заморожені ягоди.

Млинці з вишнею

Для початку потрібно приготувати інгредієнти:

1. Вишні без кісточки - 0,5 кг.
2. Млинці - 10 шт.
3. Сир - 200 гр.
4. Цукрова пудра - 50 гр.
5. Ванільний цукор - ½ ч. Л.
6. Вершки - 50 гр.

Дане блюдо виходить на 4 порції, а технологія приготування наступна:

1. Спочатку необхідно збити вершковий сир. Для цього можна використовувати міксер, але збивати продукт слід на середніх оборотах.
2. Коли сир буде збитий, в нього насипається цукрова пудра і ванільний цукор, після чого ще раз інгредієнти збиваються, щоб вийшла однорідна консистенція, подібна крему.
3. В окремій ємності слід збити вершки, рекомендується використовувати жирні вершки.
4. Далі, вершки і кремова маса з'єднуються, щоб в результаті був крем, досить густий по консистенції.
5. Тепер потрібно взяти готові млинці і змастити їх отриманим кремом.
6. Поверх крему кладуться вишні і згортаються трубочкою.

Кожна отримана трубочка повинна бути розрізана надвоє, і блюдо буде готово. Подавати млинці з вишнями, можна разом зі сметаною або залишками крему.

Млинці з вишнями, киселем і вершковим кремом

Зробити млинці з вишнями, рецепт, якого буде описаний нижче нескладно і смак виходить незвичайним за рахунок використання какао та інших складових. Для приготування потрібні будуть наступні інгредієнти:

1. Борошно - 200 гр.
2. Какао - 2 ст. л.
3. Молоко - 350 мл.
4. Яйце - 3 шт.
5. Цукор - 5 ст. л.
6. Вершкове масло - 50 гр.
7. Сік з вишні - 200 гр.
8. Вишня без кістки - 100 гр.
9. Крохмаль - 1 ст. л.
10. Вершки - 1 ст.
11. Сіль - щіпка.

Млинці з вишнею рецепт з покроковим фото:

1. Необхідно перемішати борошно і какао, а потім просіяти інгредієнти через сито в більшу тарілку.
2. Далі, потрібно розбити яйця і ретельно їх збити.
3. Після чого потрібно постійно заважаючи з'єднувати борошно з яйцями, а також вливати молоко. Коли інгредієнти будуть з'єднані, додається дрібка солі і пара столових ложок цукру і ще раз розмішати.
4. Отриману суміш потрібно замісити і залишити тісто в теплому місці на півгодини.
5. В цей час розлучається крохмаль в 2-3 ложках соку з вишень, решті сік потрібно поставити на вогонь і закип'ятити його, коли він буде кипіти, в нього додається крохмаль.
6. Проваривши сік пару хвилин, потрібно його прибрати з плити, дати трохи охолонути і додати вишню, попередньо очищену від кістки.
7. Тепер слід посмажити тісто і зробити з нього млинці. Сковороду необхідно промахать маслом і черпаком налити тісто, розподіливши його на сковорідці обсмажити одну і іншу сторону по пару хвилин.
8. Кожен млинець потрібно складати вчетверо і після цього відправляти на велике блюдо.
9. Після обсмажування млинців потрібно змішати вершки і цукор, ретельно збити інгредієнти.

В кінці на млинці потрібно покласти вишні, сік, який повинен перетворитися в кисіль, а також прикрасити вершками. Такі ось прості і смачні млинці з вишнями зможуть порадувати будь-якого ласуна.

Млинці з замороженої вишні з додаванням шоколаду

Для приготування потрібно:

1. Вишня без кісточки - 0,4 кг.
2. Крохмаль - 1 ст. л.
3. Цукор - 6 ст. л.
4. Вода - 25 мл.
5. Сметана - 2 ст. л.
6. Какао - 2 ст. л.

Млинці з вишнями рецепт приготування:

1. Спочатку потрібно замісити тісто і зробити млинці. Рецепт для млинців можна використовувати будь-який.
2. Коли млинці будуть готові потрібно покласти заморожені ягоди в каструлю і злити 25 мл води. Потім ємність ставиться на малий вогонь, і інгредієнти доводяться до кипіння.
3. В цей час змішується крохмаль і 4 ложки цукру,а потім суміш насипається в вишню. Потрібно швидко все змішувати, але при цьому бути акуратним. Через пару хвилин ємність знімається з плити і залишається для охолодження.
4. Тепер на кожен млинець кладеться отримана ягідна начинка і загортається все трубочкою.
5. Потім готується шоколадний крем. Для цього змішується сметана, 2 ложки цукру і какао-порошок. Складові слід поставити на вогонь і дати закипіти інгредієнтів. Після охолодження крему, він розливається на млинці.

Десерт готовий і якщо потрібно отримати шоколадний крем більш рідкий, то можна насипати 1 ложку какао, але тоді смак буде не таким насиченим.

Млинці з вишнею у власному соку

Для приготування потрібно:

1. Вишня, можна використовувати заморожену - 200 гр.
2. Цукор - 3 ст. л.
3. Вершкове масло - 70 гр.
4. Вершки - 50 мл.

Млинці з вишнями рецепт з фото:

1. З морозильної камери потрібно дістати вишні і дати їм розморозитися, після чого помістити їх в каструлю і засипати цукром.
2. Каструля ставиться на повільний вогонь і ягоди варяться. Потрібно весь час заважати, щоб ягода продуктів не пригорали.
3. Коли з'явиться сік, потрібно проварити ягоди протягом 10 хвилин.
4. Далі, в окремий посуд зливається отриманий ягідний сироп, і окремо виймаються вишні.
5. Готові млинці потрібно добре перемазати вершковим маслом, потім міксером збиваються вершки, в них вливається остиглий сироп.
6. Ягоди кладуться на млинці і загортаються трубочкою.

Перед подачею на стіл млинці з вишнями потрібно розрізати навпіл і полити вершково-ягідним сиропом.

висновок

Використовуючи такі нескладні рецепти можна зробитивідмінний десерт, який підійде для будь-якого столу, будь то свято чи звичайний день. Технологія приготування проста і не вимагає особливих навичок в кулінарії.