Смачна і ситна куряча гомілка з картоплею в духовці

Куряча гомілка з картоплею в духовці готується дуже легко і швидко. Варто особливо відзначити, що це блюдо при бажанні можна оформити дуже апетитно і подати до будь-якого святкового столу.

Гомілка куряча з картоплею: ​​рецепт приготування в духовочние шафі

Необхідні інгредієнти:

• картопля молода середнього розміру 7-8 бульб;
• гомілки курячі - 6-7 штук (залежно від кількості гостей);
• морква свіжа велика - 3 штуки;
• перець чорний - 1/3 частина ложечки;
• кріп і петрушка - по половині пучка;
• цибулини великі - 1-2 штуки;
• олія соняшникова - 7 десертних ложок;
• сіль йодована - неповна маленька ложка.

Придбані гомілки курки слід добрепомити, а потім зняти з них всю шкірку. Після цього м'ясо потрібно викласти в емальовану або пластмасовий посуд, додати до нього необхідну кількість йодованої солі і ароматного меленого перцю. Всі продукти бажано перемішати і залишити в стороні на деякий час.

Куряча гомілка з картоплею в духовці: підготовка овочів до запікання

7-8 бульб свіжої картоплі, 2 великі цибулиниі 3 великі моркви необхідно ретельно промити, а потім почистити і нашаткувати на кубики невеликого розміру. Після цього овочі потрібно викласти в одну ємність, додати до них йодовану сіль, а також нашатковану петрушку і кріп.

Куряча гомілка з картоплею в духовці: формування страви

Щоб красиво оформити такий святковий обід,слід взяти щільну фольгу, вирізати з неї квадратики (6-7 штук, за кількістю гомілок) зі стороною в 15-20 сантиметрів, а потім кожен змастити соняшниковою олією, викласти в середину оброблені овочі та курячу гомілку кісточкою вгору. Після цього кулінарну фольгу слід звернути так, щоб кістка від м'яса була зовні, а всі інші інгредієнти залишилися всередині.

Термічна обробка

Усі сформовані "мішечки" з фольги слідпоставити на деко, який потрібно відправити в розігріту духовку на п'ятдесят хвилин. З плином часу курячі гомілки з картоплею необхідно дістати, помістити на окремі блюдечка і подати гостям прямо в нерозгорнутому вигляді.

Тушкована картопля з курячої гомілкою: процес приготування

Якщо у вас немає часу на те, щоб красивозапекти блюдо з курки і картоплі в духовочние шафі, то його можна зробити і на плиті. Для цього кілька гомілок слід помістити в неглибоку каструлю або сотейник, додати до них нарізану півкільцями цибулину, свіжу посіченою морква і кілька картоплин, нарізаних кружечками. Після цього інгредієнти потрібно присмачити перцем, маслом і сіллю, а потім залити одним або двома склянками питної води. Далі блюдо необхідно закрити і потім повільно гасити протягом шістдесяти хвилин. Після закінчення години готовий обід з картоплі і курки слід обсипати рубаним кропом і петрушкою, а також облити свіжою сметаною і розкласти по порційних тарілках.

Смачного!