Оладки дріжджові на молоці: рецепт приготування

Яка причина популярності цієї страви? По-перше, простота виготовлення і мінімальна кількість інгредієнтів. По-друге, виходить дуже смачний сніданок. Випити чашечку гарячої кави з повітряними, ніжними, пишними оладками - що ще потрібно рано вранці? А якщо замісити тісто трохи гущі, то можна зробити пончики з дірочкою всередині, які не так давно в магазинах продавалися. У цій статті ми і згадаємо, як готувати млинці дріжджові на молоці. Рецепт приготування, і не один, також розмістимо тут.

рецепт №1

Багато господині готують таке блюдо з кефіру,найчастіше з кислого молока. Тобто купують свіже молоко, а коли частина його виявляється кислим, то і знаходять йому таке застосування. Ну а ми будемо використовувати свіже. Нам знадобляться: дріжджі - 20 грам, цукровий пісок - дві ложки, молоко - дві склянки, яйця - два штуки, борошно - два з половиною склянки, олія соняшникова - столова ложка. Тепер будемо готувати оладки дріжджові на молоці. Рецепт додається. Для початку робимо тісто. Беремо миску, кришимо в неї дріжджі, розтираємо ложкою разом з цукром, поки не набуде рідкий стан. Додаємо тепле молоко, розводимо і перемішуємо. Борошно просіваємо, змішуємо все разом і відправляємо на 15-20 хвилин на теплу водяну баню.

Потім додаємо олію соняшникову, яйця, зновуперемішуємо - і на ті ж хвилин 20 на водяну баню. Після того як підніметься тісто, з'являться бульбашки в ньому, приступаємо до випічки. У пательні розігріваємо олію та викладаємо ложкою тісто. На середньому вогні обсмажуємо з одного боку, а коли тісто змінить свій колір і з'являться в ньому дірочки, перевертаємо на іншу. Коли прожаряться і з іншого боку, беремо лопатку і знімаємо смакоту на тарілку. Оладки дріжджові на молоці готові. До речі, в тісто можна додавати фрукти, наприклад, яблука.

рецепт №2

У цьому рецепті ми і розповімо, як приготуватитаке блюдо з яблуками. Необхідні інгредієнти на шість порцій: молоко - півтори склянки, дріжджі сухі - один пакетик, борошно - дві склянки, яйця - дві штуки, цукор - дві ложки, масло рослинне - дві ложки, сіль - половина чайної ложки, парочка яблук, очищені від насіння і шкірки, нарізані кубиками. Окремо - рослинне масло для смаження. Приступаємо готувати оладки дріжджові на молоці, рецепт наступний. Трохи підігріваємо молоко.

Розводимо в ньому дріжджі, всипаємо половинку склянкимолока і ложку піску цукрового. Чекаємо, поки не почнеться реакція. Зазвичай цей час становить хвилин 15. Всипаємо борошно, що залишилася, додаємо цукор, яйця, сіль, вливаємо олію. Вимішуємо, поки тісто не стане однорідним, накриваємо рушником або плівкою харчової і залишаємо на пару годинок в теплому місці, щоб підійшло. Додаємо яблука, нарізавши їх маленькими кубиками. Тим часом добре розігріваємо сковорідку, наливаємо в неї масло рослинне і викладаємо ложкою майбутні оладки. Обсмажуємо з двох сторін і прибираємо на тарілку. Готово!

рецепт №3

А ви знаєте, які смачні оладки виходять зкислого молока? Якщо у вашому холодильнику закисло кілька молока, не поспішайте його викидати. Пристосуйте його до приготування смачної страви і самі здивуєтеся отриманого результату. Що ж, приступаємо і ми. Будемо готувати оладки дріжджові на кислому молоці. Рецепт зовсім не складний, просто потрібно правильно виконувати всі етапи. Знадобляться такі інгредієнти: молоко кисле - 0,5 літра, яйця - дві штуки, пісок цукровий - дві ложки, сухі дріжджі і сіль - по половинці чайної ложки, борошно - близько трьох склянок.

Виливаємо в посуд для приготування тіста скислетісто, вбиваємо яйця, висипаємо сіль і пісок цукровий, потім - склянка борошна. Все це добре перемішуємо вінчиком, додаємо залишки борошна з дріжджами. Втручаємося в тісто за допомогою вилки або того ж віночка. Міксером це робити не можна, а якщо навіть залишаться грудочки, то це добре. Тісто має вийти густуватим, грудкуватим, щоб потім не опало. Ставимо ємність в теплу воду, накриваємо рушником і залишаємо хвилин на 20. Розігріваємо сковорідку, наливаємо в неї масло рослинне і викладаємо ложкою тісто. Ні в якому разі не потрібно його ще розмішувати. У процесі смаження оладки ще більше підходять і в результаті виходять справжні красені, смачні і ніжні. Оладки дріжджові на молоці кислому готові.

Кілька порад до рецептом

Тепер поділимося з вами деякими секретами,щоб ви були зачаровані отриманим блюдом і часто поверталися до даного рецептом. По-перше, намагайтеся додати побільше борошна, так як це основна причина їх пишності. Але й не переборщіть, щоб не зіпсувати тісто. По-друге, як уже було сказано, ні в якому разі не заважайте вже справжнім тестом.

По-третє, спокійно можете замінити молоко накефір, результат буде такий же. По-четверте, вибирайте будь-який спосіб того, як приготувати млинці дріжджові на молоці. Рецепт зовсім не один, їх безліч. Для того щоб наше блюдо було ще краще, подаємо його на стіл з варенням, медом, сметаною або ягідним джемом.

рецепт №4

Наостанок пропонуємо ще один рецепт оладок. Кожна господиня намагається, щоб її млинці були якомога пишніше. У кого-то це виходить, у кого-то немає. Ось ми і вирішили розповісти, як приготувати пишні дріжджові оладки на молоці. Спробуйте - і у вас все вийде. Знадобиться: дві склянки молока, одне яйце, столова ложка рослинної олії, три склянки борошна, ложка піску цукрового, чайна ложка сухих дріжджів, сіль. Розмішуємо в теплому молоці дріжджі.

Нехай постоять хвилин 15, потім додаємо вємність збите яйце, масло рослинне, цукровий пісок і сіль. Не поспішаючи всипаємо борошно, просіяне через сито, розмішуємо, поки не зникнуть грудочки. Накривши рушником, залишаємо на півтори години в теплому місці. Випікаємо млинці з використанням олії на невеликому вогні. Парочка рад. Тісто підніметься десь удвічі, не забудьте про це при виборі посуду. Викладайте готові оладки на серветки, якщо не любите жир. Смачного!

</ P>