Печена картопля в духовці. Різні варіанти приготування

З давніх часів люди запікали картоплю. Спочатку його закопували на невелику глибину, після чого над цим місцем розводили багаття, який розігрівав землю. З приходом науки і технологій додалося багато нових способів приготування картоплі. Проте люди не забули початковий рецепт і часто, виїхавши на природу, печуть його саме старим способом - в багатті.

Правда, останнім часом все рідше і рідше можнадозволити собі виїхати на природу і відпочити через незручне робочого графіка, відсутність часу або ж відсутності транспорту. Якщо дуже сильно хочеться відпочити і поїсти печеної овочевого делікатесу, прекрасним виходом з такої ситуації може виявитися печена картопля в духовці. Смак її трохи відрізняється від смаку спеченої в багатті, однак він теж по-своєму гарний.

Приготування картоплі в духовці - цікавий,легкий і в той же час творчий процес, що дозволяє проявити себе. Щоб запікати в духовці бульби, необхідно ретельно вимити їх, особливо якщо вони запікаються з шкіркою. Після миття їх можна очистити, однак це робити необов'язково - багато хто любить приготування в мундирі. Для запікання шматочками після миття і чищення картоплю необхідно порізати. Його розрізають навпіл, а також можна на 4 і навіть 6 частин. Овочеву нарізку необхідно викласти на деко, змащене вершковим або рослинним маслом, посолити і посипати улюбленими спеціями. Готують картопля в добре розігрітій духовці при температурі 200 ° С. Час запікання залежить від розмірів шматочків.

Приготування запечених бульб має кількарізноманітних варіантів. Печена картопля в духовці буває з начинкою, під будь-якими соусами. Її часто начиняють беконом, приправляють майонезом, запікають під сиром з будь-яким м'ясом або ж птахом. Для поліпшення смакових якостей незайвими будуть всілякі приправи, спеції і зелень. Запечені бульби використовують як в якості закуски, так і в якості основного блюда, в залежності від способу приготування.

Печена картопля в духовці буде набагато смачніше,якщо її запікати у фользі. При цьому блюдо швидко готується і не пригорає. Печена картопля в фользі в духовці набуває смак трав і начинки, з якої запікається. Крім того, картопля стає більш м'яким і ніжним.

Печена картопля в духовці може бутиприготовлена ​​різними способами. Її можна запекти, нафарширований всілякими додатковими продуктами або приправами. А можна приготувати в кілька етапів. Даний спосіб передбачає спочатку запікання бульб до повної готовності. А потім додавання соусу і начинки і додаткову теплову обробку.

Приготування починають з бульб. Добре вимитий картопля в мундирі загортають у фольгу. Розклавши його на деку, запікають в духовці при температурі 180 ° С протягом години. Готові картоплини розрізають разом з фольгою. В отримане отвір поміщають начинку. Це може бути відварене порубане м'ясо, смажені гриби з цибулею, копчене сало. Після чого нафарширований картопля поміщають в духовку на 15 хвилин. Красу даного рецепта в тому, що він універсальний і передбачає творчий підхід до приготування страви. Картоплини можна начиняти різними начинками і заправляти будь-яким соусом.

Печена картопля в духовці - чудовий спосібприготування, який допоможе, не залишаючи будинок і галасливе місто, відчути все задоволення від виїзду на природу. До того ж він дозволяє фантазувати і експериментувати.

</ P>