Простий рецепт приготування курки в духовці

Дуже поширені страви з курки багато в чомузавдяки тому, що м'ясо це недороге і має приємний ніжний смак. При цьому один з найбільш простих способів отримання чудових ароматних страв з курки - запікання її в духовці. Можна пекти курку як в цілому вигляді, так і окремі її частини, з додаванням додаткових інгредієнтів або без них.

Потрібно відзначити рецепт приготування курки вдуховці в цілому вигляді. Для цього тушка курки обмивається в проточній воді і висушується рушником. Після цього вона натирається сумішшю солі і спецій. Варто зазначити, що натерти її необхідно як зверху, так і зсередини. Можна зверху нанести тонкий шар меду, що додасть страві оригінального смаку. Підготовлена ​​тушка насаджується на скляну пляшку, наповнену наполовину водою. Можна в рідину додати трохи перцю горошком і лавровий лист. Після цього курка відправляється в духовку, де готується близько години при низькій температурі. Час запікання може відрізнятися і залежати, в першу чергу, від розмірів курки.

Досить цікавий рецепт приготування курки вдуховці, фаршированої грибами. Таке блюдо стане незмінним прикрасою святкового столу. Для того щоб приготувати начинку, на сковороді розігрівається невелику кількість вершкового масла. Сюди кладеться бекон, нарізаний смужками, подрібнена цибулина і пару зубчиків часнику. Близько 5 хвилин продукти обсмажуються, після чого в них додаються різані гриби, сіль, спеції. Сковорода закривається кришкою і залишається гаситися деякий час на повільному вогні. Готову суміш остуджують і перемелюють (можна скористатися блендером). Куряча тушка натирається сіллю і спеціями, всередину закладається начинка, після чого м'ясо кладеться в підготовлену форму і ставиться в духовку, розігріту до 180 градусів. При бажанні, замість духовки можна помістити курку в мікрохвильову піч. В такому випадку рецепт приготування курки в мікрохвильовій печі буде практично таким же, як описано вище, але при цьому скоротиться час випікання.

Ніжною і соковитою виходить курка, запечена впаніровці. Для цього готова випотрошена тушка ділиться на кілька дрібних шматків. Стакан панірувальних сухарів змішується з подрібненим часником. В окремому посуді збиваються два яйця. Шматочки курки натираються сіллю зі спеціями, умочують в яєчну суміш, після чого обвалюються в сухарях з часником. Після цього блюдо відправляється на кілька хвилин на розігріту сковороду. Після того як м'ясо злегка підрум'яниться, воно перекладається в форму для запікання. Зверху кладеться шматочок вершкового масла. Такий рецепт приготування курки в духовці передбачає запікання близько сорока хвилин при середній температурі. За цим же рецептом можна готувати і інші продукти, наприклад, рибне філе. Так, рецепт приготування коропа в духовці в панірувальних скоринці може бути практично повністю відповідати наведеним вище, відрізняючись тільки використанням замість м'яса риби. Запікається короп близько години при середній температурі.

Необхідно відзначити, що час приготуванняможе бути різний. Приблизно варто орієнтуватися на 40 хвилин на кожен кілограм курки в середньо розігрітій духовці. Для того щоб перевірити готовність, варто дерев'яною паличкою проколоти м'ясо в районі грудки, якщо витече прозора світла рідина, страва готова.

Потрібно сказати, що рецепт приготування курки вдуховці може бути і з використанням певних частин курки. Наприклад, багато хто воліє запікати курячі крила або гомілки. Однак в будь-якому випадку може вийти ароматне і апетитне блюдо, що допомагає урізноманітнити щоденний раціон або святковий стіл.