Смажена картопля з грибами замороженими: рецепти

Сьогодні ми розповімо, як готується смажена картопля з грибами замороженими. Це просте, смачне і ситне блюдо. Є кілька рецептів приготування. Давайте їх розглянемо.

перший рецепт

Для приготування (на три порції такої страви) знадобляться:

- штук п'ять картоплин;

- 200 грам заморожених грибів;

- головки три ріпчастої цибулі;

- рослинне масло і спеції за смаком.

Приготування смаженої картоплі

1. В першу чергу слід обсмажити розморожені грибочки з подрібненою цибулею.
2. Одну ріпчасту цибулину треба залишити до картоплі, яка чиститься, миється і ріжеться соломкою. Смажиться на олії окремо від грибів разом з цибулею, порізаною півкільцями.
3. Коли картопля буде повністю готова, до неїдодати обсмажені грибочки. Також в цей час додаються спеції - сіль і чорний мелений перець. Всі інгредієнти ретельно перемішуються і прожарюються разом близько п'яти хвилин. Ось і все, смажена картопля з грибами замороженими готова до вживання. Щоб урізноманітнити дане блюдо, під час останньої смаження можна додати будь-які овочі і почекати, коли вони будуть готові.

Поради

Кожен рецепт смаженої картоплі з замороженими грибами по-своєму унікальний. Але незважаючи на те, який саме він буде, завжди можна посилити смак страви, скориставшись такими підказками:

- Коли картопля вже очищений, його слід залити холодною водою, щоб він не потемнів. Тільки тримати довго теж небажано, тому що зменшується кількість корисних речовин.

- Щоб картопля вийшов з прекрасною рум'яної кіркою, то перед тим, як викласти на розігріту сковорідку, треба його обсушити.

- Для поліпшення запаху і смаку, крім солі і чорного меленого перцю, можна використовувати різну зелень як в свіжому, так і в засушеному вигляді. Також запашний перець, мускатний горіх або майоран.

другий рецепт

Прекрасним стравою стане смажена картопля з білими грибами замороженими. Навіть в такому вигляді вони не втрачають свій смак.

Щоб приготувати страву, знадобляться:

- півкілограма заморожених білих грибів;

- 8 картоплин;

- пара ріпчасті цибулини, можна і більше - це за бажанням;

- 50 мілілітрів води, обов'язково кип'яченою;

- 50 грам сметани;

- 30 грам майонезу;

- соняшникова олія для смаження;

- спеції.

Процес приготування картоплі

1. Перед початком приготування слід розморозитигрибочки. Потім їх потрібно добре промити і дати трохи обсохнути. Після цього відправити на раніше розігріту сковорідку з невеликою кількістю соняшникової олії. Якщо влити олії багато, то гриби в результаті будуть занадто жирними.
2. Коли вони підсмажаться, додати до них сметану, половину порції з рецептури, і, почекавши хвилин 15, вимкнути вогонь.
3. Кожен очищений картопля порізати на шість частин. Після цього покласти в підсолену воду і залишити на півгодини. Щоб рідина не була дуже солоною, на літр води класти пів чайної ложечки солі.
4. В окрему розігріту сковорідку з соняшниковоюмаслом викласти картоплю. Відразу ж додати спеції і зелень за смаком. Постійно помішуючи, обсмажувати на середньому вогні близько 15 хвилин. Потім робиться вогонь мінімальний.
5. Частина, що залишилася сметана, майонез і вода змішуються в однорідну масу. За бажанням можна додати до соусу ще зелень. Коли все готово, можна залити смажену картоплю.
6. А ось далі вже все за бажанням. Можна подавати на тарілці картопля, а поруч гриби. Тільки в цьому випадку потрібно картоплю залишити на кілька хвилин, не знімаючи з плити, щоб вона наполягла.
7. Якщо ж хочеться поєднати два основнихінгредієнта, то через пару хвилин після додавання соусу додати готові гриби. Все акуратно перемішати, згасити декілька хвилин і, не накриваючи кришкою, дати трохи настоятися.
8. Ось і вийшла така смачна смажена картопля з грибами замороженими.

третій рецепт

Зараз розглянемо ще один варіант. Ми розповімо, як готується картопля з замороженими грибами, смажена на сковороді. Для готування будуть потрібні:

- півкілограма заморожених грибів;

- один кілограм картоплі;

- 4 столових ложки сметани;

- 2 таких же ложки майонезу;

- трохи кип'яченої води;

- соняшникова олія для смаження.

Як приготувати смажену картоплю з замороженими грибами?

1. У цьому випадку потрібна сковорідка, стінки якоїбудуть досить товсті. Слід поставити її на плиту, налити трохи соняшникової олії, але не переборщити з ним. У розігріту сковороду потрібно покласти заморожені гриби і витримувати їх там приблизно 10 хвилин. У цей час можна порізати картоплю.
2. Коли гриби будуть вже трошки обсмажені, до них додати половину порції сметани, зазначеної в рецептурі. Перемішати інгредієнти і дати грибочками трохи обсмажити.
3. Потім додається порізану картоплю. Якщо потрібно, то можна долити трохи соняшникової олії.
4. В окремій чистій ємності змішується залишилася сметана з майонезом.
5. Коли картопля буде м'якою, слід долити до неї воду і соус.
6. Вогонь вимикається, але сковорідка на деякий час ще залишається на тій же поверхні.
7. Виходить смажена картопля з грибами замороженими дуже смачною.

четвертий рецепт

Подібне блюдо можна приготувати і за іншим рецептом. Давайте його розглянемо.

Для приготування потрібні:

- 0,8 кілограма картоплі;

- 0,45 кілограма заморожених грибів;

- 2 ріпчасті цибулини середнього розміру;

- соняшникова олія, спеції, зелень.

Процес приготування

Спочатку готуються продукти.

1. З цибулі знімається лушпиння, а сам він розрізається на чотири частини, які потрібно тонко порізати.
2. Гриби розморозити і теж порізати невеликими шматочками.
3. Очищений і помиту картоплю нарізається середніми скибочками.
4. В першу чергу обсмажується цибуля. Коли він придбає золотистий колір, слід додати до нього гриби. Разом вони повинні полежати близько 20 хвилин. Потім всипається картопля, при періодичному помішуванні смажиться, поки не стане рум'яним.
5. Після того як доданий останній інгредієнт, кришка з пательні знімається.
6. У самому кінці готування додаються спеції. Зеленню посипати перед самою подачею на стіл.