Гуляш в мультиварці: швидко і смачно

Гуляш з баранини, яловичини або свинини єтрадиційною стравою угорської кухні. Незважаючи на те, що росіяни вважають його другим блюдом, в Угорщині це блюдо подають як суп. В наші дні гуляш досить популярний у багатьох країнах світу, в тому числі в Росії. Якщо ви сильно обмежені за часом, але хочете порадувати своїх домочадців смачним, ароматним і ситним блюдом, то ми пропонуємо рецепт приготування гуляшу в мультиварці.

Для початку потрібно підготувати необхідні продукти:

• Помідори.

• Велика цибулина.

• Дві середні за розміром моркви.

• Картопля (вистачить 6 штук).

• Рослинна (нерафінована) масло.

• 1 кг м'яса (це може бути свинина, яловичина або баранина).

• Свіжа або сушена зелень.

• Червоний або зелений болгарський перець.

• Часник (пара зубчиків).

• Будь-які спеції, лавровий лист, трохи солі.

Коли всі описані вище інгредієнти знаходятьсяпід рукою, можна починати готувати гуляш в мультиварці. Беремо підготовлене заздалегідь м'ясо, гарненько промиваємо його водою з-під крана, а потім нарізаємо великими кубиками. У мультіварочную каструлю наливаємо трохи олії, а потім викладаємо туди м'ясо. Вибираємо режим роботи «Випічка». Встановлюємо таймер на 40 хвилин.

Приступаємо до підготовки овочів. Морква потрібно промити і нарізати тонкою соломкою. Цибулю і часник очищаємо, а потім нарізаємо як можна дрібніше. Як тільки ви помітите, що м'ясо підрум'янилося, можете додати до нього цибулю, часник і моркву. Так гуляш в мультиварці вийде ароматним і апетитним. Що ж стосується томатів, то їх можна подрібнити ножем, збити в блендері або пропустити через м'ясорубку. Вибирайте той спосіб, який вважаєте найбільш зручним.

Після того, як морква, цибуля і часник обсмажити,до них додають перекручені помідори. Вливаємо не менше 1,5-2 л води (обов'язково гарячої). Кладемо в бульйон нарізану на кубики картоплю. Щільно закриваємо мультіварочную каструлю, вибираємо режим роботи «Гасіння» і ставимо таймера на 1 годину. Після закінчення цього часу необхідно засипати в каструлю солодкий перець, нарізаний на шматочки. Можете посолити і додати улюблені спеції. Знову вибираємо на приладі режим «Гасіння», встановлюємо час приготування - 40 хвилин. Гуляш в мультиварці практично готовий. Посипте його свіжої або сушеної зеленню. Але подавати страву на стіл відразу ж після його приготування не потрібно. Воно повинно ще якийсь час настоятися під закритою кришкою.

Не менш смачним виходить гуляш в мультиварці звикористанням курячого м'яса. З продуктів знадобляться солодкий перець, паприка, томатна паста, борошно, морква, 1 кг курки, цибулю і спеції. Цибулю і моркву дрібно нарізаємо і відправляємо на сковороду для подальшої обжарювання. Куряче м'ясо нарізаємо на шматочки, змішуємо їх з борошном і кладемо на мультіварочную чашу. Смажимо протягом 15 хвилин. Додаємо сюди томатну пасту, паприку, порізаний соломкою перець і трохи солі. Наливаємо 1 л води, все це ретельно перемішуємо. Вибираємо режим «медленноварке», ставимо таймер на 1:45. Наше блюдо готове до подачі на стіл. Як гарнір ви можете приготувати макарони, рис довгозерний або картопляне пюре.