Пріговьте Рафаелло-рецепт для дорослих і дітей!

Цукерки Рафаелло нікого не залишають байдужими. Реклама не обманює, розповідаючи про надзвичайно ніжному смаку, який підкреслять мигдальної ноткою. Однак, ні для кого не секрет, що ціна робить цей товар малодоступним: два десятка цукерок за такі гроші задовольнять не кожного, та й на велику сім'ю такої кількості поласувати не вистачить, хіба що роздратувати апетит. Тому краще знати Рафаелло рецепт, щоб приготувати його самостійно.

Досвідчені кулінари пропонують два типи такої страви: солодкі Рафаелло і рецепт Рафаелло з крабових паличок, який буде наведено нижче. Перші - солодке ласощі, а другі - відмінний варіант для закуски.

Рафаелло, рецепт для ласунів
Щоб приготувати цукерки в домашніх умовах, будуть потрібні: згущене молоко, кокосова стружка, ванільний цукор, цілісний мигдаль, свіже вершкове масло.

Для початку необхідно зробити начинку. Як і в справжніх магазинних цукерках, це буде ніжний крем. Його готують з вершкового масла, трохи збитого, в яке додають згущене молоко і ванільний цукор для аромату. Потім продовжують збивати крем за допомогою міксера або блендера до отримання сметаноподібної суміші. У неї додають кокосову стружку. Рафаелло рецепт передбачає і її відсутність в кремі, але це позначиться на твердості: без стружки він буде ніжніше.

Оскільки вершкове масло в такому вигляді дужем'яке, то в кульки його скачати не вийде, його охолоджують в холодильнику протягом кількох годин. Потрібно пам'ятати, що крем дуже ніжний і легко вбирає сторонні запахи. Щоб уникнути небажаних наслідків, його спочатку готують в контейнері, який потім закривають кришкою, або посуд обгортають харчовою плівкою.

За цей час замочують мигдаль (години досить) і прожарюють його на сковороді. Замочування дозволить позбутися від шкірки.

Якщо масло затверділо, то приготування можнапродовжити. Закінчувати Рафаелло рецепт потрібно скотився кульки, в центр яких поміщають мигдаль. Кожен кульку обвалюють в кокосовій стружці, щоб вона повністю покривала цукерку. Ласощі готово!

Закуска Рафаелло, рецепт для «дорослого» столу
Як уже згадувалося, ласощі може легкоперетворитися в закуску. Домогтися цього можна замінивши інгредієнти, але зберігши технологію приготування. Для цього необхідні: яйця, сир, майонез для заправки, крабові палички, баночка оливок або маслин (для сердцевінкі). Останні повинні бути без кісточок.

Рецепт Рафаелло з крабових паличок з технікиприготування такої ж, як і в першому випадку. В даному варіанті начинку готують з дрібно натертих сиру і яєць, в які додають пропущений через прес часник і майонез. Майонез потрібно додавати так, щоб в результаті вийшла щільна маса, з якої можна скачати кульки. Для цього потрібно врахувати, що маса сиру повинна перевищувати масу яєць в два рази.

Під час скочування кульок замість мигдалю беруть оливку або маслину, хоча деякі пропонують використовувати і те, і інше, вставляючи мигдаль в замість вийнятої кісточки.

Потім дрібно натирають крабові палички. У стружці обвалюють кульки і готова закуска Рафаелло. Рецепт буде пікантні і різноманітніше, якщо обваляти частина кульок в стружці з креветочного м'яса. Любителі крабових Рафаелло пропонують використовувати ковбасний сир, оскільки він ніжний і відмінно підходить для м'якої начинки. Деякі вважають, що краще підійде плавлений сир, який просто розминають виделкою.

Таким чином, в статті запропоновано два рецепта,кожен з яких смачний по-своєму, але кожен з них сподобається і дорослим, і дітям. Головний плюс приготування обох страв - це самостійний підбір продуктів, що при грамотному підході дозволяє не тільки вносити деякі корективи, але і пропонувати тільки свіжі Рафаелло без шкідливих добавок.