Іноді, для того, щоб трохи постити,зберегти фігуру або дати невелику «вихідний» нашому шлунку, нам доводиться дотримуватися пісного раціону. Але не варто думати, що це обов'язково прісно і несмачно. Якщо підійти до приготування пісних страв з фантазією, то вони придбають неповторний смак.
Пісні голубці з грибами і овочами
Для приготування таких голубців вам знадобиться:
• один качан капусти (середній);
• пару штук помідор (не обов'язково інгредієнт);
• ріпчаста цибуля (одна-дві штучки);
• одна-дві морквини;
• 500 грам грибів (бажано шампіньйонів);
• пару зубчиків часнику;
• зелень - будь-яка (петрушка, кріп);
• дві столові ложки пасти томатної або соусу;
• один стакан рису;
• сіль за смаком);
• одна ложка їдальня борошна.
Як же правильно готувати пісні голубці з грибами?
Для початку потрібно очистити качан від верхніхлистя, потім розібрати його і зрізати черешки. Далі опускаємо листя в окріп на кілька хвилин. Відварюємо до стану напівготовності рис. Морквину і цибулю потрібно почистити і дрібненько нашаткувати. Гриби також чистимо, а потім обсмажуємо з іншими овочами на олії рослинній. Всі інгредієнти з'єднуємо, трошки солимо і перчимо.
Тепер переходимо до приготування соусу. На маслі обсмажуємо борошно і додаємо дві склянки води разом з томатною пастою. Все добре перемішуємо, підсолюємо і варимо приблизно три хвилини.
Готову начинку викладаємо на капустяний лист і звертаємо його конвертиком.
Таким чином зроблені голубці потрібно прожаритина сковороді на олії рослинній, а потім перекласти в підготовлену форму для запікання, залити соусом і поставити в духовку, яка повинна бути розігріта до 200 градусів, на час близько півгодини. Такі пісні голубці з грибами на смак будуть нітрохи не гірше звичайних.
Сучасний темп життя не завжди дозволяєжінкам балувати своїх близьких смачними стравами. А все тому, що вони думають, ніби смачні страви потрібно довго готувати. Спробуємо переконати вас в цьому. Давайте разом приготуємо ліниві голубці з грибами. Ці голубці від звичайних відрізняються тим, що рецепт їх неймовірно простий і не передбачає того, що ви будете довго клопотати над їх приготуванням. Можливо, цей рецепт придумали ледащо, які не хотіли витрачати багато сил і часу, стоячи біля плити. Але вийшло у них просто чудове блюдо.
Ледачі голубці з грибами
Для таких голубців вам знадобиться:
• півкіло м'ясного фаршу;
• півкіло капусти;
• один стакан рису (відвареного);
• двісті грам печериць;
• одне яйце;
• одна цибулина (середніх розмірів);
• перець.
Для соусу знадобиться:
• 500 грам соку томатного;
• двісті грам сметани;
• трохи зелені (петрушка або кріп);
• часник;
• трішки перцю;
• сіль.
Ледачі голубці з грибами, рецепт приготування
Беремо нашу капусту, шаткуємо її, потім заливаємоокропом і наполягаємо приблизно п'ять хвилин. Потім промиваємо капусту водою (холодної) і віджимаємо. У фарш потрібно додати вже відварений рис, яйце і сіль - все гарненько перемішати.
Гриби миємо, чистимо, нарізаємо і відварюємо (якщови берете шампіньйони, то їх можна і не відварювати). У фарш з рисом додаємо гриби, капусту і цибулю (попередньо дрібно нарізану). Знову все перемішуємо і пробуємо на сіль.
Далі з отриманого фаршу потрібно сформуватиліниві голубці. Для цього потрібно зліпити кульки, потім обваляти їх в сухарях панірувальних, обсмажити на олії і викласти на деко. Зверху голубці потрібно полити соусом.
Соус готуємо так: змішуємо томатний сік і сметану, а потім додаємо дрібно посічену зелень, трошки часнику, сіль і перець.
Политі соусом голубці відправляємо в духовку. Готуються вони близько 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.
Корисна порада. Якщо ви хочете, щоб ліниві голубці відрізнялися особливою м'якістю, тоді слід всі інгредієнти пропустити через м'ясорубку. Так голубці вийдуть просто повітряними. А якщо ви дотримуєтеся дієти, тоді приготуйте їх без томатного соусу. Подавати пісні голубці з грибами краще зі сметаною (нежирної). Таким чином, калорійність страви значно зменшиться.
Сподіваємося, що наші рецепти допоможуть вам смачно і правильно харчуватися при будь-якому темпі життя!
</ P>