Як приготувати тушковану капусту. Кілька швидких і простих рецептів

Капуста є одним з небагатьох овочів,які могли б похвалитися величезною кількістю родичів. Подумайте самі, під словом «капуста» ми можемо мати на увазі будь-яку її різновид, а ось вже уточнення «кочення, брюссельська, кольорова» і так далі, ставить все на свої місця. Існує більше 100 різновидів капусти, і, як не дивно, їх усіх можна сміливо гасити будинку. Як приготувати тушковану капусту ми дізнаємося сьогодні в даній статті.

Найбільшого поширення серед своїх родичів отримала улюблена багатьма білокачанна капуста, яка за вмістом вітамінів обганяє такі продукти як буряк, морква і навіть ріпа.

Як правильно приготувати тушковану капусту з курячими стегенцями?

Воістину, мало на світі страв смачніше і ситніше,ніж білокачанна капуста, тушкована з ніжним м'ясом курочки. Цей рецепт стане 100% попаданням в яблучко як на сімейному обіді, так на привітній зустрічі з друзями. Взагалі, з інгредієнтами можна спокійно експериментувати, нижче буде вказана шаблонна рецептура, на яку сміливо можна орієнтуватися, але додатково вкласти в щось своє до смаку.

Отже, для приготування цієї страви нам знадобиться приблизно 0,5 кг стегенець або будь-якого м'яса курки без кісток, 1 кг білокачанної свіжої капусти, 2 штуки ріпчастої цибулі, спеції.

Качан капусти ми нарізаємо не надто великоїсоломкою, після чого беремо емальовану каструлю з товстими стінами і додаємо туди трохи води - товщиною з палець. Кладемо туди нашу нарізану білокачанну капусту, ставимо на плиту, включаємо вогонь і злегка тушкуємо продукт під щільною кришкою. Час від часу перемішуємо капусту, піднімаючи нижній шар наверх, щоб верхній виявився внизу. На даному етапі продукт повинен стати дуже м'яким, до того ж капуста повинна сильно здати в розмірах.

На невеликі шматочки ми нарізаємо філе курочки,обсмажуємо на невеликій кількості води. Рослинна олія класти не потрібно, оскільки курочка сама дасть деяку кількість жиру. Готуємо до напівготовності шматочки м'яса - вони повинні бути злегка сирими, коли ви зніміть сковороду з вогню.

Тепер ми беремо глибоку сковороду і викладаємотуди нашу злегка випарену капусту і підсмажені шматочки курячого філе, додаємо всі спеції за смаком, перчимо, додаємо сіль, закриваємо щільно кришкою і залишаємо на деякий час, поки білокачанна капуста майже не буде готова. У цьому час дрібно кришимо цибулю і кидаємо до капусти, все дуже добре перемішуємо, після чого тушкуємо до готовності.

Через 10 хвилин блюдо абсолютно готове. Ця ароматна і ситна їжа уб'є будь-якого гурмана - жоден з них не залишиться байдужими. Отже, ми дізналися, як приготувати тушковану капусту білокачанну, давайте тепер розглянемо її побратима - кольорову капусту.

Як смачно приготувати тушковану капусту кольорову?

Як приготувати тушковану капусту повинна знатикожна господиня, оскільки цей овоч не тільки дуже корисний, але і смачний, ситний, а значить, сім'я залишиться задоволена. Для гасіння цвітної капусти знадобиться кілограм продукту, цибулина, морквина, а так само кілька ложок рослинного масла, спеції.

Рекомендується попередньо відварити цвітнукапусту, розділивши її на суцвіття. Відварюємо в підсоленій киплячій воді приблизно 5-6 хвилин, після чого скидаємо в друшляк, щоб злилася зайва рідина. Поки вона зливається, на маслі злегка підсмажуємо нарізану моркву і цибулю, додаємо туди капусту, спеції, сіль, накриваємо кришкою і залишаємо до готовності хвилин на 15-20. У процесі гасіння не забуваємо час від часу помішувати капусту, щоб та рівномірно тушілась з усіх боків.

Після прочитання цієї статті у вас не повинно виникати питання, як приготувати тушковану капусту. Як бачите, це досить просто, процес не віднімає багато часу і сил.