Кекс зі сливами: рецепти приготування

Кекс зі сливами - це один з найкращихваріантів класичної випічки. Майже кожна людина може по достоїнству оцінити бездоганний, гармонійний смак готового ласощі. Однак який варіант рецепта найкраще втілити в реальності?

Найпростіший рецепт кексу зі сливами

При бажанні можна почати з класичного кексу, який всього лише ненав'язливо доповнюється сливами. Як приготувати подібне блюдо і які продукти будуть потрібні?

Складові:

• 3 курячих яйця;
• 120 грам м'якого вершкового масла;
• склянка цукру;
• склянка борошна;
• ванільний цукор або ванілін;
• 50 мілілітрів молока;
• розпушувач (для оптимальної консистенції випічки потрібно пів-чайної ложечки);
• 8 слив.

Наскільки легко приготувати смачний кекс зі сливами?

1. Розм'якшене вершкове масло потрібно збити з яйцями, цукром. Для цього бажано використовувати міксер.
2. Борошно рекомендується з'єднати з розпушувачем, після чого ретельно перемішати.
3. Борошно і яєчно-масляну суміш слід з'єднати один з одним, а потім збити міксером.
4. У тісто потрібно додати молоко, ванільний цукор або ванілін. Ретельно перемішуються всі компоненти.
5. Форму для кексу бажано змастити вершковим маслом і злегка присипати борошном.
6. Наступний етап - це рівномірний розподіл тесту в формочках, так як тільки в цьому випадку вдасться розраховувати на успішне приготування кексів.

Для випікання бажано відвести 45 хвилин при температурі 170 градусів. Після цього стану кексів перевіряти потрібно сірником.

Кекс зі сливою в мультиварці

Навіть початківці господині можуть приготувати смачний кекс в мультиварці. Незважаючи на те, що рецепт спочатку здається особливим, кулінарний процес дивує своєю простотою.

Як найкраще приготувати кекс в мультиварці? Наскільки легкої обіцяє бути поставлена ​​задача? Насправді процес можна порівняти зі стандартним варіантом, тому особливих нюансів не потрібно припускати.

1. Курячі яйця (рекомендується взяти 2) потрібно ретельно збити зі склянкою цукру. В результаті повинна вийти пишна піна.
2. Потім потрібно додати інші компоненти (2 склянки борошна, 1/3 склянки молока, 10 грамів розпушувача, столова ложка ванільного цукру, близько 500 грамів слив), замісити густе тісто.
3. Каструлю мультиварки слід змастити вершковим або рослинним маслом (не надто густо). Потім можна вилити тісто.
4. Зливи потрібно ретельно помити, після чого розрізати на половинки. Всі кісточки бажано видалити, так як вони не будуть потрібні для приготування пирога.
5. Нарізані сливи потрібно покласти в густе тісто, а потім злегка занурити в нього.
6. Для випікання сливового кексу потрібно близько півтори години.
7. Готовий пиріг найкраще перевернути, використовуючи спеціальну ємність від мультиварки. Потім готову випічку посипають цукровою пудрою.

Шоколадний кекс з сливами

Який варіант випічки ідеально підійде для гарячого чаю, кави або какао? Звичайно, шоколадний кекс з сливами. До того ж процес приготування радує дивовижною легкістю.

Складові:

• близько 13 слив;
• 60 грам цукру;
• 15 грам какао;
• 20 грам меду;
• 220 грам борошна;
• 0,5 грама ванільного цукру;
• 2 грами розпушувача;
• 20 грам цукрової пудри;
• 1 куряче яйце;
• 60 мілілітрів води.

Зверніть увагу, що форму потрібно змастити невеликою кількістю вершкового масла, тому що в противному випадку стає невідомою доля ласощі, приготованого з турботою про своїх домочадців.

Як приготувати шоколадний кекс з сливами?

1. Мед потрібно змішати з цукром (звичайним і ванільним), борошном, яйцем, какао. Потім додати воду. Всі компоненти ретельно збиваються міксером.
2. Зливи очищаються від кісточок, а потім нарізаються і додаються в тісто.
3. Форму потрібно змастити вершковим маслом. Саме в цю ємність слід додати тісто.

Пиріг випікається в духовці при температурі 190 градусів. Оптимальна тривалість - 40 хвилин.

сирний кекс

Для того щоб приготувати сирний кекс з сливами, знадобляться такі інгредієнти:

• 200 грамів сиру (можна використовувати рикотту);
• 300 грамів борошна;
• цукор (як мінімум 70 грамів);
• 6 столових ложок молока;
• 60 мілілітрів оливкової олії;
• 400 грамів слив;
• курине яйце;
• столова ложка розпушувача;
• 0,5 чайної ложки мигдального екстракту;
• сіль.

Які етапи приготування потрібно пройти з успіхом?

1. Сир потрібно ретельно збити міксером, апотім додати молоко, яйце, оливкове масло, борошно з розпушувачем, цукор і екстракт мигдалю. При бажанні від мигдалю можна відмовитися, так як все залежить від особистих переваг.
2. Тісто потрібно місити до крутого стану.
3. Зливи потрібно розділити на 2 частини і покласти в тісто.
4. Пиріг випікається при температурі в 200 градусів. Оптимальна тривалість - 35-45 хвилин. Готовність перевіряти рекомендується дерев'яною паличкою.

Тільки правильно приготований кекс зі сливами може порадувати ароматом і смаком.