Готуємо домашнє вино із сливи. Рецепт з рекомендаціями

Смачне ароматне домашнє вино із сливи, рецептякого напевно передається в родині з вуст в уста, завжди користується величезною популярністю, причому як серед домочадців, так і серед гостей. Готується воно не так вже й складно, а результат - просто чудовий у всіх сенсах. Головне - строго дотримуватися пропорції

інгредієнтів, а також рекомендації, що містяться в рецепті.

Приготування домашнього вина з сливи - процесдовгий. Адже напою необхідно як слід настоятися і дозріти. Якщо ви плануєте зробити алкоголь до певної дати, то заздалегідь розрахуйте час. Щоб приготувати сливове вино, запасіться наступними продуктами. Вам знадобиться: півлітра кип'яченої води, а також приблизно 100 грамів цукру. Зливи необхідно взяти рівно 1 кг. Ще потрібно приготувати особливу закваску. Для неї потрібно 200 г родзинок, цукор і вода (50 г і 300 мл, відповідно). Ніяких барвників, консервантів або ароматизаторів. Тільки натуральні компоненти високої якості. Саме за рахунок них готовий продукт виходить надзвичайно смачним і ароматним.

Як робити вино зі слив? Відповідь на це питання підкаже даний рецепт. Відберіть для початку найбільш стиглі фрукти без хворих бочків і гнилі. Однак їх ні в якому разі не можна мити або ж витирати рушником. На шкірці плодів знаходяться дуже цінні пивні дріжджі, які активно сприяють процесу бродіння. З слив необхідно отримати сік. Для цього використовуйте спеціальний прес або ж побутову

техніку. В отриману масу всипте цукор і налийте воду. Дайте їй настоятися в теплому місці протягом декількох днів. Після цього сік можна буде з легкістю відокремити від м'якоті (мезги).

Далі мова піде про приготуванні закваски. Домашнє вино із сливи, рецепт якого ми розглядаємо, робиться саме на такій основі. Ізюм також не слід промивати. Просто відразу залийте його теплою водою. Додайте цукор і ретельно все розмішайте. Крупинки повинні повністю розчинитися. Залиште закваску бродити. Процес закінчиться приблизно через 4 доби. Отриману рідину необхідно злити і відразу ж використовувати для подальшого приготування алкогольного напою.

Домашнє вино із сливи, рецепт якого мається на увазі в даному випадку, робиться виключно з натуральних компонентів. Найкраще, якщо і фрукти ви не будете

купувати, а використовуєте виросли на своїй дачнійабо садовій ділянці. Настоявся сік змішайте з цукром в залежності від сорту слив. Стандартна пропорція - 3: 1. Якщо заготовка для вина кисла, частка цукру збільшується. В бутель з суслом заливається закваска. Ємність щільно закупорюється за допомогою водяного запору. Це допоможе вам визначити момент, коли бродіння завершиться (з трубки перестануть виходити бульбашки). Домашнє вино із сливи, рецепт якого ми розглянули, потрібно поставити в темне місце. В ідеалі там має бути досить тепло, щоб алкоголь дозрів. Як тільки воно перестало бродити, а вміст бутлі кілька посвітлішало, рідина потрібно дуже акуратно злити, не збовтуючи осад. Вийшло молоде вино зберігаємо в іншій посудині. Шийка необхідно щільно заткнути ватою. Ставимо бутель в підвал або льох на 1 день. Далі шийку посудини заливаємо розплавленим парафіном (вату прибираємо). Зберігати вино слід в горизонтальному положенні 3 місяці. Після цього його можна сміливо вживати в їжу.

</ P>