Шоколадна глазур. Рецепт з какао

Кожен з нас, напевно, просто не уявляєсвоє життя без приємних моментів, пов'язаних з солодкими частуваннями. Будь-яке свято або інше радісна подія неодмінно супроводжується вживанням різного роду солодощів. Якщо ми відзначаємо день народження - головною прикрасою столу є красивий і дуже урочистий торт. У дні сімейного відпочинку, під час прогулянок по місту важко обійтися без морозива. Навіть саме звичайне, нічим не примітне ранок принесе радість, якщо почнеться з легкого сніданку, в якому будуть шоколад або тістечка. Так ми робимо своє життя яскравим, приємною, святковою.

Якщо ви помітили, ми говоримо про десертах, якісамі по собі смачні, але дуже часто мають однакову складову - шоколад. Шоколадна глазур прикрашає і торти, і морозиво, і тістечка, і сирки. Вона додає особливого святковий блиск і аромат, доповнює смакову гаму. Найприємніше те, що таке смачне прикраса можна зробити самостійно, в домашніх умовах. А чи хочете ви дізнатися, як приготувати глазур? Тут немає нічого складного. Необхідно тільки бажання і невелика кількість інгредієнтів. Отже, рецепт.

Шоколадна глазур. Рецепт з какао

Для приготування невеликої порції глазурі потрібнорівну кількість сметани, цукру і какао. Точніше, по дві столові ложки. Отже, коли продукти готові та знаходяться у вас під рукою, беремо чисту емальований посуд, в неї насипаємо какао і цукор, перемішуємо. Додаємо сметану і ставимо на маленький вогонь. Найважливіше, щоб ви безперервно помішували поступово нагрівається масу, яка в підсумку перетвориться в апетитну шоколадну глазур. Для чого ж необхідно постійне помішування? Для того щоб цукор при нагріванні краще розчинявся і не осідав на дно посуду, в якій він знаходиться. Цукор швидко вбирає в себе вологу з сметани і при нагріванні добре розчиняється. Коли глазур закипить, необхідно негайно (при охолодженні вона твердне, тому треба поквапитися) покрити нею ваше кулінарний виріб - тістечка, печиво, торт ... Залежно від обсягу продукту, можна збільшити пропорції при приготуванні глазурі: замість двох столових ложок взяти три або чотири.

Чекаємо, поки на виробах застигне глазур. Рецепт з какао, як бачите, досить простий, а смак, запам'ятається назавжди. Тепер ви можете поділитися з близькими своїми знаннями і майстерністю в тому, як приготувати глазур для торта з какао.

Для розширення вашого кулінарного досвіду необхідно знати не один, а кілька способів готування одного і того ж страви. Можна трохи інакше приготувати ту ж шоколадну глазур.

Рецепт з какао - варіант другий представляємо вашій увазі.

Готуємо необхідні продукти: келих з двома столовими ложками молока (молоко обов'язково має бути свіжим, інакше воно може згорнутися при нагріванні), 4 столові ложки цукрового піску, п'ятдесят грамів вершкового масла і три чайних ложки какао. А тепер починаємо. В окремому посуді до однорідної маси змішуємо цукор з молоком, потім додаємо розтануло, розм'якшене вершкове масло, все ретельно вимішуємо. Підсипає в суміш какао-порошок.

Далі беремо каструлю з водою, яку доводимо докипіння і зверху, на водяну баню ставимо посуд з нашої майбутньої глазур'ю. Постійно перемішуючи, чекаємо, поки глазур почне густіти - це значить, що вона вже готова. Сміливо намащуйте її на торт або печиво, які ви власними руками недавно спекли. Апетитний шоколадний блиск, святковий вигляд надає страві глазур. Рецепт з какао, яким ми поділилися з вами, зовсім не складний, доступні і продукти, необхідні для приготування. Але створена вами шоколадна глазур привнесе у ваш будинок свято і зробить життя по-справжньому солодким.