Чим хороші банани. Смачні страви з бананів: смажені банани і ще кілька екзотичних рецептів

У світі налічується більше 40 видів бананів -маленькі і круглі, довгі і прямі. Вирощуванням бананів займалися стародавні єгиптяни, вони вірили, що цей плід має цілющі властивості, тому написали в Фівах кілька детальних інструкцій по банановодству для своїх нащадків. В азіатських країнах банани були священною рослиною, навіть індійські пагоди за формою нагадували банани. Вважається, що банан - це фрукт і виростає на дереві, але це помилка. Банан - це рослина, його стебло часом досягає 10 м у висоту і може вміщати на собі 300 плодів.

Багато хто не знає, що банани бувають не тількижовтими і зеленими, але, а також червоними, чорними і золотими - через ніжною м'якоті такі сорти бананів швидко псуються і не переносять далеких транспортувань. Різнобарвні плоди виростають тільки на Сейшільскіх остовах на острові Мао. Для сейшільскіх народів ці рослини не є дивиною для них банани, як для російських жителів картопля. На Кубі, наприклад в їжу вживають смажені банани, банани - фрі, в Венесуелі - банановий рис з петрушкою і перчиком, африканці роблять з них омлет, додають в каші і томатний суп - дуже незвичайний смак.

В Уганді любителі пива можуть спробуватиекзотичне бананове пиво. Індійські народи загортають в шкурку банана тютюн. У Росії банани теж люблять, але вважають за краще вживати сирими або додавати їх в молочні коктейлі. Банани дозрівають від двох до шести місяців, але їх зазвичай зривають незрілими - зеленими, тому що вони краще зберігають корисні властивості і швидше достигають в штучних умовах. Завдяки великому вмісту калію (300 мг) вони сприятливо впливають на серцевий м'яз, знижують артеріальний тиск, нормалізують обмін речовин, заряджають енергією і підвищують гемоглобін. Сирі і смажені банани набагато поживні картоплі.

З цих солодких і ароматних фруктів виходятьдивовижні десерти, коктейлі, екзотичні страви, пюре. За допомогою плодів можна зберегти фігуру і навіть скинути кілька кілограмів, тому що вони знижують відчуття голоду. Нижче будуть описані незвичайні рецепти, які допоможуть урізноманітнити домашнє меню і порадувати близьких.

Ось рецепт смажених бананів:

Ця страва прийшло в Росію з Китаю, тампрактично в кожному ресторані смажені банани подають у вигляді десерту. Там це блюдо готують набагато складніше по досить незвичайної технології, але ми процес приготування спростили.

склад:

-банани (кількість на розсуд);

-коріца;

-манна крупа;

-вершкове масло;

-яйцо.

Кожен банан розрізаємо на невеликі кружальця,обвалюють їх в манній крупі, можна взяти борошно. Обвалені шматочок обмакиваем в яйці і відразу на Скородом з маслом. Буквально за 2 хвилини з обох сторін і смажені банани готові. Посипаємо зверху корицею і ромом (лікером) - пальчики оближеш.

Банани в якості гарніру

-два банана;

-коріандр;

-цибуля;

-червоний перчик;

-лимонний сік;

-трохи цукру;

-укроп.

Даний гарнір підійде до будь-яких м'ясних і рибнихстрав. Банани порізати на 4 частини, приправити лимонним соком, цукром, коріандром і викласти на сковорідку, обсмажені банани посипати червоним перцем, дрібно порізаною цибулею і зеленню. Смак дуже незвичайний і гострий.

банановий коктейль

Ці ласощі сподобається і маленьким і дорослим, його смак піднімає настрій і бадьорить.

На 1 порцію:

-банан;

-молоко 250 гр .;

-морозиво 50 гр .;

-сваренний чорна кава 100 гр.

Всі інгредієнти збити в блендері до утворення однорідної консистенції - десерт готовий до вживання. Пропорції можна змінювати в залежності від уподобань.

вітамінний салат

Цей легкий, але одночасно живильний салат підійде в розвантажувальні дні, допоможе скинути 1-2 кг і забезпечити організм вітамінним комплексом.

склад:

-банан;

-манго;

-ківі;

-лімон;

-обезжіренний йогурт.

Манго, банан і ківі порізати кубиками, скропити соком лимона і заправити йогуртом. Відмінне джерело енергії і бадьорості на цілий день.

Насправді рецептів з бананів дуже багато - рекомендую спробувати смажені банани, які допоможуть забезпечити організм необхідними мікроелементами і принести задоволення.

</ P>