Рецепт салатів без майонезу: ідеї приготування з усього світу

Більшість салатів, що подаються на святковомустолі, заправлені майонезом. Але це не єдині страви. Ще є м'ясо або курка, зазвичай запечені в духовці, гарнір до них і всілякі закуски і бутерброди. Все це щедро запивается вином. В результаті після закінчення празднічіного вечері або обіду гості йдуть додому не тільки з приємними спогадами, а й з вагою в животі.

Ця картина знайома багатьом. Напевно, тому все частіше господині гортають кулінарні книги і не тільки їх, щоб знайти відповідний рецепт салатів без майонезу. І часто, на свій подив, виявляють, що таких салатів дуже багато, навіть більше, ніж з майонезом. Буквально кожна країна в світі може запропонувати свій фірмовий рецепт салатів без майонезу. Напевно, найвідоміші з них - це російський вінегрет, грецький салат і італійський капрезе. Будь-яке з цих страв обов'язково прикрасить святковий стіл.

Вінегрет - це відомий російський салат зфранцузьким назвою. Слово "вінегрет" походить від французького "vinaigre" - оцет. Але готували його задовго до появи іноземних кухарів в Росії. У класичному рецепті використовується для заправки оцет з рослинним маслом. Звідси і назва.

Спочатку потрібно відварити для салату овочі: 2 картоплини, 1 буряк і 2 моркви. Ці продукти і солоні огірки нарізати кубиками. 1 цибулину і 100 г квашеної капусти тонко нашаткувати. Щоб все овочі не забарвилися соком буряка, потрібно їх окремо один від одного змішати із заправкою, а потім з'єднати і заправити залишилася заправкою. Для її приготування потрібно просто перемішати в рівних пропорціях 3% -ний оцет і рослинне масло, додати чайну ложку цукру і половину чайної ложки солі.

Ще один незвичайний рецепт салатів без майонезу -це капрезе. Для його приготування знадобляться улюблені італійцями інгредієнти. Це помідори - 3-4 шт., Сир моцарелла - 3-4 кульки, базилік, трохи олівковкого масла, по дрібці солі і перцю. Нарізати помідори і моцарелу кружечками. Викласти їх на тарілку по черзі. Посипати сіллю і перцем. Прикрасити базиліком. Ось так просто готується одне з знаменитих італійських страв.

І, звичайно, обов'язково потрібно приготуватигрецький салат. Або хоча б один раз спробувати. Це, напевно, найпростіший рецепт салатів без майонезу. Але від цього не менш смачний. Огірки, помідори і болгарський перець нарізати великими кубиками. Бринзу трохи обсушити і теж нарізати кубиком. Для приготування заправки знадобляться лимонний сік і оливкову олію в пропорції один до двох, трохи солі і перцю. Все змішати і заправити. Прикрасити маслинами. Ось і все, грецький салат готовий.

Це далеко не всі салати без майонезу. Рецепти приготування інших можна легко знайти в будь-якій кулінарній книзі. Вони можуть бути з різними салатними заправками, що складаються з різних рослинних масел, лимонного або апельсинового соків, оцту та інших складових. І зовсім необов'язково, що це будуть тільки овочеві салати. Вони можуть бути і з м'ясними продуктами, і з рибою, і навіть з фруктами. Будь-господині обов'язково вдасться підібрати відповідні салати без майонезу. З фото покрокового приготування чи ні - не сильно важливо. В умілих руках будь-який салат обов'язково вийде смачним і красиво оформленим.

</ P>