Запікаємо яблука в духовці: просто, смачно, корисно

Які асоціації у вас викликає слово «десерт»? Багато в першу чергу згадають про солодкі тістечка, торти або інших ласощах з кремом. Інші подумають про морозиво або збитих вершках з фруктами. Але погодьтеся, що перераховані страви не зовсім корисні через свою підвищеної калорійності і жирності. Але ж так хочеться побалувати себе чимось одночасно смачним, легким і корисним. Виявляється, можна без праці приготувати дуже прості і відмінні на смак десерти - запечені фрукти з різними начинками. Використання натуральних інгредієнтів робить ці страви низькокалорійними і особливо корисними для дітей. У цій статті наведено кілька порад і рекомендацій, як приготувати смачні яблука, запечені в духовці. Фото наочно демонструє етапи фаршировані плодів. Міняйте їх вміст і отримуйте нові страви.

Запікаємо яблука в духовці: Підготовка фруктів

Найкраще брати плоди кисло-солодких сортів зпружною м'якоттю. Яблука не потрібно обчищати від шкірки, так як зовнішня шкурочку виступатиме в ролі «футляра» при розм'якшеної внутрішньої м'якоті. Помийте фрукти і акуратно виріжте внутрішній вміст разом з кісточками. Для цих цілей часто використовують спеціальний ніж. Дуже важливо залишити нижню частину цілої, інакше начинка при запіканні може просто витекти через отвір на деко. Часто роблять апетитний десерт без начинки, просто викладаючи яблука в форму в один шар. Блюдо вважається готовим після незначного зарумянивания.

Запікаємо яблука в духовці: Приготування начинки

Варіантів може бути безліч - від свіжих івисушених фруктів до сиру або заварного крему. Найбільш корисно всі можливі компоненти для фарширування змішувати ні з цукром, а з медом. Сухофрукти перед наповненням «формочок» потрібно попередньо замочити у воді на деякий час. Для поліпшення смаку часто використовують такі спеції, як ваніль і корицю.

Запікаємо яблука в духовці: фарширування

Підготовлені фрукти не наповнюйте по вінця в уникненні витікання. Адже у яблук при запіканні м'якоть розм'якшується, виділяючи сік. Тому начинка може трохи «піднятися».

Запікаємо яблука в духовці: Рецепт з курагою, родзинками і лимоном

Візьміть сім-вісім середніх зелених яблук іпідготуйте їх, вийнявши серцевину. Курагу (100-150 г) дрібно поріжте і змішайте з двома столовими ложками родзинок і одним лимоном, перекрученим через м'ясорубку разом з шкіркою. У масу покладіть дві столові ложки меду і половину чайної ложки кориці. Все добре вимішайте. Наповніть начинкою плоди, поклавши в кожен зверху по чайній ложечці вершкового сиру. Фрукти помістіть на змащене деко. Тепер важливо правильно запекти яблука в духовці. Температура не повинна підніматися вище ста вісімдесяти градусів протягом усього часу приготування. В іншому випадку плоди пригорять зовні, залишившись всередині сируватими. Через двадцять-тридцять хвилин десерт буде готовий. Яблука повинні бути зверху трохи рум'яними. При цьому колір плодів зміниться з зеленого на кремово-коричневий. Смачного!