Скільки кулінарних спогадів залишилося здитинства! Багато рецептів з тих пір загубилися, але їх можна відновити. Тефтелі гарні під різними соусами. Їх люблять всі - і дорослі, і діти. Страву можна приготувати з різних видів фаршу або з їх поєднань. Але як хочеться спробувати тефтелі, як в дитячому садку! Рецепт цієї страви, а також кілька варіантів приготування містить ця стаття. Тефтелі є вже самостійним стравою, але доповнити їх можна гарніром або овочами. Також до цієї страви необхідно подавати соус, який надає йому соковитість.
Це рецепт тефтелей, як в дитячому саду. Можливо, багато хто знайде те, що давно шукали, і отримають можливість приготувати страву з дитинства. Для цього треба взяти половину кілограма фаршу (краще, якщо це буде суміш яловичини і свинини), половину склянки рису, одну середню цибулину, одне яйце куряче і сіль за смаком.
Тефтелі і підлива до них (як у дитячому садку!) Готуються дуже просто. Для початку відварюємо рис, поки він не буде наполовину готовий. Потім очищаємо цибулину і дрібно її нарізаємо. Змішуємо з фаршем і солимо за смаком. Тепер треба добре вимісити цю суміш, щоб вона стала однорідною. Додаємо до фаршу рис і яйце, знову добре перемішуємо. Далі треба сформувати тефтелі "як в дитячому садку". Рецепт не вимагає великої кількості інгредієнтів. Обвалюють круглі кульки в борошні й обсмажуємо їх з кожного боку на сковороді, в яку додаємо масло рослинне.
Рецепт тефтелей, як в дитячому саду, можнатрохи доповнити. Страва від цього тільки виграє. Візьмемо 500 грам будь-якого фаршу, половину склянки рису, головку ріпчастої цибулі середнього розміру, одне куряче яйце, один кубик бульйонний, половину склянки сметани, сіль і перець за смаком. Спочатку промиваємо і відварюємо рис до напівготовності. Це скоротить час приготування тефтелей. Потім відкидаємо його на друшляк і промиваємо водою. Змішуємо фарш з курячим яйцем і подрібненою цибулею. Солимо і перчимо до смаку.
Так, що й казати, універсальне блюдо -тефтелі, як в дитячому саду. Як приготувати їх швидко і смачно? Якщо використовувати духову шафу, то часу піде трохи менше. Знадобиться по половині кілограма свинячого і яловичого фаршу, цибулина і дві третини склянки рису.
Вище був описаний стандартний рецепт тефтелей, якв дитячому садку. А ось варіант, про який ми погооврім зараз, дещо інший. Але, можливо, саме це блюдо буде вам до смаку найбільше. Для приготування візьмемо половину кілограма фаршу з яловичини, дві невеликі цибулини, 150 мілілітрів молока, сіль, перець, сухарі панірувальні, дві великі ложки борошна, 20 грам масла вершкового, 300 мілілітрів сметани, свіжу петрушку і 6 ложок соусу журавлинного. На сковороді розтоплюємо масло вершкове і обсмажуємо подрібнену цибулю до м'якості.
Рецепт тефтелей, як в дитячому саду, можнадоповнювати на свій розсуд. Якщо ви хочете отримати класичне блюдо, то беріть за основу початковий спосіб приготування. Якщо страва готується для дітей, то в фарш можна додати трохи молока для ніжної текстури. Можна використовувати перець і зелень, яка прекрасно поєднується з м'ясним фаршем. Соуси до тефтелі можна приготувати на основі сметани та пасти томатної або використовувати готовий кетчуп.
</ P>