Ніжні і незвичайні котлети з крабових паличок.

Крабові палички - відмінний продукт, полюбивсявсім своїми смаковими якостями. Його перевага - в універсальності. Крабові палички можна подати самостійно, приготувати десятки чудових і різноманітних салатів. Тільки в поєднанні з солодкою кукурудзою можна назвати до дюжини широко відомих варіантів створення легких або ситних закусок. Тому питання про те, що приготувати з крабових паличок, отримує масу варіантів відповіді. І серед них наступний: котлети! Трохи незвичайний варіант, але долає найвибагливішого гурмана з першої дегустації.

Отже, для того щоб приготувати котлети зкрабових паличок, необхідно запасти наступні продукти: яйце, близько 100 грам твердого сиру, майонез і борошно. Крабові палички подрібнюються, в ємність для приготування фаршу послідовно додають всі інгредієнти, попередньо подрібнені, можна також для посилення смаку використовувати часник (але не більше однієї дольки!). Борошно додають невеликими порціями, домагаючись однорідної консистенції всієї маси. Сформовані котлети обвалюють в борошні і смажать на олії. Вогонь краще робити невеликий - в такому випадку виріб добре прожариться. Пропарювати котлети з крабових паличок не рекомендується - цілком достатньо і первинної теплової обробки. Час прожарювання кожного боку котлети - близько п'яти хвилин, готовність визначається появою золотистої скоринки. На замітку господиням: якщо замість крабових паличок в даний рецепт додати терту на крупній тертці заморожену курячу грудку або готовий курячий фарш, результат буде також чудовим, а Ваш список улюблених «швидких» рецептів збільшиться на два пункти!

Рецепт котлет з крабових паличок з картоплеютрохи складніший в приготуванні, але і більш ситний. Наведений список продуктів розрахований на п'ять стандартних порцій: на 1 пачку паличок береться 1 картопля, 1 яйце, невелика цибулина, по 2 столових ложки борошна і майонезу. Сіль і перець додавати за смаком. Крабові палички, цибуля і картопля необхідно пропустити через м'ясорубку. Для тих, хто любить особливо ніжний фарш, рекомендується виконати цю процедуру двічі - в такому випадку котлети будуть просто танути в роті! Потім додати всі інші компоненти і ретельно вимісити фарш. Котлети робити невеликими, порційними. Як панірування хороша суміш тертого сиру і панірувальних сухарів. Як і в першому варіанті, смажити вироби необхідно на рослинному маслі протягом 5 хвилин з кожного боку. Так як котлети містять картопля, то як гарнір добре подавати овочеві салати.

Котлети з крабових паличок отримають новий смак,якщо додати в фарш рубане куряче філе. За бажанням можна також пропустити масу з курки і крабових паличок через м'ясорубку. В іншому пропорції інгредієнтів залишаються колишніми - звичайно, без додавання картоплі. Особливо слід підкреслити, що пікантність смаку виробам додадуть часник і сир. При поєднанні крабових паличок і курячого м'яса, ми отримуємо найбільш ситні котлети, за смаковими якостями не поступаються традиційним свинячо-яловичим, але набагато більш дієтичні і ніжні.

Той факт, що котлети з крабових паличок швидкопрожарюються, дозволяє готувати їх як в мікрохвильовій печі, так і в мультиварці і аерогрилі. Таким чином, ми практично виключаємо попадання концерагенов в готовий продукт і цілком можемо використовувати котлетки для дитячого харчування. Напевно маленькі гурмани оцінять нову страву і мами почують настільки схвальні для господині прохання про добавку! Підійде блюдо і для тих, хто піклується про фігуру і вважає за краще виключити з раціону жирні сорти м'яса. Майонез можна підібрати також легкий - від цього смак вироби ні в якому разі не постраждає.