Перший весняний коренеплід: користь і шкода редиски

З редискою знаком, мабуть, кожна людина, уякого є свій город. Адже це найбільш ранній овоч на грядці. Як приємно в весняні деньки, коли все ще тільки починає розпускатися і зацвітати, зібрати перший свіжий урожай. Редиска - овоч округлої форми, покритий тонкою шкіркою червоного, біло-рожевого або рожевого кольору. На смак трохи гострий, з характерною гіркуватістю. Так які ж користь і шкода редиски? Прочитавши уважно статтю, ви обов'язково дізнаєтеся відповідь на це питання.

Користь і шкода редиски

Як ви знаєте, це перший весняний овоч, якийз'являється на грядці і практично відразу потрапляє на стіл. І це правильно, адже редиска володіє великою кількістю вітамінів, мікроелементів і поживних речовин, які так потрібні організму людини після довгої зими. У ній містяться калій, натрій, фосфор, кальцій, залізо, тіамін, вітаміни групи В, А, С і т. Д. І це ще далеко не все! До складу редиски входять ефірні і гірчичні масла, які прискорюють виведення жовчі з організму і є відмінним антисептиком. Незважаючи на величезну кількість різних мікроелементів, овоч цей вважається низькокалорійним. Більш того, він прекрасно спалює зайвий жир і покращує обмін речовин. Тому дієтологи в обов'язковому порядку прописують редиску особам, що стежить за фігурою і бажаючим схуднути. Клітковина, яка міститься в ньому, виводить зайвий холестерин, тим самим запобігаючи розвитку атеросклерозу. Фітоцінди, що входять до складу коренеплоду, мають противірусну та антибактеріальну дію, завдяки чому редис стає хорошим профілактичним засобом від застуди та інших запальних захворювань. Але незважаючи на всі ці хороші якості, у цього продукту є і протипоказання.

Адже не дарма ж ми з вами розглядаємо питання,яка користь і шкода редиски ... Цей коренеплід не рекомендується вживати особам, що страждають хронічними захворюваннями шлунка. Тому як редиска, користь і шкода якої ми зараз обговорюємо, - продукт досить гострий і може подразнювати слизові стінки шлунка, тим самим посилюючи перебіг захворювання. Але це не означає, що його категорично не можна їсти! Можна, але тільки обережно, - не більше ніж один раз на тиждень. Також варто обмежити вживання цього продукту тим, у кого є проблеми зі щитовидною залозою, т. К. Ціаногенние глікозиди можуть спровокувати виникнення зобу. Але цього можна уникнути, відварити редис перед вживанням.

Як вибирати коренеплід, зберігати і вживати в їжу?

Якщо у вас немає свого городу, то щобполасувати салатом з цього овоча, вам доведеться йти за ним в магазин або на ринок. Запам'ятайте: вибираючи редиску, обов'язково зверніть увагу на її шкірку - вона повинна бути рівною, гладкою і без чорних крапок. На дотик коренеплід повинен бути твердим. Ні в якому разі не беріть м'який редис: він виявиться сухим і волокнистих. Зберігати його потрібно в холодильнику, бажано - опустивши в чашечку з водою (якщо він з бадиллям). Вживають в їжу його як в чистому вигляді, так і в овочевих салатах з додаванням рослинної олії.

Сподіваюся, ви для себе усвідомили, які ж користь ішкода редиски. Насправді, позитивних якостей у неї набагато більше, ніж негативних. Найголовніше - знати норму, навіть якщо у вас є які-небудь протипоказання.

</ P>