Як готується медовуха, скільки градусів в цьому напої богів?

Ті, хто хоч раз пробували медовуху, зварену вСуздалі, будуть довго пам'ятати про її приємному смаку. Хоча можна знайти непогані аналоги і в магазинах. Чи не складно приготувати цей пряний напій самостійно - він вийде смачніше, та й набагато дешевше покупного.

Перед тим як приступити до таїнства створення цієїсмакоти, слід визначитися, яка саме буде медовуха, скільки градусів. У магазинах продається аналог фірми «Нікола» фортецею 5%. Ті, хто вважають за краще слабоалкогольні напої, можуть зварити його такої фортеці. Як приготувати неміцний напій, буде розказано далі. На пару градусів Ядрена «Опричная Суздальська» медовуха. Скільки градусів в ній? 7,3%. Бувають аналогічні напої більшої міцності. При певній технології можна повчити і 16%. Це найміцніший вид даного напою. Такий зразок отримують шляхом продовження часу зброджування. Можна спочатку приготувати медову брагу, потім перегнати її в спеціальному препараті, і тоді вийде дуже міцна медовуха. Скільки градусів? Під 40, але це вже буде інший, спиртосодержащий напій, так як саме в результаті перегонки в апараті алкоголь ставиться таким міцним.

Але наше завдання приготувати медовуху, а не самогонна їй основі. Ось рецепт напою, який легко зробити самостійно. Він вийде смачним, корисним. І це - прекрасний спосіб того, куди можна подіти зацукровані мед, адже з часом він густіє. Хороша господиня ніколи не викине такий продукт, вона приготує пиріг, пряники, зробить собі косметичні маски або побалує свого улюбленого смачним напоєм.

Домашня медовуха

Складові:

• 3,5 літра води;
• 500 грамів меду;
• 3 грами шишок хмелю;
• 1 грам дріжджів (краще взяти Саф-ЛЕВЮР).

приготування:

Перед тим як варити медовуху, необхіднопідготувати тару, в якій вона буде готуватися і проходити процес бродіння. Підійде звичайна емальована каструля і дві 3-х літрові банки або велика скляна пляшка.

Шишки хмелю продаються в аптеці. Так що і з цим проблем бути не повинно. Спочатку в каструлю наливається водичка, вона ставиться на плиту і доводиться до кипіння. Тепер в неї можна додати мед і, гарненько перемішавши, прокип'ятити ще 3 хвилини, знімаючи піну з поверхні. Довго мед кип'ятити не рекомендується, так як він при цьому втрачає велику частину корисних речовин. І за цей час він прекрасно розчиниться. Після того, як піна припинить виділятися, в каструлю кладеться хміль, і вогонь вимикається. Посуд необхідно накрити кришкою, щоб вариво настоялося.

Скоро вийде справжня медовуха. Скільки градусів в ній буде? Приблизно 7-10. Так що такий легкий напій припаде до душі і жінкам. Щоб надати фортеці, необхідно в солодкій воді розбавити дріжджі, і почекати поки опара підніметься.

Вміст каструлі охололо до теплого стану? Тоді можна додати в неї дріжджову опару і перемішати. Напій забирається на 5 днів у тепле місце для бродіння. Хміль виймається. Потім молода медовуха (скільки градусів в ній утворилося, покаже спиртометр) через марлю проціджують, розливається по пляшках і поміщається в прохолодне місце на тиждень.

Після закінчення цього часу можна приступити доприємною дегустації. Вийде смачна, ароматна медовуха. Градуси в ній невеликі, так що при помірному споживанні сильного сп'яніння не буде, а створиться веселий настрій, і організм насититься корисними елементами, що містяться в меді.