Покроковий рецепт соусу для шаурми з часнику і молочних продуктів

Рецепт соусу для шаурми знає кожен кулінар,який коли-небудь готував це смачне і ситне східне блюдо. Варто відзначити, що саме ароматна і жирна заправка надає шаурми неперевершений смак. Для тих, хто не має ні найменшого уявлення про те, як створюється цей особливий соус, ми опишемо покроковий спосіб його приготування. До речі, такий маринад можна використовувати не тільки для шаурми, а й застосовувати його для замочування м'ясних інгредієнтів, які в подальшому планується запікати в духовці або на грилі.

Найсмачніший часниковий соус: рецепт для шаурми

Необхідні інгредієнти:

• густа сметана (30% -ва або 20% -ва) - 4 великі повні ложки;
• кефір некислий 3% -ний - 4 великі ложки;
• густий майонез високої жирності (краще брати на перепелиному яйці) - 4 великі ложки;
• зубки часнику великі - 7-8 шт. (В залежності від бажаної гостроти);
• мелений перець чорний, запашний - додавати до смаку;
• мелений червоний перець - додавати до смаку;
• коріандр і карі - використовувати за бажанням;
• сушені трави (кинза, петрушка і кріп) - використовувати за бажанням.

Рецепт соусу для шаурми вимагає обов'язковоговикористання великої кількості різноманітних інгредієнтів. Однак головним компонентом серед них є свіжий часник. Його потрібно взяти в тій кількості, яка подобається особисто вам. Адже хтось вважає за краще вживати гостре східне блюдо, а хтось бажає лише вловлювати слабкий аромат названого інгредієнта. Отже, свіжі зубки часнику необхідно очистити від лушпиння, а потім добре помити і натерти на дрібній тертці (можна просто розчавити за допомогою спеціального пристосування).

Процес приготування заправки

Ароматний соус для шаурми, рецепт якого мисьогодні розглядаємо, робиться дуже легко і швидко. Для приготування такої смачної заправки потрібно викласти подрібнені зубки часнику в глибоку металеву миску, а потім помістити в ту ж тару наступні компоненти: густу сметану, кефір, майонез високої жирності, чорний і червоний перець, запашний перець, карі і коріандр, а також будь-які полюбилися сушені трави (особливо добре підходять для такого соусу петрушка, кінза і кріп).

Рецепт соусу для шаурми рекомендує ретельноперемішати всі названі компоненти, а потім прикрити їх кришкою і залишити в приміщенні на 30-60 хвилин. За це невелика кількість часу заправка добре вбере в себе всі спеції і приправи, стане смачнішою і насиченою. Далі часниковий соус можна сміливо використовувати за прямим призначенням. Якщо ви готуєте шаурму в домашніх умовах, то зроблену заправку рекомендується нанести на лаваш або просто щедро облити їм всі основні компоненти.

Корисна інформація

Як було сказано вище, рецепт соусу для шаурмиможна застосовувати не тільки під час приготування цього східного блюда. Така ароматна заправка прекрасно підійде і в якості маринаду для м'ясного продукту (свинини, яловичини, баранини та ін.). Однак в цьому випадку в заправку слід обов'язково додати трохи кухонної солі.

</ P>