Як приготувати оладки?

Практично кожна господиня любить побалувати своїхблизьких смачними оладками. Рецепт приготування оладок може бути найрізноманітнішим, в деяких сім'ях передається від мами до доньки. Інгредієнти, використовувані для тесту, відрізняються просто кардинально, адже оладки можуть бути не тільки з солодкого тіста, але і з картоплі, кабачків і інших продуктів.

Приготування оладок не займає багато часу,а кінцевий результат завжди перевищує всі очікування. Таке блюдо можна подавати як індивідуальне блюдо (наприклад, з солодкого тіста зі сметаною або джемом) або гарнір (зроблені з картоплі так звані «деруни», можна подати до салату або нежирному м'ясу).

Як приготувати оладки на кефірі?

Спочатку необхідно змішати 3 яйця, 1 повнувелику ложку цукру і половину маленької ложки солі. Після цього слід додати в суміш 2 склянки нежирного кефіру і ретельно все розмішати. Борошно потрібно всипати в тісто поступово, безперервно помішуючи консистенцію. Коли тісто набуло красивий вид (немає грудочок, а суміш виглядає ідеально рівною), потрібно додасть щіпку соди і розмішати все ще раз.

Смажити оладки слід на розпеченій сковороді вкиплячій рослинній олії. Обсмажувати необхідно з обох сторін до формування рум'яної скоринки, тоді страва буде не тільки смачним, але і дуже красивим.

Досвідчені кухарі радять попередньо підігрівати кефір, перш ніж влити його в тісто. В такому випадку оладки будуть повітряними, а ніжне тісто буде просто моментально танути в роті.

Подавати блюдо можна зі сметаною, медом, джемом або будь-яким кремом (з обліку смакових привілеїв домочадців).

Як приготувати оладки з вівсянкою?

Для приготування необхідно взяти 2,5 склянкишвидко розчинних вівсяних пластівців вітчизняного виробництва, 1 яйце куряче, 2 столові ложки борошна, півлітра кефіру, 1 велику ложку цукру, пів маленької ложки солі і невелику щіпку соди.

Спочатку вівсяні пластівці змішуються з кефіром ізалишаються для розбухання на 5-10 хвилин (не більше). Після того, як маса розбухла, необхідно додати соду і залишити суміш ще на кілька хвилин. Всі інші інгредієнти додаються в тісто поступово, безперервно помішуючи.

Кінцева консистенція повинна мати одноріднийгустуватої вид. Смажити оладки слід на невеликій кількості киплячого рослинного масла. Подача оладок з вівсянки може бути найрізноманітнішою. Наприклад: з будь-яким солодким соусом, фруктами або тертим шоколадом. Все залежить від бажання господині.

Як приготувати оладки зі сметаною?

Щоб приготувати оладки зі сметаною, необхідновикористовувати такі продукти: 2 склянки борошна вищого сорту, 3 яйця, 2 невеликих склянки кислого молока або кефіру, 2 столові ложки будь-якого рослинного масла, півсклянки сметани, сіль і цукор (кількість за бажанням). Первісну суміш краще буде збити в міксері або блендері. Для цього слід взяти яйця, сіль і цукор і збити до однорідної маси. Після цього можна буде додавати всі інші інгредієнти. Тісто необхідно ретельно вимісити, усуваючи навіть найменші грудочки.

Смажити оладки потрібно на рослинному маслі. Викладати тісто на гарячу сковороду слід змоченою в холодній воді столовою ложкою і формуючи кружечки правильної форми. Подача готового блюда вибирається на розсуд кухаря. Соуси і оформлення можна придумати просто різноманітні. Експерименти з горіхами, фруктами і соусами тільки поліпшать результат.

Питання про те, як приготувати оладки сьогоднівисвітлюється на кулінарних програмах, в жіночих журналах і на сайтах інтернету. Здавалося б, зараз на столах громадян нашої країни знаходиться безліч делікатесів, але, все ж, хочеться спробувати блюдо, яке знайоме з дитинства.