Ікра сазана: рецепти приготування

Ікра сазана - це справжній делікатес, який відрізняється неповторним смаком. Якщо вам пощастило стати володарем цього цінного продукту, то скористайтеся нашими рецептами.

Котлети з ікри сазана

Це смачне блюдо підходить як дитячого, так ідля дорослого меню. Його можна подати з картопляним пюре, овочевих салатом і навіть як закуску до пива. На жаль, в наш час ікра сазана коштує досить дорого, та й знайти її можна не в кожному магазині. Але якщо вам попадеться рибка з «начинкою», то обов'язково приготуйте котлети на нашу рецептом.

Складові:

• Ікра - 600 грамів.
• Манна крупа - чотири столові ложки.
• Курине яйце.
• Половина цибулини.
• Перець і сіль - за смаком.
• Рослинна олія - ​​дві або три ложки.

Рецепт страви:

• Протріть ікру через велике сито, щоб позбутися від плівок.
• Додайте до неї дрібно порізану цибулю і мелений перець.
• Після цього розбийте в «фарш» яйце і покладіть манку за смаком. Пам'ятайте, що крупи не повинна бути занадто багато. В іншому випадку готову страву буде нагадувати оладки.
• Через півгодини можна приступити до смаження котлет. Розігрійте сковороду і починайте викладати ложкою суміш. Коли заготовки придбають красивий золотистий відтінок, перекладіть їх на паперовий рушник.

Готову страву подавайте до столу з будь-яким гарніром, прикрасивши дольками лимона.

Як засолити ікру сазана

Існує кілька способів приготування оригінальної закуски. Ми пропонуємо вам простий рецепт, який ви без праці повторіть в домашніх умовах.

Які продукти вам знадобляться:

• Ікра сазана - 500 грамів.
• Вода - чотири склянки.
• Сіль - шість столових ложок.
• Топлене масло - 80 грамів.

рецепт:

• Влийте воду в сотейник і розчиніть в ній сіль.
• Поставте посуд на вогонь і доведіть рідину до кипіння.
• Очищену ікру покладіть в друшляк і опустіть в окріп.
• Через деякий час перекладіть продукт в невеликі баночки і залийте його топленим маслом.

Надішліть заготовки в холодильник на 12 годин. Коли пройде зазначений час, закуску можна буде подати до столу.

Оладки з ікри

Приготувати оригінальне частування до чаю не такважко. Особливо якщо ви стали щасливим володарем такого цінного продукту, як ікра сазана. Як приготувати смачні оладки? Для початку підготуйте набір продуктів:

• Свіжа ікра - 200 грамів.
• Курине яйце.
• Борошно пшеничне - дві столові ложки.
• Сіль.
• Олія - ​​п'ять столових ложок.

рецепт:

• Промийте і очистіть ікру, викладіть її в миску.
• Додайте яйце і збийте продукти виделкою.
• В кінці покладіть борошно і сіль за смаком.

Готове тісто викладайте ложкою на добрерозігріту сковороду, попередньо змащену маслом. Щоб оладки не були надто жирними, покладіть їх на паперовий рушник або серветки. Подавайте частування до столу з чаєм або кавою.

Омлет з ікрою

Ця страва прикрасить ваш сніданок і внесе в звичне меню свіжу нотку. Приготувати омлет зовсім не складно, так і часу цей процес забере зовсім небагато.

Складові:

• Ікра сазана - 150 грамів.
• Яйця - шість штук.
• Молоко - 50 мл.
• Борошно пшеничне - півтори ложки.
• Кінза - один пучок.
• Сіль і білий перець - за половині чайної ложки.
• Рослинна олія - ​​одна столова ложка.

Як приготувати смачний омлет на сніданок:

• Обробіть і промийте ікру, а кінзу крупно поріжте.
• З'єднайте продукти з яйцями і борошном. Додайте молоко, сіль і спеції.
• Вилийте суміш на сковороду і обсмажте з обох сторін.

Подавайте блюдо до столу з чорним хлібом і солоними овочами.

рибні Ікрянніков

Це незвичайне блюдо відрізняється особливим смаком і ароматом. Справа в тому, що в його склад входить квашена капуста, яка (як не дивно) відмінно поєднується з ікрою.

Складові:

• Два яйця.
• Кілограм ікри.
• 300 грамів квашеної капусти.

рецепт:

• Підготуйте ікру і з'єднайте її з дрібно порізаної капустою.
• Додайте яйця, сіль і мелений перець. При бажанні можна покласти подрібнену свіжу зелень.

Смажте Ікрянніков на рослинній олії, як оладки.

Картопляна запіканка з ікрою

Ця страва не часто зустрінеш на столах більшості росіян. Але ви обов'язково оціните оригінальний смак запіканки, якщо приготуєте її на нашу рецептом.

продукти:

• Яйце.
• 250 грамів ікри.
• Чверть лимона.
• Сіль і мелений перець.
• Петрушка, зелена цибуля, кріп.
• 25 грамів вершкового масла.
• Панірувальні сухарі.
• 250 грамів вареної картоплі.
• Рослинно масло.
• Сметанний соус (можна обійтися без нього)

Як приготувати запіканку з ікрою:

• Обробіть і розімніть вилкою ікру. Змішайте її з сирим яйцем.
• Додайте мелений перець і лимонний сік.
• Очистіть і відваріть до готовності картоплю, а потім потовчіть його в пюре. Змішайте картоплю з вершковим олією.
• Форму для запікання змастіть маслом і посипте сухарями. Викладіть на дно ікру, а поверх неї - картопля.
• Запікайте блюдо в добре розігрітій духовці півгодини.

Перед подачею блюдо треба прикрасити нарізаною зеленню і полити сметанним соусом.

Тарталетки з ікрою

Для гостей на свято можна приготуватибезліч красивих і смачних закусок з сазанами ікрою. І ми вибрали для вас чудовий рецепт, який високо оцінять любителі морепродуктів. На цей раз потрібно використовувати готову ікру (куплену в магазині або засолену самостійно).

Складові:

• Солона ікра - 300 грамів.
• Яйця - три штуки.
• Помідор.
• Майонез.
• Тарталетки - десять штук.

Як приготувати закуску:

• Перекладіть ікру в тарілку і розімніть її виделкою.
• Яйця відварити, зніміть шкаралупу і дуже дрібно поріжте.
• Помідор наріжте кубиками.
• З'єднайте продукти з майонезом і перемішайте.

Викладіть начинку в тарталетки, прикрасьте їх кропом і несіть закуску до столу.

Тарталетки з вершковим сиром

Перед вами ще один рецепт святкової закуски, яку ви без праці приготуєте вдома.

продукти:

• Тарталетки - 25 штук.
• Ікра - 100 грамів.
• Крем-сир - 200 грамів.
• Петрушка - половина пучка.

Рецепт святкової закуски дуже простий. Вам всього лише потрібно наповнити тарталетки вершковим сиром, прикрасити їх ікрою і свіжим листям.

висновок

Ми будемо раді, якщо вам і вашим близьким доведетьсяза смаком ікра сазана. Рецепти страв, які можна приготувати з цього смачного і корисного продукту, досить різноманітні. Тому ви завжди зможете здивувати рідних новим частуванням або оригінальної закускою.