Використовуємо вафельні коржі в приготуванні смачних страв

Вам подобається готувати? Ви любите, коли вашій родині подобається ваша їжа? Ви хочете приготувати щось смачненьке? Пропоную вам спробувати приготувати кілька смачних солодощів. В їх основу входять вафельні коржі. Дуже зручно їх використовувати, тому що не потрібно витрачати час на приготування тіста, а можна відразу приступати до готування самого блюда. Крім цього, рецепти з вафельними коржами зараз дуже популярні, багато шеф-кухарі їх використовують, так як, завдяки цим коржами, виходять оригінальні смачні страви, які дуже подобаються відвідувачам. Тому я і вирішив вам надати парочку цікавих рецептів, які не надто складні в приготуванні, але і володіють чудовим ароматом і прекрасним смаком.

Першим рецептом, яким я хочу поділитися звами, є рецепт з приготування сирного рулету з бананом. У цьому рецепті замість звичайного тесту будуть використані вафельні коржі, завдяки яким сирна начинка довше зберігає свою соковитість, а сам рулет НЕ підгоратиме. Познайомимося з інгредієнтами, які нам знадобляться:

• банани
• вафельні коржі
• Домашній сир - 500 грам
• 5 столових ложок цукру
• 1 ст. ложка вершкового масла
• 4 яйця + одне для змащування рулету
• 1 стакан картопляного пюре
• 1 ст. ложка густої сметани

Як бачите, інгредієнтів досить багато, алеякщо процес приготування повністю дотримуватися, то у вас вийде прекрасний сирний пиріг. Для початку потрібно приготувати картопляне пюре. Для цього відваримо кілька картоплин, сольем воду, розімніть їх і відміряв один стакан. Пюре є відмінним загустителем для сирної маси. Далі беремо сир і пропускаємо його через друшляк, потім через м'ясорубку. Потім додамо в нього цукор, ванільний цукор, яйця і вершкове масло. Тепер всю цю суміш треба перемішати, а потім додати її в пюре. Перетворюємо суміш в одну однорідну масу. В окремому посуді потрібно змішати один жовток і одну столову ложку сметани. Тут вам допоможе міксер або звичайна вилка і ваша кмітливість. Тепер черга дійшла до наших вафельних коржів. Для початку кладемо лист пергаменту, а на нього один корж. Якщо вафельні коржі досить тверді, то обмазуємо їх тонким шаром сметанною сумішшю, якщо ж коржі звичайні, то починаємо наносити на корж сирну суміш шаром приблизно 2 сантиметри і чекаємо, поки сир змочить наш корж так, щоб його можна було згорнути. Після того як корж досяг цього стану, беремо очищений банан, укладаємо його на корж і акуратно згортаємо швом вниз. Разом з пергаментом переносимо його з місце для випікання. Далі потрібно змастити цей рулет з обох сторін приготовленою сумішшю з яйця і сметани. Ставимо рулет на 45 хвилин в нагріту до 160 градусів духовку. Потім вимикаємо вогонь і залишаємо рулет всередині на 15 хвилин, але духовка повинна бути з відкритими дверцятами. Після цього виймаємо рулет, даємо йому охолонути. Рулет готовий!

Ще одне смачне блюдо хочу вам представити - шоколадне вафельний печиво. Рецепт дуже простий, який не завдасть проблем будь-якому починаючому. Вам знадобиться:

• Яйця - 4
• Вершкове масло - 15 ст. ложок
• Несолодкий шоколад - 0,1 кг
• Молоко - 2 ст. ложки
• Ваніль - 1 ч. Ложка
• Борошно - 1,5 склянки
• Какао - 0,5 склянки
• Сіль - 0,5 ч. Ложки

Розтопимо шоколад з однією склянкою олії, легкопомішуючи. Тепер треба збити яйця, цукровий пісок, ваніль, а потім додати шоколадну суміш, сіль, борошно, корицю і половину склянки какао. Далі розігріваємо вафельницу і змащуємо її маслом. У кожен відсік вафельниці кладемо по одній столовій ложки тесту. Закриваємо кришку і чекаємо одну хвилину. Викладаємо печиво і даємо йому охолонути. Таку процедуру робимо з усім тестом, попередньо змащуючи вафельницу маслом. Ось і весь рецепт приготування. Смачного!