Пшонка в мультиварці на молоці. Пшоняна каша на молоці: рецепт

Пшоно - одна з найкорисніших круп. У цих маленьких жовтих зернах містяться незамінні для людини амінокислоти, вітаміни і мінерали, які необхідні для росту і зміцнення тканин нашого організму, стабільної роботи серця, очищення судин, виведення пов'язаних іонів важких металів, а також шлаків і токсинів з організму.

З давніх-давен на Русі з пшона готували смачну кашу. Як же вариться пшенка на молоці? Рецепт приготування цієї страви ви дізнаєтеся в нашій статті. Тут представлені варіанти приготування молочної пшінки на плиті, в духовці і в мультиварці.

Пшонка на молоці: рецепт традиційний

Вся складність приготування пшенки в каструлі наплиті полягає в тому, що каша часто починає пригорати ще до того, як встигне зваритися. Але цього можна уникнути, якщо дотримуватися такої послідовності:

1. Крупу промити кілька разів, поки вода не стане повністю прозорою.
2. Залити склянку пшона двома склянками окропу і варити кашу на повільному вогні протягом 20 хвилин.
3. Через зазначений час воду злити, крупу залити двома склянками гарячого молока, додати цукор (50 мг), сіль за смаком і шматочки сушених або свіжих фруктів. Пшоняна каша на молоці вариться півгодини.
4. Коли страва буде готове, каструлю слід зняти з плити і загорнути ще на півгодини в ковдру (укутати), щоб вона продовжила нудитися, але не підгоріла.
5. Через годину пшоняну кашу можна подавати до столу.

Молочна пшоняна каша з гарбузом в горщику

Ще один варіант приготування смачної пшенки, на цей раз з гарбузом. На склянку крупи знадобиться приблизно 200-300 г очищеної і нарізаної кубиками солодкої яскраво-помаранчевої гарбуза.

Пшоняна каша на молоці за цим рецептом готуєтьсяспочатку на плиті в каструлі, а продовжує нудитися в духовці. Тому горщик потрібно підготувати заздалегідь. Спочатку в каструлі потрібно закип'ятити молоко (2½ склянки). Потім в нього додати гарбуз і варити її протягом 10 хвилин. Після цього засипати в молоко промиту крупу (180 г). Варити все разом 20 хвилин, поки рідини не стане значно менше за обсягом. Тепер кашу можна перекладати в горщик, додати цукор і сіль за смаком і томити в духовці, розігрітій до температури 150 градусів, приблизно 30 хвилин. У готову пшенку додати за смаком вершкове масло.

Як варити пшенку в мультиварці на молоці

Все перевага приготування каші в мультиварціполягає в тому, що вам не доведеться стояти біля плити і стежити за тим, щоб пшенка не підгоріла. «Розумна» техніка все зробить за вас. Пшонка в мультиварці на молоці за цим рецептом готується в пропорції 1: 5, тобто на 1 склянку крупи доводиться 5 склянок рідини. Оптимально брати воду і молоко в співвідношенні 2: 3. Це не тільки буде набагато економніше, але і каша вийде смачніше. Цукор, фрукти та інші інгредієнти (ваніль, кориця і т. Д.) Додаються по своєму смаку.

Отже, всі складові за рецептом потрібно завантажитив мультиварку і встановити відповідний режим, на якому готується каша або молочна каша. У певних моделях мультіварок ця функція може називатися по-різному. Каша готується 1 годину, а потім ще нудиться (підігрівається) 15 хвилин. В кінці приготування в блюдо додається вершкове масло.

Особливості приготування пшенки на молоці в мультиварці «Редмонд»

Для щасливих володарок мультиварки«Редмонд» підійде наступний рецепт приготування смачної пшенки. Відміряти інгредієнти для чаші можна за допомогою мультістаканов, які входять в комплектацію до техніки. Отже, як вариться пшенка в мультиварці на молоці? «Редмонд», як і будь-яка інша мультиварка, має свої особливості, які потрібно враховувати при приготуванні страви.

Варто відзначити, що в мультиварці пшоняна кашавиходить однаково смачною і на воді, і на молоці. Тому, якщо молоко дуже жирне, його рекомендується змішувати з водою в пропорції 1: 1. Каша вийде смачніше. Перш ніж завантажити крупу в чашу приладу, її необхідно промити кілька разів, поки вода не стане прозорою, а потім ошпарити на 2 хвилини окропом. Якщо цього не зробити, готова каша може гірчити.

Пшонка в мультиварці на молоці готується в такийпослідовності: один мультістакан обшпареною крупи завантажити в чашу, потім налити 4 склянки молока, додати сіль (½ ч. ложки) і цукор (2 ст. ложки). Після цього встановити режим «Варка», а потім вибрати пункт меню «Каша». Пшонка буде готова через 40 хвилин. Її можна подавати як самостійне блюдо або як гарнір до м'яса, але тоді не слід додавати до крупі цукор.

Покрокове приготування пшенки в мультиварці «Поларіс»

Пшонка в мультиварці «Поларіс» вариться так самолегко і швидко, як і в будь-який інший, але і тут є свої особливості приготування. Інгредієнти для каші беруться в тій же послідовності, як в попередньому рецепті.

Крупу (1 мультістакан) перед тим, як відправити вчашу приладу, також доведеться промити кілька разів. Це позбавить готову страву від гіркуватості. До речі, вибирати пшоно слід ретельніше, ніж інші крупи. Наприклад, якщо купити крупу блідого, світло-жовтого відтінку, не варто очікувати, що каша вийде розсипчастою. Для цього потрібні яскраво-жовті цільні зернятка. Важливо звернути увагу на дату виробництва, оскільки в Пшонка містяться жири, вона дуже швидко стає прогірклим (звідси характерна для каші гірчинка).

В якому режимі вариться пшенка в мультиварці намолоці? «Поларіс» має для цього спеціальну функцію «Молочна каша», а час приготування необхідно встановити самостійно, приблизно 70-80 хвилин. Після того як каша буде готова, слід додатково встановити режим «Підігрів» на 10 хвилин і ще трохи потім кашу. Перед тим як подавати до столу, додати в блюдо вершкове масло. Каша вийде смачніше, якщо в процесі приготування додати в неї сухофрукти, цукати і т. Д.

Пшонка на молоці з м'ясом в мультиварці

Блюдо, приготоване за цим рецептом, за смаком дуже нагадує традиційний плов. Крупа, просочуючись соком м'яса, виходить ароматною, розсипчастою і дуже смачною.

Не останню роль в смаку страви грає правильнопідібране кількість інгредієнтів. Для гармонійного смаку на 2 склянки пшона необхідно взяти 650 г м'яса (свинини, яловичини, курки), а рідини знадобиться приблизно 6 склянок. М'ясо необхідно нарізати невеликими шматочками і обсмажити в тому ж режимі, де готується випічка. Через 30 хвилин до нього додається цибуля та морква, а потім пшоно. Всі інгредієнти залити водою з молоком в однаковому співвідношенні, посолити за смаком і встановити режим «Плов» на 1 годину. Через зазначений час пшенка в мультиварці на молоці буде готова. Смачного!

Пшоняна каша в мультиварці з яблуками

Пшоняна каша з ароматним карамелізованийяблуком, приготована за цим рецептом, цілком здатна замінити найвишуканіший десерт. Щоб її зварити в мультиварці, знадобиться 1 мультістакан крупи, в три рази більше молока, яблуко, цукор і вершкове масло.

Спочатку в чаші приладу необхідно розтопитивершкове масло (режим «Випічка»). Потім додати до нього стільки ж цукру (50 мг) і яблуко, нарізане невеликими кубиками. Обсмажити його до карамельного кольору, потім всипати в чашу промиту крупу і налити теплого молока. При необхідності додати ще раз цукор і встановити режим приготування каші. Пшонка в мультиварці на молоці буде готова через 60 хвилин. Потім в чашу мультиварки необхідно додати вершкове масло і встановити режим підігріву ще на 10 хвилин.

Секрети приготування смачної пшенки

Щоб пшенка вдалася на славу, необхідно впроцесі її приготування дотримуватися певних рекомендацій. Всі вони допоможуть дати відповідь на питання про те, як зварити молочну пшоняну кашу в мультиварці. Ось деякі з них:

• купуючи крупу в магазині, вибирайте тільки свіже пшоно, щоб бути впевненим, що воно не встигло прогіркнути;
• віддавайте перевагу поліетиленовій упаковці, через яку можна побачити колір і структуру зерна;
• щоб уникнути гіркоти в каші, не забувайте промивати пшоно і обдавати його окропом;
• змінювати воду при промиванні потрібно не менше 7 разів;
• після того як молоко вже налито, змастіть верхню частину стінок чаші вершковим маслом - так молоко не зможе «втекти» з мультиварки;
• правильно вибирайте режим: ніжна пшенка виходить в режимі приготування молочної каші, а більш розсипчаста - в режимі «Плов» і «Крупи» (в різних Мультиварки вони можуть називатися неоднаково);
• враховуйте, що при додаванні більшої кількості води каша виходить більш вузький, і навпаки.

</ P>