Швидке приготування піци в домашніх умовах: рецепт

Часом буває так, що гості вже на підході, ачасу на підготовку вкрай мало. Або хочеться смачно перекусити, але немає сил довго чекати. В такому випадку може виручити піца. Ця страва є яскравим представником кухні Італії, смак його знайомий всім. Існує кілька рецептів, завдяки яким швидке приготування піци стає можливим. Детальніше кожен з них буде описаний в цій статті.

Що потрібно для швидкого приготування піци?

Найшвидше приготування піци гарантованопри використанні магазинної основи для цієї страви. Однак ніякої напівфабрикат не зрівняється з тестом, зробленим своїми руками. До того ж існує чимало спеціальних рецептів. У них використовується як молоко з дріжджами, так і сметана, майонез або кефір. Така різноманітність рецептур дозволяє підібрати варіант, який підходить саме вам, залежно від того, які продукти присутні в холодильнику.

Ще однією важливою умовою швидкого приготуванняпіци є використання в якості начинки готових продуктів. Найчастіше застосовуються різноманітні ковбасні вироби, помідори, консервовані гриби, солоні огірки, оливки і, звичайно, твердий сир.

Нижче наведені докладні описи декількох рецептів, завдяки яким швидке приготування піци стає можливим.

Піца по рецепту Джеймі Олівера

Велика кількість рецептів цього популярногоіталійського блюда засноване на спрощеній технології приготування, яку винайшов відомий американський кулінар Джеймі Олівер. Він рекомендує робити рідке тісто. Для піци швидкого приготування за рецептом кухарі з Америки необхідні наступні продукти:

• сметана або майонез - 3 стіл. ложки;
• борошно - 3 стіл. ложки;
• яйце куряче - 1 шт .;
• сода;
• оцет.

Процес приготування піци від Джеймі Олівера складається з наступних етапів:

1. Викласти в глибоку ємність сметану або майонез. Всипати борошно. Вбити яйце. Добре перемішати всі інгредієнти.
2. Додати щіпку соди, гашеного оцтом. Про консистенції отримана суміш повинна нагадувати тісто для оладок.
3. Вилити тісто у форму для піци. Випікати в духовці, розігрітій до 235 ° С, протягом 10 хвилин. Потім викласти на тісто начинку, посипати попередньо натертим сиром і готувати страву ще десять хвилин при 200 ° C.

Піца на дріжджовому тесті

Для того щоб зробити дріжджове тісто для піци швидкого приготування, необхідні такі інгредієнти:

• молоко - 300 мілілітрів;
• борошно - 400 грамів;
• масло рослинне - 2 стол. ложки;
• майонез - 2 стол. ложки;
• сіль;
• дріжджі сухі - 2 чайн. ложки.

Процес приготування піци на дріжджовому тесті наступний:

1. Вилити в ємність трохи підігріте молоко. Додати в нього дріжджі. Перемішати і залишити на 15 хвилин в теплому місці.
2. Після закінчення зазначеного часу всипати в ємність половину борошна, додати рослинне масло і майонез. Добре перемішати.
3. Всипати борошно, яка залишилася, і замісити круте тісто, яке не буде розтікатися. Залишити його на 15 хвилин для вистоювання.
4. Після закінчення зазначеного часу розкачати тісто і викласти його в форму для піци, попередньо змащену маслом або застелену пергаментом. Змастити томатним соусом або кетчупом, викласти начинку, посипати заздалегідь натертим сиром і готувати в добре розігрітій духовці протягом 30 хвилин.

Піца на сковороді

Рецепт швидкого приготування піци на сковородіпередбачає використання рідкого тесту. Результат, без сумніву, порадує будь-яку господарку. Адже таке блюдо практично не буде відрізнятися від приготованого в духовці.
Для того щоб зробити рідке тісто для піци швидкого приготування, потрібні такі складові:

• яйце куряче - 2 шт .;
• сметана - 5 стіл. ложок;
• майонез - 5 стіл. ложок;
• борошно - 10 стіл. ложок;
• сіль.

Готувати піцу на сковороді потрібно наступним чином:

1. У глибокій ємності з'єднати сметану і майонез. Вбити курячі яйця. Перемішати.
2. В отриману масу всипати борошно і додати дрібку солі. Добре перемішати. Тісто має по консистенції нагадувати сметану.
3. Змастити сковороду рослинною олією. Вилити в неї тісто.
4. Викласти на тісто начинку. Поверх неї зробити сіточку з майонезу.
5. Посипати попередньо натертим сиром.
6. Сковороду поставити на плиту. Готувати протягом двох-трьох хвилин на середньому вогні. Після накрити кришкою і залишити на плиті ще на 7 хвилин до готовності, тобто до повного розплавлення сиру.

Піца з тестом на кефірі

Якщо у вас в запасі мало часу, як приготувати піцу? Швидкого приготування можна досягти, використовуючи рецепт тесту на кефірі. Для такої страви потрібні такі інгредієнти:

• борошно - 250 грамів;
• кефір - 250 мілілітрів;
• цукор - 1 чайн. ложка;
• сода - ¼ чайн. ложки;
• сіль - ½ чайн. ложки.

Готувати таку піцу потрібно наступним чином:

1. Вилити в глибоку ємність кефір. Всипати соду. Перемішати.
2. Додати в кефір цукор, борошно і сіль. Добре перемішати.
3. Вилити тісто у форму для піци і поставити в добре розігріту духову шафу на кілька хвилин.
4. Після того як основа для піци схопиться, потрібно дістати форму з духовки, розмістити на тесті начинку, змастити майонезом і викласти зверху тертий сир.
5. Поставити форму знову в духову шафу і готувати до повного розплавлення сиру.

Піца з макаронів

Піца з макаронів швидкого приготування робиться з таких інгредієнтів:

• макарони - 250 грамів;
• фарш м'ясний - 250 грамів;
• ковбаски мисливські - 100 грамів;
• сир твердий - 250 грамів;
• соус томатний або кетчуп - 400 мілілітрів;
• оливкова олія - ​​1 стол. ложка;
• часник - 3 зубчики;
• орегано сушений - ½ чайн. ложки;
• базилік сушений - ½ чайн. ложки;
• сіль;
• зелень.

Процес приготування піци з макаронів складається з таких етапів:

1. Поставити жаровню на середній вогонь і нагріти її. Вилити в посудину оливкова олія. Висипати фарш і готувати його на протязі 5 хвилин. Зайвий жир злити.
2. Додати 50 грамів мисливських ковбасок, перемішати. Обсмажити їх разом з фаршем протягом 1 хвилини.
3. Додати томатний соус, часник, приправи. Перемішати.
4. Влити в жаровню 375 мілілітрів води і довести її до кипіння.
5. Всипати макарони. Накрити кришкою і готувати приблизно п'ятнадцять хвилин на невеликому вогні до повного приготування макаронних виробів.
6. Зняти жаровню з плити. Додати решту мисливські ковбаски і посипати попередньо натертим сиром.
7. Поставити в розігріту духовку до повного розплавлення сиру.
8. Дістати жаровню з духовки і прикрасити готову піцу зеленню.

Піца з вермішелі швидкого приготування

Необхідні інгредієнти:

• вермішель швидкого приготування - 2 пачки;
• яйце куряче - 4 штуки;
• бекон - 4 скибочки;
• помідор - 1 штука;
• цибуля - 1 штука;
• масло рослинне - 8 столових ложок;
• сир твердий - 150 грамів;
• зелень.

Швидке приготування піци з вермішелі передбачає виконання таких етапів:

1. Залити вермішель в мисці окропом.
2. Очистити помідор від шкірки, попередньо обдавши його гарячою водою. Нарізати тонкими слайсами.
3. Почистити цибулю, після подрібнити його.
4. Бекон нарізати соломкою.
5. Злити воду з вермішелі. Додати помідор, цибулю і бекон. Перемішати.
6. Влити 2 стол. ложки масла рослинного, додати 100 грамів тертого сиру і зелень. Перемішати.
7. Збити в окремій ємності курячі яйця.
8. Змастити сковороду великого діаметру маслом, що залишилося рослинним. Викласти отриману масу. Залити збитими яйцями. Готувати на невеликому вогні протягом п'яти хвилин.
9. Перекласти обережно піцу на велику тарілку і посипати тертим сиром.

Піца «Маргарита» швидкого приготування

Це легка у виконанні і дуже смачна піца. Рецепт швидкого приготування в домашніх умовах цієї страви передбачає наявність таких інгредієнтів:

• молоко - 125 мілілітрів;
• маргарин - 50 грамів;
• борошно - 250 грамів;
• дріжджі сухі активні - 1 чайн. ложка;
• помідор - 3 штуки;
• сир твердий - 200 грамів;
• цукор - 1 стол. ложка;
• сіль.

Готувати цю піцу потрібно так:

1. У глибоку ємність вилити трохи підігріте молоко. Додати цукор і дріжджі. Перемішати і залишити на п'ятнадцять хвилин в теплому місці.
2. Викласти в іншу ємність маргарин. Додати борошно і дрібку солі. Порубати ці компоненти в крихту.
3. Додати в отриману масу підійшли дріжджі з молоком. Швидко замісити тісто, що нагадує за консистенцією добре розім'яту пластилін.
4. Сформувати з тіста коржик товщиною в 5 міліметрів. Викласти на деко, застелене пергаментом. Посипати основу піци половиною тертого сиру. Викласти кружечки помідорів. Зверху викласти залишився тертий сир.
5. Надіслати в добре розігріту духову шафу на 15-20 хвилин до повної готовності.

висновок

Використовуючи рецепти, наведені в цій статті,можна приготувати смачну піцу, не витративши багато часу. Залежно від наявності в вашому холодильнику певних продуктів можна підібрати рецепт, який підходить саме вам. Адже швидку основу для піци готують як з використанням дріжджів, так і без них, додаючи в тісто кефір, сметану, майонез. Використання в якості начинки продуктів, які не потребують готування, також істотно скоротить час, необхідний для створення смачної піци.

</ P>